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企業突破成本與環境挑戰 用科技改善城市農業

2021 年 11 月 25 日 中医吾先生

魏仰生和楊惠傑在2015年創辦農業科技公司奧智生。魏仰生日前接受《聯合早報》訪問時說:“食物是非常重要的,我們想探討如何運用不同國家的科技,來加強我國的食物安全。我們從蔬菜開始,因爲它可以在本地種植。”

當魏仰生和楊惠傑剛開始在本地種植蔬菜並把産品推出市場時,他們遇到的最大挑戰是,許多人認爲在受控環境下發展的城市農業不可行,且成本非常高。

本地和區域的城市化速度加快,農業愈發成了瀕臨困境的行業,我們想重新激活這個行業,也想確保蔬菜具有營養價值。

——農業科技公司奧智生創辦人之一魏仰生

他們在2015年創辦農業科技公司奧智生(Archisen)。魏仰生日前接受《聯合早報》訪問時說:“食物是非常重要的,我們想探討如何運用不同國家的科技,來加強我國的食物安全。我們從蔬菜開始,因爲它可以在本地種植。”

而同時,本地和區域的城市化速度加快,農業愈發成了瀕臨困境的行業,沒什麽人想從事農業。“我們想重新激活這個行業,也想確保蔬菜具有營養價值。”

通過和本地及區域的農民交流,魏仰生發現他們遇到的一大難題是農作物産量低和盈利率低,因爲氣候變化難以預測,影響蔬菜的生産,造成售價也低。“在更長期範圍內,如果這個行業不好好借助科技來改善,農業會落在後頭。”

這兩名創辦人來自科學領域背景,魏仰生(37歲)畢業于機械工程系,林家輝(35歲)是生物科學專科。

魏仰生表示,奧智生想要種植口味好的蔬菜,這是許多顧客所重視的,他們願意爲口味好的蔬菜支付較高的價格。

于是他們嘗試了各種不同的種植系統和方案,從澳大利亞、美國、日本等地進口,建造小型的樣板原型。

但是投資者和客戶對于城市農業抱有疑惑,認爲這非常昂貴。魏仰生和楊惠傑花了很多時間和他們詳細解釋整個系統如何運作,並提供數據來證明在新加坡建造農場是可行的。

剛起步時,他們也發現本地缺乏相關的專才,沒有農業學院,了解農業的專家非常少,因此很多時候得向海外學習,然後不斷試驗來了解植物爲何如此生長,如何確保生長的環境是理想的。

奧智生生産的蔬菜自2020年4月起,以Just Produce爲品牌在網上超市RedMart、雜貨外賣平台PandaMart開始出售。然而,即便本地種植的蔬菜新鮮、價格親民,但消費者還是傾向于選擇更便宜的外國進口蔬菜,哪怕差價只有一毛錢。

不用殺蟲劑 水耕法能更好控制種植環境

顧客還誤認爲水耕法使用很多化學物。魏仰生解釋說,和土壤種植相比,水耕法能夠很好地控制種植環境,因爲在不同地點的土壤種植,土壤裏的養分會有差異。他也要向顧客解釋奧智生不使用殺蟲劑,也不會有通過土壤傳播的細菌問題。

最後,在本地種植的蔬菜要比海外進口的來得新鮮。

去年暴發的冠病危機給公司帶來極大挑戰。原本奧智生的一個主要客戶源是餐館,冠病導致許多餐館關閉,于是公司調整了戰略,通過超市貨其他渠道把蔬菜直接遞送到最終消費者家中。

推出Just Harvest種植系統 提供消費者新鮮采摘蔬菜

公司最近推出了Just Harvest的種植系統,可種植的蔬菜包括冰草、芥菜、羽衣甘藍和芥菜。這些蔬菜是種植在“塔”中,能提供合適的種植環境。

公司和The Village合作,在實龍崗和宏茂橋的分店推出了這個系統,消費者可以在店中買到新鮮采摘的蔬菜。公司會不斷爲這個系統補充新鮮的蔬菜。公司計劃未來在全島各處設立更多Just Harvest系統。

目前奧智生在本地擁有7000平方英尺大小的農場,年産量是100噸蔬菜,但只能滿足本地需求的1%。根據新加坡食品局的數據,新加坡人每年使用10萬噸的蔬菜。

魏仰生透露,接下來要把産能提高好幾倍,計劃在新加坡建造多幾個農場,提高本地的供應量,同時也計劃在區域建造更多農場。

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