家鄉山西省複雜多變的地質、地貌、水文、氣象條件,造就了許多雄偉壯觀、引人入勝的名山大川、溶洞怪石、清泉湖泊、激流瀑布、神奇天象、珍貴生物等自然景觀,其自然旅遊資源之豐富位列全國前列,山西省除了海洋、沙漠以外,幾乎擁有所有的自然景觀,而鹽池、萬年冰洞、火山群卻是絕大部分省份所沒有的。
山西省多名山,是全國唯一一個擁有五嶽、五鎮和四大佛教名山的省份。最著名的有五嶽之一的北嶽恒山、四大佛教名山之首的五台山、道教名山北武當山、綿山、國家級風景名勝區五老峰、全國十佳自然保護區之一的蘆芽山、五鎮之一的中鎮霍山、保存有華北面積最大的原始森林的曆山、太行山脈中奇絕險峻的太行大峽谷、王莽嶺、黃崖洞,另有靈空山、石膏山、仙堂山、管涔山、龐泉溝等,山色不同,神態各異,分別以險峻、幽雅、秀美而出奇制勝。有的可遊覽觀賞,有的可避酷暑,有的可訪古尋幽,有的可供瞻仰。大川首數黃河,是山西省、陝西兩省的天然分界線,流經山西省19個縣,流程965公裏,先後彙入18條較大的支流和上千條溪流,晉陝黃河峽谷兩岸秀峰林立,形態萬千,風陵渡一帶的黃河寬達數十裏,爲黃河最寬處。這些名山大川猶如一幅幅美不勝收的畫卷,形成多處風光寶地,成爲山西省取之不竭、用之不盡的旅遊資源。
山西省因氣候、土壤結構、生活條件,和土特産品不同,創造出千姿百態的地方風味小吃。並且一個小吃成爲一個地方形象的代指。現在這些獨特的風味小吃,已日漸從家庭餐桌走向集市攤點。
太谷餅:繼承我國傳統餅食——“胡餅”的制作技巧,選料精細,工藝獨到。以配料、拌面、揉紮、制餅坯、粘芝麻、烘烤等工序精制而成,甜而不膩,軟而不皮,香甜濕潤,爲旅行、探病的絕好佳肴。
過油肉:進了山西省人開的飯店,上了山西省人的飯桌,過油肉是必備的一道菜,它因選料精、刀工細、配料鮮,制作快、口感酥、味道濃、營養價值高而倍受歡迎。選豬的裏脊肉或元寶肉爲主料,精切成銅錢厚的肉片,加蛋黃、黃粉、精鹽、料酒等抓勻,放入油鍋中打散滑熟,加木耳、玉蘭片、蔥白、菠菜等輔料,烹炒而成,色澤金黃。
油茶:用米面、莜面炒熟,加荊芥五香調料,入鍋熬成淺咖啡色糊狀,加入蔥花、板油渣、五香豆,食之香暖入味,是天寒時的方便飲食,全省普遍食用,以吉縣油茶最有名。
山西也是文化之地,晉商文化,紅色文化,陶瓷文化,根祖文化,數不勝數,五千年文化看山西!
大美山西,美麗河山!