潤肺 靓湯

吃了這麽久的油炸的，水煎的，鍋炕的，加上天氣一直晴朗，空氣也就格外幹燥，感覺哪兒哪兒有些不那麽舒服了。

喝點什麽下火？大過年的，喝什麽藥？再說我家一向不推崇藥物解決問題。買個空氣加濕器？也不科學，現在是特殊時期，疫情這麽嚴重，買回來還得幾天。等幾天過後，所有症狀都會自愈。

好吧！煮點紅棗枸杞梨子銀兒羹吧？既來得快，又無副作用，還是我家喜歡的食物療法。

選用幾朵銀耳即可。先用溫水把銀耳泡開，仔細摘除黃色的根部，反複漂洗幾次。洗好的銀耳，紅棗倒入電飯煲，添足水熬煮兩三個小時，直到銀耳稀爛，湯透明而又仿佛勾芡一般，那就說明熬好了。然後放入洗淨的枸杞，黑加侖，切成丁的雪梨，大塊兒老冰糖再熬個一二十分鍾。一鍋色澤鮮亮，甜糯爽口，稀稠合適，有滋有味的銀耳羹就熬好了。

喝下一碗，舒坦一晚上。油膩吃多了，上火了，可以嘗試煮煮紅棗枸杞雪梨銀耳羹，解膩、潤肺、下火。

在這個居家防疫的特殊時期，喝碗靓湯，做好養生，增強免疫力則更好。

圖文：劉曉紅