營業近30年的著名“安邦釀豆腐”近日宣布即將在5月尾結業,老顧客紛紛表不舍,有者就表示平均每個月會吃上2到3回。
美食博客DanielFoodDiary和網站慈母艦(Mothership)前天相續在社媒上指出,位于東海岸一帶的“安邦釀豆腐”即將營業到5月31日後就結業。
安邦釀豆腐以古早清湯釀豆腐聞名,消息傳開後,不少老顧客紛紛留言表示遺憾,舍不得又一老店將要畫上句點。
位于東海岸的安邦釀豆腐將營業到5月31日後就結業。
《新明日報》記者前天中午約3時走訪,已過了午餐的人潮高峰期。店內的職員僅指出,老板說不要做了,沒有多加說明。店內裝潢十分簡單但寬敞明亮,進門後馬上進入眼簾的是顯眼的舊式紅字招牌,從桌椅到碗筷乃至瓷磚地板都透著濃濃的複古味。
據了解,這裏的釀豆腐每樣售價8角(約2令吉40仙),最少要點上十樣。據悉去年的售價爲每樣7角,一般相信因爲餐飲營業成本日漸提高而不得不跟著調整價格。
受訪食客說,有別于一般售賣的釀豆腐,這裏的餡料即不和湯一起用大碗來裝,也不提供淋上醬汁的幹撈釀豆腐這一選項,而是以一個大盤,盛著所有餡料和淺淺清湯,底下還有粒粒黃豆,別有風味。
位于東海岸的安邦釀豆腐將營業到5月31日後就結業。

