齋堂午餐開放時間是上午11時30分至下午2時30分，晚餐是下午5時至傍晚6時30分。只有完成疫苗接種的公衆能進入齋堂，一批人吃完離開才讓另一批人進入。
新加坡佛教居士林的免費齋堂過去兩年受冠病疫情影響，多數時候無法對外開放。這期間居士林主動申請食品局的餐飲業執照，還把廚房員工送去培訓，提升齋堂衛生水平。經過一番整修，十方齋堂已在本月16日再次敞開大門，一天兩個時段爲公衆提供免費素食。
重啓後的齋堂寬敞明亮，設有桌椅，能容納近百人在保持安全距離的情況下用餐。居士林林長陳立發（74歲）說，只有完成疫苗接種的公衆能進入齋堂，爲了避免交叉觸碰餐飲用具，食物一概由義工把勺添盛。
齋堂午餐開放時間是上午11時30分至下午2時30分，晚餐是下午5時至傍晚6時30分。司理陳錦成（74歲）說，他們會管控人群，整個流程像流水席，一旦有人吃完離開，就會讓另一批人進入用膳。
居士林目前聘有五六名全職廚師。11年前開始在這裏工作的中國籍廚師黃明春（54歲）說，疫情期間齋堂雖然停止對外開放，卻依然還在運作，因爲還有法師、義工和職員需要用膳。
十方齋堂的運作還得依靠一批熱心義工，例如每天都在廚房幫忙洗菜切菜的王婵專（85歲）。這名精神奕奕的老居士過去16年，幾乎天天風雨不改在清晨6時半離開宏茂橋住家，乘坐約一小時巴士到居士林當義工，有時還會幫廚師到巴刹買蔥茅等配料。她一般都會忙到下午一兩點才回家。
一年365天供應免費素食的居士林齋堂，是本地佛教界一道獨特風景，最特別之處是無論貧富貴賤，不分種族宗教，任何人都能走進齋堂飽食一餐。鼎盛時期，齋堂人頭攢動，無論是寺廟施主、獨居老人、茹素的白領信衆或異族客工，大家濟濟一堂，並肩用餐。這一景致曾打動很多人，每月以匿名方式捐贈大量白米、米粉、油、鹽、糖等，確保齋堂貨源充足。
居士林2014年重建大雄寶殿時，雖然場地受限，齋堂卻照舊運作。大雄寶殿完工後，齋堂從地面層搬到地下一樓，但冠病疫情來襲，受阻斷措施影響，齋堂去年3月26日被迫停止對外開放，今年4月曾短暫重啓，卻因疫情反撲在5月4日關閉。
副司理胥傳喜（57歲）說，齋堂起源于二戰期間的施粥活動，1970年代開始每周三、六供應素食晚餐，1977年改成每日供應，到了1980年則是一天三餐、一年365天供應免費素食。齋堂的素食種類繁多，點心水果一應俱全。
爲提升衛生水平 主動申請執照
十方齋堂是免費食堂，本不需餐飲業執照，但是居士林爲了提升衛生水平，最近主動提出申請，並在12月10日獲得執照。
陳立發說：“我們前幾年的工作重點是大雄寶殿的重建及籌款，現在的工作重心已轉移到制度建設、弘法濟世上。我很欣慰今年6月的選舉中，一批懂得佛法、擁有專業知識、比較年輕，同時又願意奉獻的新人加入到管理團隊。有這批新生力量的加入，大家齊心協力、同願同行，一定能承前啓後，在居士林的制度建設方面更上一層樓，使居士林的基業長青。”
居士林注冊爲宗教慈善機構，屬下教育基金和福利基金是申請到公益機構（IPC）資格的組織，無論是董事會的董事，或教育委員會和福利委員會的理事，都屬義務性質。陳立發強調：“我們完全是義務奉獻，不拿居士林一分一毫的董事費或津貼。我們有責任善用信衆的每一分捐款。”
居士林總部有50名全職員工，旗下兩家中醫診所和一輛流動車聘請另外24名員工，位于淡濱尼4道的居士林溫馨家庭服務中心則另聘20名員工。
轉眼年關將至，居士林福利委員會目前在准備下個月中舉行的度歲金活動，到時將分發1萬1000多個紅包給低收入年長者和老人院住戶。
考慮到疫情期間需要幫助的人更多，居士林已把明年的度歲金預算調高20%，准備撥款124萬元。