所謂“剩食”，並不是食客吃剩的飯菜，而是數量太多、快過期或者因爲包裝損壞而賣不出去的食品。
陳奕華從小就深知不能浪費食物，家中長輩不斷提醒，每一粒米飯、每一根菜都是經過農人、送貨員以及做飯人的層層辛勞才端到飯桌上的。
陳奕華（56歲，自由撰稿人）通過朋友的介紹，在2018年加入了本地食物拯救義工組織“遞而愛—由逝而生”（D2L）。她每周走訪與D2L合作的餐飲店一兩次，每次可“拯救”八到10公斤的剩食。
這個數量除了可減少陳奕華一家三口每月近300元到400元的夥食費，也足夠分給親朋好友以及附近租賃組屋的居民。
所謂“剩食”，並不是食客吃剩的飯菜，而是數量太多、快過期或者因爲包裝損壞而賣不出去的食品。陳奕華收集的包括各種各樣的蔬菜水果、湯類、飯菜、面包和醬料等。“有一次還收到很香的紅酒炖牛肉，因爲這份義務工作，我也有口福了！”
陳奕華認爲，本地的食物浪費和分配不良的問題很嚴重。“我常工作到很晚才出去買飯，都會看到一些雜菜飯、面包以及壽司等餐飲店在打烊後，扔掉大量賣不完的食物，但這些東西其實都完好無損。可是另一方面，卻有一些人三餐難以溫飽，需要靠援助應付日子，更別說吃到壽司等美食了。”
最讓她難忘的是從一家公司收了近30公斤的冰凍肉。“無論數量多少，商家都可把多余的食品捐出來，必定能幫到有需要的家庭應付持續上升的生活開銷。”
更多人願意接受剩食
陳奕華觀察到，如今食物零浪費和不良分配等問題日益受關注，願意接受剩食的人也越來越多。“不過，較多年長者還是對‘剩’有負面反應。他們認爲，這些一定是人家不要的食物，因此都是不好或者有問題的。”