牛車水大廈熟食中心攤販申訴，有食客無視制歸還托盤和餐具的條例，用餐後將肮髒的碗盤、紙巾和食物殘渣等垃圾留在桌面上，有時等上一小時才有清潔工清理，影響到小販中心整體的清潔度。
強制清理桌面的條例今年6月在小販中心實施，本月1日也擴大到咖啡店與食閣，食客用餐後要自行歸還碗盤餐具，不能留下紙巾和食物殘渣等垃圾。
食客馬先生向《聯合晚報》申述，條例實施後，牛車水大廈熟食中心許多食客仍無視該條例，用餐後不歸還碗盤和托盤，弄得桌面肮髒又無人清理，非常不衛生。
記者傍晚走訪牛車水大廈熟食中心時，發現不少桌上都留下碗盤、食物殘羹、紙巾和飲料塑料杯。據觀察，在佳記美食粽子攤前的桌子，甚至有食客把用餐後的七八個碗盤疊放在一起。
佳記員工楊女士（60歲）說，不少食客用餐後把碗盤留在桌上，其他食客看到攤位前的桌子有人放碗盤，也有樣學樣把碗盤疊上去，結果就越堆越多。
她說，以前收碗盤清潔工只要食客用完餐就會馬上收走碗盤，可是如今他們只負責抹桌面，有時隔了一小時才來清理，這期間碗盤就一直堆積在攤位前的桌上，不僅不衛生，顧客也無法使用桌子。
不願具名的燒臘攤主（33歲）和茶水攤助手賴女士（60歲）指出，雖然能夠理解年長者行動較爲不便，或是一時忘了要歸還碗盤，但一些年輕人也不歸還碗盤，用餐後直接離開。
兩人表示，每個月繳付100多元的清潔費用，清潔工卻不負責收碗盤，又不能得罪自己的顧客叫他們歸還碗盤，面對如此的情況，令人無奈，也不知該如何是好。
有些食客摔盤罵人
清潔工提醒食客要歸還碗盤，卻被惡言相對，有的甚至發怒，將碗盤重摔在桌子上。
清潔工莫罕（30歲）和一名不願具名的女清潔工（58歲）說，自從條例實施後，仍有不少食客不主動歸還碗盤，經常需要提醒他們。
女清潔工說，有時好心提醒卻遇到食客刁難，有無禮的食客還威脅說若不幫忙收碗盤，就要拍下照片放上網；有的則不情願歸還碗盤，因此大力將碗盤摔在桌上。
“雖然也有主動歸還碗盤的食客，看到年紀大、拄著拐杖的食客，我也會前去幫忙收碗盤，但仍有些食客就認爲我們拿了工錢，就是要收碗盤。”
食客謝女士（73歲）就認爲清潔工人的工作應該包括收碗盤，要他們幫忙清理桌面上的碗盤並不爲過。
條例實行至今僅一人接書面警告
自小販中心實行強制清理桌面的條例，至11月初只有一人因不聽勸，接到書面警告。
永續發展與環境部兼交通部高級政務部長許連碹博士本月3日在國會答複議員祖安清心的提問表示，經過三個月的適應期，針對小販中心的執法行動已經在9月1日開始。
食客若無遵守條例，執法人員會先發出警告，若食客仍不聽勸，執法人員將會抄下個人資料，初犯者會接獲書面警告，第二次違例或重犯者就會被開罰單或被控上法庭。
至今，只有一名食客因不聽勸，拒絕歸還碗碟餐具，收到書面警告，並沒有被罰款。