一次超特別的私廚用餐體驗
私廚版的廣東與潮州美食🥘
隱藏在商業中心裏的寶藏私廚-壹仟私廚
大廚出自香港的利苑，擁有超過18年的烹饪經驗
🦐 香脆蝦餅 $9.8
味道中規中矩
獨特之處是用的是櫻花蝦
據說孩子多吃還能補鈣喔～
🦀️ 茶壺湯蟹肉幹撈翅 $68
先吃上一口幹香的蟹肉幹撈翅
再喝上一口湯🥣
第一次用紫砂茶杯喝湯
熟悉的海味豬肉湯
小時候沒少喝，喝著喝著我想家了！
蟹肉魚翅肉眼看得見，口感爽脆有嚼勁～
鮮蝦芋頭烙 $24
鮮蝦彈牙、芋頭軟糯，表皮煎的酥脆
吃出了“蚝仔烙”的感覺！
口味偏淡
搭配新加坡式辣椒醬更好吃哦
招牌原只豬肚雞湯 $108
湯底很濃稠
味道偏清淡，基本沒有胡椒味
新加坡甘榜雞炖出雞油,雞肉松軟脫骨
我還記得當年坐月子的時候
爲了Emerson的口糧（巨發奶）
我媽每周炖2次
啫啫香港芥藍煲 $22
鹹蝦米、豬油渣砂鍋炒芥藍～
這是我認爲現場
最有“潮味”和“港味”的一道菜！
上桌的時候砂鍋啫啫響
鹹香脆口，顔值擔當，送飯一流～
玉蘭菜脯炒河粉 $18
芥藍頭、雞蛋、菜脯幹炒河粉
火候掌握得剛剛好
芥藍清澀、菜脯鹹甜
這道除了接地氣，還很有“鍋氣”！
這道菜略微有些偏油
返沙芋條 $20
這道甜品
對溫度、火候的控制要求非常高
慢工出細活！
松軟的芋頭裹上厚實的糖霜，軟糯出沙
就是糖霜太甜了
吃一根剛好，吃兩根就有點膩…
吃飽喝足
再打包帶走一份炒河粉和芋泥
給三個娃
總體是一家還可以的私廚
口味偏清淡一些~
裝修和環境都很OK
適合一家人聚餐!
‘壹仟私廚’
2 Leng Kee Rd, #01-04 Thye Hong Industrial Centre, Singapore 159086
11:30-15:00/18:00-22:30
人均50++
