旅遊已成爲人們的生活方式之一，疫情讓大家重新思考與定義旅遊的意義。說走就走，點到爲止，以及不太在意酒店背景的旅遊方式，如今都有了不同程度的改變，旅遊業者也因此得調整方向和目標，迎合新改變。
萬豪國際在馬爾代夫的度假村住客率已恢複到2019年的水平。（受訪者提供）
把“日本”搬到倫敦
最近從日本進軍倫敦的阿卡托基本王子酒店（The Prince Akatoki London），爲住客打造“一國兩住”的感覺，將深受旅客喜愛的“日本”搬到倫敦，酒店客房從設計、風格、服務，甚至餐飲，都走日式路線，讓暫時還無法到日本旅遊的旅客，在倫敦也能感受東瀛舉世聞名的待客之道。
倫敦阿卡托基本王子酒店總經理雷·葛茲（Ray Goertz）接受《聯合早報》訪問時說：“旅遊和酒店業的格局，在後疫情時期有所改變。我們的母公司斯德威爾控股（StayWell Holdings）和王子酒店也必須適應客人不斷變化的需求。將重點放在體驗式住宿上，能讓在倫敦的客人也體驗日式奢華待客之道。日本和英國都是國際旅客的首選旅遊地點，目前很多外國人仍無法前往日本，我們歡迎旅客來倫敦阿卡托基本王子酒店，體驗我們‘一國兩住’的獨特設計和誠心服務，感覺到仿佛到了日本。”
這是德威爾控股和王子酒店第一次入駐歐洲，接下來擴展的地點是廣州和曼谷，務必將精致的日式待客之道帶到更多地點，加速斯德威爾控股的全球發展商業戰略。
倫敦的阿卡托基本王子酒店爲住客打造“一國兩住”的感覺，在倫敦感受東瀛的待客之道。
（受訪者提供）
非同質化代幣與元宇宙
除了打造異國風情，酒店業者在兩年多的冬眠期間並沒有閑著，一些已開始探討非同質化代幣（Non Fungible Token，NFT）和元宇宙（Metaverse）的商業潛質。
這方面走得最快的是萬豪國際（Marriot International），其區域（新加坡、馬來西亞和馬爾代夫）副總裁立沃盧·戴爾蓋度（Rivero Delgado）接受《聯合早報》訪問時透露，萬豪旅享家（Marriott Bonvoy）在去年12月成爲首批創建自己的非同質化代幣的酒店品牌之一，並在2021年在美國邁阿密海灘巴塞爾藝術展上，推出受“旅行的力量”活動啓發的數碼藝術，像由Erick Nicolay創作的“The Experiential In Between”，以萬豪旅享家爲目的地，以超現實的3D描繪方式呈現，探索精心策劃的室內旅行與戶外旅行雙重體驗。
戴爾蓋度說：“我們爲萬豪旅享家創作的每一件非同質化代幣作品，都是藝術家對旅行經驗的獨特诠釋，顯示旅行如何對人類精神産生重大的影響。”
全球奢華精品酒店（Small Luxury Hotels of The World，簡稱SLH）亞太區高級副總裁黃坤德認爲，非同質化代幣和元宇宙目前不太可能取代實際的旅行住宿體驗，但可用來增強整個體驗。
他舉例：“在預訂階段，可通過元宇宙讓旅客知道，即將到訪的目的地有哪些值得打卡的地方，或增強預訂體驗，例如使用AI虛擬人物的服務。非同質化代幣有助于提升入住後的體驗，例如展示‘旅行證明’的數碼紀念品或獎勵忠誠客戶的限量版收藏品。在實際建立或發布新産品前，可能將新産品通過元宇宙平台發布，我們預見這可大量減少紙張和實物紀念品的使用和浪費。”
黃坤德覺得，完整的元宇宙平台尚需數年才能完善，須建立基礎設施和國際監管標准，以使其具備商業可行性。
在全球擁有11家酒店的Oetker Collection酒店集團營銷與傳訊部高級副總裁西門·耐格斯（Simon Neggers）也同意，這是一個新的探索領域，能與未來的消費者建立聯系，尤其是考慮到2025年Z世代和千禧一代將占奢侈品銷售額的60%。他說：“從行業之外尋找靈感非常重要，想想關于時尚、藝術、汽車、美容的趨勢，並了解它們如何適用于推動旅行創新。雖然我們目前不在元宇宙中，但已在探索潛在的虛擬合作夥伴。”
尋求更有意義的旅行
除了像阿卡托基本王子酒店以“一國兩住”開創嶄新住宿體驗，以及業界對非同質化代幣和元宇宙興趣之外，各酒店集團更從大方向迎接回歸的旅客。
萬豪國際的立沃盧·戴爾蓋度指出，疫情暫時抑制人們出遊的可能性，但大多數人要探索世界的渴望一直都在。他說：“隨著世界重新開放，旅客正在尋求有意義的旅行體驗。一個新趨勢是多世代一起旅行增加，許多家庭更珍惜一起享受美好時光，所以套房和別墅，特別是附有小型泳池的住宿需求提升，因爲那能讓客人在遵守社交距離的同時，享受私人度假的獨特性。”
泳池和健身器材是後疫情時期人們選擇酒店的考量。（受訪者提供）
SLH的黃坤德也觀察到同樣的趨勢，他說：“由于長時間不曾見到家人，以及擔憂擁擠的人群，旅行者更願意選擇與親近的人一起度假。幾代人一同出遊或與幾個相熟的朋友一起旅行，越來越受歡迎。此外，由于跨境旅行仍有一些限制或要求，爲省麻煩，旅客傾向于選擇在同一目的地或在一個國家逗留更長時間，所以客人入住天數變得更長。此外，旅客願意花更多時間，在同一座城市探索或重新發現，他們有一段時間未曾到訪的地方。”
黃坤德指出，後疫情時期出行的目的已有所改變，人們帶著新的目標旅行，希望對地球有更深的認知。他說：“旅遊業的暫時停頓，讓我們看清多年來過度的旅遊開發造成的損害，提醒我們不要再重蹈覆轍。業界正在進入一個負責任的旅行時代，需要有正確的認知、責任感和行動力。”
Oetker Collection的耐格斯指出，疫情暴發以來，健康和保健無疑已成爲許多人的頭等大事。“現在健身房和水療中心的使用率增加，住客會要求酒店內有最好的健身器材如跑步機，讓他們在度假之時真正能放松和減壓。”
前身爲東方快車的酒店集團貝夢德（Belmond）品牌與市場高級副總裁阿諾·詹皮諾伊斯（Arnaud Champenois）說：“我們已看到更多尋求與大自然共處的旅客，因爲疫情讓更多人開始關注大自然，要尋求和平甯靜的感覺。此外，短暫匆促的出遊模式已一去不複返，經疫情一劫，旅客對周邊的事物和景觀更有意識，願意花更多時間，對目的地作緩慢深入的探索，旅遊界的‘慢活’趨勢將繼續下去。”
酒店業更關注社區環境
後疫情時期旅遊看似恢複常態，萬豪國際銷售與分銷高級總監（新加坡、馬來西亞和馬爾代夫）彼得·福爾曼（Peter Foreman） 透露，集團旗下馬爾代夫度假村的住客率，已恢複到疫情水平。但當中很多細節已不再相同。Oetker Collection的耐格斯指出，可持續性是關鍵詞，擴張戰略必須要與可持續性挂鈎，因此集團致力于與酒店所在的社區建立牢固的聯系，要與社區共同保護和維護當地的生態系統和文化。
耐格斯說：“成爲負責任的企業公民很重要，包括負責任地消費，確保環境意識和有意義地參與可持續發展的社區項目。因此，我們簽署聯合國全球契約報告，並有全面企業社會責任戰略，這對我們是個越來越重要的領域。”
爲迎合這個趨勢，萬豪旅享家推出Good Travel with Marriott Bonvoy計劃，以突出公司的願景，讓客人有機會在入住期間與當地社區和環境建立更有深度的聯系，提供更廣泛更有意義的體驗選擇。
SLH的黃坤德也透露，他們的酒店于去年推出全新的深思精選系列，重點關注可持續發展旅遊，使旅客更容易選擇有社會意識的酒店，從而最大限度地減少對環境的負面影響，同時對當地社區和經濟産生積極作用。“我們目前已有35家深思精選酒店，每間預訂的客房將捐贈至少兩棵樹，爲慈善機構TreeSisters植樹造林。”
SLH酒店的成員都必須滿足三個指導要求，具有社區服務意識，具有文化傳承意識，以及具有環境保護意識。像在不丹的休憩酒店（Bhutan Spirit Sanctuary），客人可以在酒店花園認識100多種不丹草藥的治療功效，而像經認證的被動式房屋（Passivaushaus）建成的阿裏馬水療酒店（Hotel Arima & Spa）是一個零能耗建築的典範，其節省的二氧化碳排放量與1萬5000棵樹每年的吸收量相似，這些酒店的背景在疫後都成了旅客在選擇住宿時的重要考量。
在不丹的休憩酒店，旅客可在酒店花園認識100多種不丹草藥的治療功效。（受訪者提供）
旅遊複蘇挑戰重重
全球旅遊複蘇仍面對重重挑戰。萬豪國際的福爾曼指出，人力短缺是集團正努力克服的一個障礙。“我們將繼續尋找最優秀的人才，並強調酒店行業的美妙之處，在于回報豐厚的職業機會。”
中國和俄羅斯因爲疫情和戰爭因素，導致出遊人數銳減，也是酒店業者面對的問題之一。SLH的黃坤德說，部分目的地如馬爾代夫和泰國的業務，在俄羅斯和中國市場有所下降。他說：“中國市場一直保持著良好的國內旅遊發展勢頭，事實上我們中國的成員酒店住客率，在過去兩年一直保持在80%以上。因此SLH仍將重點放在國內和地區旅遊上，而不是全力推動長途旅行。”
新崛起並積極擴展的酒店集團Standard International執行主席阿摩·拉瓦尼（Amar Lalvani）日前到本地視察業務，他接受《聯合早報》訪問時也提到中國和俄羅斯的局勢。他說：“全球旅遊市場上最大的一張王牌是中國。從長遠來看，中國旅客暫停出遊並非壞事，因爲許多國家過度依賴中國旅客，更多樣化的組合才健康。”至于俄羅斯和烏克蘭的戰爭，拉瓦尼說，他沒有注意到由此對集團造成的重大破壞，也沒有影響集團的發展計劃。
他說：“馬爾代夫可能受到這兩個市場影響最大，但這意味著我們將在其他地區拓展業務。歐洲、中東、印度，以及東南亞的入場填補這一空白。”
新加坡接下來會有幾家新酒店登場，包括Standard在本地的第一家酒店，以及萬豪集團旗下在本地的第一家Edition酒店，這兩家酒店都落在地點最優越的烏節路，本地酒店業將會熱鬧起來。只要疫情不再搗亂，旅遊業的未來充滿無限可能。
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文：吳慶康
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