新加坡的“雞荒”已經引起國際媒體的關注了。2日，美國有線電視新聞網（CNN）刊文稱，馬來西亞的出口禁令，打擊新加坡“國菜”，導致新加坡出現“雞肉飯危機”。
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引全球關注，新加坡“國菜”海南雞飯告急，原因竟然是…
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澎湃新聞編輯 陳睿 實習生 張嘉洺 責任編輯：楊一
文章稱，作爲一個富有但缺少土地的島國，新加坡1/3的家禽進口依賴于其最近的鄰國馬來西亞，每個月約有 360 萬只活雞從馬來西亞出口到新加坡。但馬來西亞總理伊斯邁爾·薩布裏上周宣布了嚴厲措施：從 6 月起暫停活雞出口，以解決國內短缺導致的價格飙升問題。
報道稱，該禁令將對新加坡人造成沉重打擊，尤其因爲這個城市國家的“國菜”是雞肉飯——而且雞肉飯愛好者表示用冷凍肉代替新鮮肉根本行不通。
CNN網站報道截圖
CNN稱雞肉飯是新加坡的“國菜”，而有新加坡媒體認爲，雞肉飯中的海南雞飯更是“國菜”。比如，新加坡《聯合早報》去年就曾在一篇專欄文章中專門提到過：
《聯合早報》此前報道，新加坡消費者在馬來西亞暫停出口活雞前，紛紛前往雞飯攤位消費，這使得近期雞飯攤生意額，增加一成至四成不等。而受禁令影響，以鮮雞爲主要食材的白斬雞飯業者只得隨機應變，或改用冰凍雞肉賣起炸雞排或燒雞，或改賣其他熟食。也有一些攤主選擇暫停營業。
另綜合路透社和《衛報》6月1日報道，俄烏沖突加劇了全球糧食價格上漲，雞飼料主要由谷物和大豆組成，馬來西亞通過進口獲取這些原材料。目前，全球飼料面臨短缺，馬來西亞政府不得不考慮替代方案，飼料質量的下降導致家禽生長速度減緩，從而影響整個供應鏈，導致雞肉價格上漲。
目前，馬來西亞是最新一個出台政策保護本國食品供應的國家。此前5月，印度曾頒布小麥出口禁令並限制蔗糖出口，以應對國內糧食價格上漲和糧食安全。
來源：澎湃新聞
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