雞肉供應商文成農業從巴西和美國等地進口冰凍雞肉，營運總監胡緯傑受訪時說，由于貨運和原材料成本上漲，再加上俄烏沖突所帶來的危機感，運至新加坡的冰凍雞肉比去年少約50％。
《聯合早報》記者昨天（5月24日）走訪多個巴刹時觀察到，售賣雞肉的攤販都暫未收到有關價格或供應調整的消息，但已開始未雨綢缪。
馬來西亞下個月起禁止出口活雞，將造成我國生鮮雞肉的供應短缺，生雞肉價格下來預計將上調，攤販可能要暫時停業。部分雞肉供應商也說，目前冰凍雞肉的庫存撐不到一個月。
廟彎巴刹唯一的生鮮雞肉攤攤主黃桂花（65歲）預計，生鮮雞肉每公斤的供應價可能上升2角至3角。“售價多少都會上漲一點，但我們會承擔約一半的成本費用，所以熟客大多數應該還可以接受。”
馬國蛋雞農場業者黃志坤則說：“雞飼料的價格不斷上漲，但雞和蛋的售價都要遵守統制品頂價，我每賣出一個蛋就會虧損1角2分令吉，只能減少産量來降低虧損。”（黎抒旋支援報道）
除了生鮮雞肉，冰凍雞肉和雞蛋供應也可能隨時出現短缺。
不過，了凡香港油雞飯面老板陳翰銘樂觀地認爲下個月的生意不會受到影響。“新加坡占馬國活雞市場的一定比率，政府與供應商應該會協商，不大可能完全中斷供應。”
在牛車水大廈售賣娘惹雜菜飯14年的陳俊財（65歲）說，多年以來都沒漲過價，但今年整體成本上升三成，其中馬國鮮雞肉的售價，過去兩個月增加近四成。“如果每公斤的價格再漲1元多，我售賣的雞腿就不得已要漲2到3角。”
“公司目前的冰凍雞肉庫存撐不到兩周，供應價下來肯定會提升，但如果大家恐慌搶購，將會更快出現雞肉短缺。”
素來以白斬雞和海南雞飯招徕顧客的文東記發言人也說，接下來的收入料將大受影響，可能得提高售價。
面對突如其來的供應問題，肯德基和DFI零售集團也正與供應商合作，減少對消費者的影響。
面對烏克蘭戰爭和疫情也沒漲價的小販，因爲這次的雞肉供應問題，不得不考慮調整熟食價格。
關于這次鮮雞供應問題，永續發展與環境部長傅海燕昨晚在面簿貼文說，雖然我國積極開拓食物進口渠道和自産農産品，但仍可能不時因氣候變化、作物收成欠佳、地緣局勢發展，以及他國無預警地改變政策而面對食物供應受幹擾的情況。
馬國政府宣布從6月1日開始，停止每月出口到各國的360萬只活雞。但農業及食品工業部長羅納建迪前天表明，一旦全國肉雞供應恢複穩定，政府將重新檢討這項措施。另有12家馬國雞只養殖公司前天向當地政府保證將提高供應確保雞肉供應充足。
本報記者昨天走訪多個巴刹時觀察到，售賣雞肉的攤販都暫未收到有關價格或供應調整的消息，但已開始未雨綢缪。
她指出，我國可以減緩沖擊，但不可能完全消除食物供應受影響的問題。新加坡食品局會與業者合作處理鮮雞供應的情況，例如從其他來源多進口一些冰鮮和冰凍雞肉，消費者也應變通，轉而購買其他蛋白質食品，或鮮雞以外的其他雞肉。
冰凍雞肉和雞蛋供應也可能短缺
多數雞飯連鎖業者受詢時也持觀望態度，但沒有打算以冰凍雞替代。
經營雞肉攤20多年的黃桂花說，他們售賣的雞肉都從馬國進口，如果供應不足，只好暫時停業。
DFI零售集團說，他們正與馬來西亞以外的供應商討論增加冰鮮家禽的進口量，以及其他肉類來源，爲消費者提供更多的選擇。
根據新加坡食品局的信息，供應商只能從馬國進口肉雞，而本地去年進口的雞肉，有34％來自馬國，主要是運到新加坡宰殺和冷卻的活雞。
在芽籠士乃巴刹售賣生鮮和冷凍雞肉的奧恩（Roslina Onn，55歲）說，她將增加冷凍雞肉的進貨量，以補足生鮮雞肉的短缺。“相比其他肉類，有些家庭傾向于吃雞肉，因此無論如何都會買雞肉。”
天天海南雞飯攤販符慧蓮說：“我們的生意還沒完全恢複，所以在百物漲價下也沒提高售價，但賣雞飯的如果買不到活雞，也不知道要怎樣開檔。”