早前報道餐飲業因員工確診冠病缺勤，加劇人手短缺問題。不過一些已采納自動化系統的餐飲店，這期間受到的影響比較少。有餐飲科技公司告訴記者，過去8個月的機器人訂單增加三成。
一杯杯香濃的南洋咖啡出自這個機械手臂，它就是從不缺勤的咖啡頭手。業者說旗下兩間餐飲店安裝了這個系統，無需因員工請病假而調整運作。
咖啡吐司集團項目經理李慧敏表示：“有了這個機器手臂，我們每天可以減少大約一到兩個員工，也就等于20%。可以幫助我們員工缺少的問題。其實要請一個咖啡頭手也很難請，有了這個機器手臂它也幫忙保持了，保存這個傳統泡咖啡的文化。”
武山餐飲科技公司總裁戈文說：“它們很多的門店關了，因爲他們沒有廚師。那我的顧客總共有13家門店，沒有一個需要關門。我們的機器臂24小時7天不需要休息。保養我只要每幾個月我們要保養一次。”
全島有15間分行的這家餐飲業者，去年4月投入六位數安裝這個輸送帶。在這之前他們每天需要八名員工來處理1500只鴨子。
店小二中央廚房高級經理雷志平表示：“傳統的生産方式很依賴人手，所以有了這個鴨子輸送帶，我們可以減掉很多人手的依賴，然後把那些多余的人手培訓去幫助別的生産線。”
企業發展局去年共協助近2萬2000家企業進行生産力和能力提升計劃。超過一半來自食品服務，零售、批發貿易和制造業，當中的多項計劃專注于自動化、數碼化，以及重新設計程序和工作流程。