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私宅內活出甘榜味

2022 年 3 月 27 日 忧幽栀子

現代私宅居民講求方便,特別在後疫情時期,居家辦公形式日益普遍,結合住宅與商場和地鐵站的綜合發展項目,以及較低樓層設有零售店面的混合發展項目,因此越來越受歡迎。不過,本地一些私宅項目也“內有乾坤”,裏頭設有店面如餐館、診所、甚至理發店和超市。相較綜合或混合發展項目的店面對外開放給公衆,這類店面一般只開放給私宅內的居民,既隱秘而獨有,仿佛是專屬居民的天地,也增添了一絲甘榜的感覺。

過去兩年多來,冠病疫情沖擊了許多人的生活,不少人擔心居住的社區出現確診病例,自己可能受感染。

對翠城新景(The Interlace)公寓居民來說,他們在這方面的擔憂或許相對較小,因爲公寓裏就有全科診所Acacia Medical Clinic,看病非常方便。該診所醫生陳瑞安也是公寓居民,居民偶遇打招呼時,還可以順便詢問醫診問題。

陳瑞安接受《聯合早報》訪問時說:“一些行內人曾跟我說,最好不要在自家前設立診所,因爲一旦出了問題,病患家屬會上你家門算賬……不過我在公寓裏開業七年,和大多數上門看病的病患都很熟,彼此之間的關系有如住在甘榜一樣的大家庭。”

居民看病不用等太久

陳瑞安:在自己所住的翠城新景開診所,和多數上門的病患很熟,關系有如住在甘榜一樣的大家庭。(蔡家增攝)

陳瑞安笑說,自己對病患太好,他們平時看病都無須等候太久,甚至不用挂號,可以直接敲門進入診室。現在因疫情關系,他不能讓病患直接走進診所,必須要求他們通過SafeEntry登記,結果被一些熟絡的病患“抗議”表示不滿。

陳瑞安于2015年在翠城新景設立診所,主要是因爲租金便宜。他也認爲診所靠近公寓居所相當方便,每天早上9時就直接下樓開店,中午回家休息,黃昏時再下樓繼續看診,直到晚上9時關店。

翠城新景是霸級私宅項目,有1040個單位,陳瑞安的診所雖設立在公寓內,生意卻不錯,平均一個早上有至少30人來看病。去年12月出國限制逐步放寬,旅遊需求回升,他便爲不少“鄰居”提供出國旅遊相關服務,如旅行前的冠病檢測等。

理發店成情感聯絡站

李晶晶:怡馨苑公寓裏開理發店,有時跟顧客聊聊天,就過了一個下午。(王彥燕攝)

一個公寓內有一家理發店已實屬罕見,怡馨苑公寓(The Gardens at Bishan)內卻有兩家理發店,其中一家就是李晶晶的I Kimly Creation。

李晶晶受訪表示,她原在裕廊一帶經營理發店,但覺得當時店面規模太大,很有壓力。約10年前,她偶然發現怡馨苑有一個小店面出租,便決定搬到這裏。

怡馨苑的理發店面積少過10平方公尺,只可容納兩三名顧客,李晶晶認爲小店有小店的好處。“以前我的店較大,必須請人來幫忙,人力和租金成本大。現在店面小,我自己做就可以了,不必煩請員工的事。”

她也指出,在公寓裏開店,生活節奏較慢,有時理發店成了一個情感聯絡站,跟上門的顧客聊聊天,就悠閑地度過了一個下午。

麻雀雖小,五髒俱全,李晶晶除了提供各類理發和染發服務,還有淋巴排毒服務,幫助顧客頭頸肩放松。

不過她坦言,公寓住戶流動性很大,剛跟不少人建立好關系,不到幾年他們又搬走了。“也有一些年輕顧客,常常要我算他們便宜,否則他們就要叫鄰居不要光顧我的店。”

受疫情影響,李晶晶的理發店過去兩年生意跌了五成,她對面的印度理發店,本來只專做美甲美容服務,因生意欠佳,後來也提供理發服務。怡馨苑雖有756個單位,但要“養活”兩家理發店確實不容易。

李晶晶住在三巴旺,如果疫情穩定後生意仍沒起色,理發店租金又漲價的話,她就考慮搬店。“做了10多年,的確有點舍不得,不過做生意嘛,多少還是得看現實。”

居民“專屬”餐館與超市

鑽石小廚創辦人鄒世賢(左)表示,選擇在礁湖園開餐館,因爲這裏有家的感覺,適合餐館的小炒菜肴。右爲餐館主廚洪增輝。(謝智揚攝)

民以食爲天,鄒世賢和陳揚威這對表兄弟,瞄准馬林百列路“礁湖園”私人公寓(Laguna Park)住戶對美食的需求,在私宅內設立“鑽石小廚”。

鄒世賢說,他和表弟其實從事鑽石珠寶業,但對吃非常感興趣,特別是家常小炒。約10年前,當他們物色地點開餐館時,不考慮購物商場,而是想找一個較有家庭式感覺的地方,結果就找到這個公寓。

他說:“礁湖園的租金相對便宜,停車又方便,更重要的是,這裏有家的溫馨感覺,在這裏享用我們的家常小炒,更容易牽動人心。”

私宅區一般只有居民才可自由進出。鄒世賢表示,鑽石小廚破例讓非居民來享用美食,但不大事宣傳,擔心影響居民。因此餐館起步時,顧客以礁湖園居民爲主。

不過多年努力之下,生意逐漸打響,如今餐館平均三四成顧客是非公寓居民。疫情前,訂位還要等上一個月;但受疫情影響,生意不如從前。

本地不少私宅內有餐館,例如文華園(Mandarin Garden)之前有煮炒餐館ThaiPan、牡丹園私人公寓(Dairy Farm Estate)有日本餐館Tenryu、松林閣(Pine Grove)有Fusion,它們都因疫情或租約關系而關閉。

跟其他餐館業主一樣,鄒世賢也希望疫情趕快過去,餐館能恢複昔日的熱鬧場面。

“自家超市”無須人擠人

說到超市,職總平價是許多人經常關顧的,特別是周末,總是人滿爲患。在庭·維苑(Twin VEW)內,設有一家專爲居民而設的FairPrice Xpress便利超市,讓居民自在地購買生鮮食品與生活用品。

發言人表示,庭·維苑內有超市,無疑增加它的吸引力與價值。“我們將繼續構思新點子,並根據以後要發展的私宅地段屬性,爲居民提供更多提高居住環境的設施或服務。”

職總平價發言人受詢時表示,除了庭·維苑,公司較早前也在佳麗比園(Caribbean at Keppel Bay)和海皇閣(Neptune Court)公寓裏設有規模較小的Cheers便利店。

自開張以來,超市深受庭·維苑居民的歡迎。一名居民說,現在無須“出遠門”人擠人,只要走到住所樓下,就有貨源充足的“自家超市”。

店面設施未必能提高私宅轉售價

私宅內的店面,可爲居民帶來便利,但不一定會提高私宅轉售價。

ERA産業研究咨詢部主管麥俊榮受訪時說:“以前的私宅大多環境幽靜,周圍沒什麽商店,所以才有設立商店的需要。現在的私宅大多靠近地鐵站或商場,居民也能通過數碼平台叫外賣或買東西,對私宅店面的需求沒那麽強勁了。事實上,買家一般不會優先考慮該項目是否有店面。”

他也指出,私宅店面必須考慮到居民的安全和隱私問題,一般會限制非居民自由進出,所以較難經營。而私宅居民也擔心這些店吸引許多非居民,破壞私宅的隱秘性。基于這些原因,後來的私宅都走向綜合發展項目或混合發展項目,商店開放給公衆,與住宅是分開的。

房地産分析師王伽勝也認爲,私宅內的店面規模一般較小,或可爲居民提供生活便利,卻不足以促使買家決定購買該項目單位。“若買家覺得私宅店面設施很重要,他大可選擇綜合發展項目。想利用這類商店向買家要求較高轉售價的業主,這個如意算盤不太可能會成功。”

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