在新加坡說到早餐，大家會想到什麽呢？ Kaya+面包？炒蘿蔔糕？還是香噴噴的松餅呢？
有人像小編一樣早上也能吃鹵面，來個重口味的嗎？來一碗鹵鴨面吧！大家可能會覺得這比較適合午餐或是晚餐吧？照常理應該是這樣的，但是今天要說的這一家鴨肉面就不一樣了，通常在早上9點就結束營業了，如果想吃的人們，還必須起一大早前往排隊喔!
今天我們就一起來看看這家紅山Redhill著名的鹵鴨面有什麽好吃的吧！
走進Redhill美食中心，就會看到這家成興福建鹵鴨面的攤位了。這不是因爲他的攤位有多麽顯眼，而是他攤位前面所排的隊伍實在是很難不讓人注意。
成興福建鹵鴨面每天早上7：30就營業，但是有些人甚至在攤位還沒開始營業時就已經在排隊等了，就算是那麽早排隊，還是得等大約20分鍾的隊伍！
民衆滿滿的誠意已經足以證明這家攤位的面是有多麽好吃了。
鹵鴨面（$3.50）可以選擇想要粿條或黃面，或者兩種面混合的都有，甚至可以選擇想要湯的或是幹的。面條與辣椒，炸蔥和香菜完美得融合在一起，每吃的每一口，嘴裏都充滿著濃郁的湯汁和蔥的香味。
而這裏的鴨肉更是炖得非常鮮嫩，還有濃郁的藥材味道，搭配著面條一起吃，簡直就是享受！與鴨肉面一起上桌的還有一碗美味的湯，湯裏的藥材味和胡椒味恰到好處。雖然就外面來看，這成興的鴨肉面非常普通，但是不可否認的是他們完全掌握了這鴨肉面的烹饪技術與訣竅，硬生生把一碗普通的鴨肉面煮成一道好吃的美食。
就這麽一碗好吃且香噴噴的鴨肉面絕對非常適合用來開始新的一天！
成興福建鹵鴨面
這家店的生意非常好，所以每次都是排長龍，而且很快就賣光了。大家如果想嘗試的話，請一定要提前去排喔。
地址：Blk, 85 Redhill Ln, #01-28, Redhill Food Centre, Singapore 150085
營業時間：星期三至六（7:30 a.m. – 10:30 a.m） 星期一至二（7:30 a.m. – 9:30 a.m）
Img: @justintohgz @jimmyfooddiary