防疫措施放寬後,市區午餐人潮雖然略增,但回流緩慢,鄰裏餐飲生意表現較強勁。
隨著政府上月底放寬防疫措施,允許所有員工都能回返辦公室上班,市區午餐人流已逐漸增加。不過,受訪市區餐飲業者與小販卻觀察到,市區生意與疫情前仍有大段距離。相比之下,鄰裏餐飲的生意依舊表現得較好。
遍布全島的現代日式料理店Tamago-EN發言人告訴《新明日報》記者,自防疫措施放寬以來,其市區門店的生意已在回彈之中,而隨著更多人回返市區上班,鄰裏門店的午餐生意確有稍減了一些,但整體而言,鄰裏門店的人潮目前依舊較多,尤其是周末。
“多數國人或許還是更傾向待在他們的舒適區,因此若不是非不得已,或許還是會選擇避免走太遠,不到市區去。”
位于金融區馬吉街熟食中心的中國街咖喱飯攤主盧玉國也觀察到,近來幾周熟食中心的午餐人流增加,但最多也只是恢複至疫情前的70%,他認爲要回到疫情前的情況,近乎不可能。
“這兩年很多人都已經習慣在家辦公了,因此就算政府允許他們回來上班,他們可能也不樂意。老板看到他們居家辦公的工作效率其實沒有影響,也很難要求員工都回來上班。”
生意依舊不易做,盧玉國在面對食材價等上漲的壓力,爲留住食客依舊堅持不起價。
“我之前已經承諾過這半年會保持價格不變了,但是食材、水電費、員工薪金等都在漲,我們的壓力其實也越來越大。”
在鄰裏及市區皆有分店的泰式船面店正宗船面合夥人則說,整體觀察到越來越多國人開始出外用餐,因此目前仍不見鄰裏門店生意有任何大變動。
“畢竟開放還不到一個月,可能還需要再觀察一陣。”