周末來了,酒友們小憩一下准備迎接過年吧。威士忌品鑒在過去的幾十年中取得了長足的進步,鑒賞家們逐漸調整了飲用風俗,從加冰加水改爲純飲品鑒。最早出現在全球範圍內的蘇格蘭調和威士忌似乎沒那麽受待見,但近幾年他們在不斷進步。
從像紅方這樣相對較低的品牌,到最近幾年進行了包括雪利酒桶表面塗層的改造,再到價格頂級的Last Drop,曾經一度沉睡的調和威士忌,細分市場越來越豐富,今天整理的是調和威士忌和雪茄的精彩搭配。
雪茄信息
Padrón Dámaso No. 34:中等濃郁,主味是蜂蜜般的甜蜜;
Rocky Patel Vintage 1990 Churchill:非常濃郁,充滿甘草,巧克力和肉桂的香氣。
芝華士常規産品擁有從12到25年不等的調和威士忌,還以皇家禮炮商標生産21、38和40年。18年擁有焦糖,太妃糖,香草,漿果和榛子味。帕德龍的堅果味使其成爲最佳的搭檔,而且威士忌中的泥煤味基本若隱若現,神妙。
Compass Box以做調和酒而聞名于世,包括這款昂貴的馬戲團,雪利酒桶陳化賦予了幹果特別是梨子的香味特征,焦糖和花朵之後是淡淡的香料,濃郁的橘子味。它與Rocky Patel保持均衡的交互,酒的甜味減輕了雪茄的泥土味。
Johnnie Walker稀有款的第二版波特艾倫也價格不菲。這款酒以藍牌爲基礎,添加了封存于波特艾倫的威士忌。煙熏比標准藍牌煙熏稍少,擁有太妃糖皮革,香草,橙子和榛子的味道。酒的皮革味與Rocky Patel一起騰飛,並增添了鹹味,給人置身海洋的感覺。
1971的最後一滴,調和威士忌的“神酒”(價格比較神),十幾年來,行業資深人士James Espey和Tom Jago一直在采購幾乎消失的烈酒(主要是蘇格蘭威士忌)並將它們調和裝瓶成限量版,這款三萬左右的調和威士忌限量1,352瓶,擁有精美的香料、香草、奶油糖果、木屑味,喝起來則是橙子果醬、無花果和淡淡的煙熏感覺,水果味爲帕德隆增添了更長的韻味,並以芬芳的香料味放大雪茄香。
注:不銷售任何煙草制品並提醒您吸煙有害健康。