在當今這個喝個啤酒都得放兩粒枸杞的全民養生時代,人們也開始講究健康飲食,生活得也越來越精致了。但是有一些祖祖輩輩傳下來的飲食習慣,恰恰影響人們的身體健康。看看下面有哪些“壞習慣”是你不知道的吧。
飯後喝茶能促消化?
一些老人喜歡飯後馬上泡上一杯茶,認爲可以促進腸胃的消化功能。但古人就知道這其實是錯誤的認識。
《紅樓夢》裏的林黛玉有一個習慣,不能剛吃完飯就喝茶。這是有一定道的。因爲飯後立即飲茶茶水會沖淡胃液,影響胃內食物的正常消化。茶水中含有的單甯酸還會促使胃內的物質凝固,影響蛋白質的吸收,從而增加了胃的負擔。對此,醫生建議人們,在吃飯前後的1小時內最好不要飲茶,應該在飯後至少1小時以後胃內食物消化得差不多時再飲用茶水,這樣對消化功能和物質凝固也不會産生太大的影響。
所以,飯後1個小時再喝茶對胃才健康!
早上空腹喝果汁或牛奶同樣健康?
有些人會在起床後就空腹喝果汁或牛奶,這是不科學的。
早晨第一杯水喝果汁,並不能提供此時身體最需要的水份,反而是在在缺水的狀態下就讓胃腸進行工作,不利于身體健康。而空腹喝牛奶不過是“穿腸而過”,胃來不及消化,小腸來不及吸收,牛奶的營養價值也就無從體現,還有人出現腸胃脹氣等過敏反應。
也不要飲用汽水或可樂等碳酸飲料,因爲這類飲料中大多含有檸檬酸,在代謝中會加速鈣的排泄,降低血液中鈣的含量,長期飲用會導致缺鈣。早上起床後還是喝一杯白開水,最有益于健康。
但是又有人問啦,那我早上喝酸奶總可以了吧,那要看你什麽時候喝,空腹喝肯定是對健康不好的。
酸奶是以新鮮的牛奶爲原料,經過殺菌後再向牛奶中添加有益菌(發酵劑),經發醇後,再冷卻灌裝的一種牛奶制品。目前市場上酸奶制品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型爲多。很多人都知道喝酸奶對身體健康有好處,然而喝酸奶未必人人都會正確科學地喝。
有些人喜歡早晨起來就先喝一杯酸奶,實際上是這種做法是錯誤的。爲什麽空腹時不宜喝酸奶呢?這是因爲通常人的胃液酸堿度在PH1-3之間,空腹時的PH值在2以下,而酸奶中活性乳酸菌生長的酸堿度值在H5.4以上,如果在空腹時喝酸奶,乳酸菌就會很容易被胃酸殺死,其營養價值和保健作用就會大大降低。如果在飯後喝酸奶,這時胃液被稀釋,pH值上升到3-5,這種環境很適合乳酸菌的生長,特別是在飯後2小時內飲用酸奶,效果最佳。
酸奶是食物中鈣的良好來源,從補鈣的角度看,晚上喝酸奶好處更多。因爲晚間12點至淩晨是人體血鈣含量最低的時候,有利于食物中鈣的吸收。同時,這一時間段中人體內影響鈣吸收的因素也較少。雖然牛奶中也含有很高的鈣,但與它比起來,酸奶中所含的乳酸與鈣結合,更能起到促進鈣吸收的作用。
喜歡吃素就代表健康?
當下要減肥的人、素食主義者越來越多,吃素仿佛成爲了一種時尚,雖然這對防止動脈硬化是有益處的。但是不注意搭配、一味吃素也並不是正確的。
現代科學發現吃素至少有四大害處:一是缺少必要的膽固醇,而適量的膽固醇具有抗癌作用;二是蛋白質攝入不足,這是引起消化道腫瘤的危險因素;三是核黃素攝入量不足,會導致維生素缺乏;四是嚴重缺鋅,而鋅是保證機體免疫功能健全的一種十分重要的微量元素,一般蔬菜中都缺乏鋅。
所以,光吃素是並不代表健康,應該適當地攝取些肉類食物。
飯後吃水果可以促進消化?
許多年輕女性喜歡在飯後吃一個水果,認爲不僅可以促進消化,還能補充大量的維生素。一些餐廳也會在飯後端上一盤水果,供客人們享用。而專家卻指出,這是一種不好的飲食習慣。
因爲,飯後馬上吃水果會影響消化功能。專家解釋說,由于食物進入人們的胃以後,必須經過一到二小時的消化過程,才能緩慢排出。如果人們在飯後立即吃進水果,就會被先期到達的食物阻滯在胃內,致使水果不能正常地在胃內消化,在胃內時間過長,從而引起腹脹、腹瀉或便秘等症狀。如果人們長期堅持這種生活習慣,將會導致消化功能紊亂,
所以,飯後1-2小時再吃水果是不錯的選擇。
飯後一支煙,快活似神仙?
“飯後一支煙,快活似神仙!”成爲許多吸煙者的口頭禅。可他們卻不知道,飯後吸煙的危害比平時其他時間吸煙要大10倍。
這是由于進食後的消化道血液循環量增多,致使煙中有害成分大量吸收而損害肝、腦及心髒血管。當人進食以後,消化系統立刻全面運動起來,進行消化和吸收等各種生理活動。此時人體內的胃腸蠕動十分頻繁,血液循環也加快了,全身毛孔亦都張開;而且排放一些多余的熱能和加緊組織細胞的生物呼吸。如果在這個時候吸煙,肺部和全身組織吸收煙霧的力度大大加強,煙霧中的有害物質對呼吸
消化道都有很大的刺激作用;其他生物堿類物質就會大量進入人體,無疑會給人體機能和組織帶來比平時吸煙大得多的傷害。
所以,吸煙有害健康,特別是不能在飯後吸煙。
飯後喝茶能促消化?
一些老人喜歡飯後馬上泡上一杯茶,認爲可以促進腸胃的消化功能。但古人就知道這其實是錯誤的認識。
《紅樓夢》裏的林黛玉有一個習慣,不能剛吃完飯就喝茶。這是有一定道的。因爲飯後立即飲茶茶水會沖淡胃液,影響胃內食物的正常消化。茶水中含有的單甯酸還會促使胃內的物質凝固,影響蛋白質的吸收,從而增加了胃的負擔。對此,醫生建議人們,在吃飯前後的1小時內最好不要飲茶,應該在飯後至少1小時以後胃內食物消化得差不多時再飲用茶水,這樣對消化功能和物質凝固也不會産生太大的影響。
所以,飯後1個小時再喝茶對胃才健康!
■文/改編自《生活中誤導你的450個常識》,甲乙卯 編著 河北出版傳媒集團 花山文藝出版社出版)
■編輯/儲钰