生豬價格會不會大面積下跌關鍵還是要看後續生豬的供應情況,雖然最近這半個月的時間養殖戶有賣不出去豬的情況,導致生豬出欄有所積壓,但是考慮到現在全國生豬的存欄情況,這半個月的積壓對于生豬的整體供應量並不會發生明顯的變化。
另外,還有兩個好消息:
一個就是屠企和深加工企業陸續開工,屠企開工雖然會增加市場上鮮肉的供應量,但是也會增加生豬的需求量,這對于生豬價格持續高位運行有所幫助。而深加工企業的陸續開工會增加豬肉的需求量,並且深加工企業並不會像消費者一樣隨著價格的高漲而消費量下降,深加工企業的需求量一直會穩定下去。
一個是豬肉替代品量下降,豬肉的替代品主要有家禽肉類和牛羊肉,雖然牛羊肉價格上漲幅度沒有豬肉那麽大,但是牛羊肉的價格一直高于豬肉價格,而家禽肉雖然價格便宜,但由于開年就受到了禽流感的影響,導致禽肉消費量下降,還有不少地區關閉了活禽交易市場,這在一定程度上導致禽肉消費量進一步下降,而這對于豬肉價格和生豬價格的穩定也大有幫助。