如切路上隱藏的印度美食，特色脆皮印度煎餅，靈感來自油條

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編者按：新加坡是個多元化的國家，印度煎餅在這邊也是非常受歡迎的美食。最近就有網友在《新加坡眼》APP上分享了他去吃新加坡出名的印度煎餅的所見所聞，以下爲網友全文：

今天是公共假期，早餐去吃如切路上的脆皮印度煎餅(Mr and Mrs Mohgan’s Super Crispy Roti Prata)。這家店很受歡迎，你只要在網上搜新加坡出名的印度煎餅，它都會排在前幾位。 9點到，被告知要等一個小時。點了原味的、芝士口味的及金錢餅，然後在如切路上漫步。
如切路街頭

如切路邊店屋，這幾家裝潢一般但勝在色彩斑斓
路邊關帝廟

關帝廟內
顯眼的藍色建築
路邊店屋，從招牌可見是藝術工藝品店
路邊店屋，這些裝潢好看多了

壁畫

裝潢鮮豔，看來是最近翻新的
壁畫
如切路街景，可見壁畫
又一幅壁畫印度煎餅店在如切路(Joo Chiat Road)和德明路(Dunman Road)交叉口。路邊有藝術家在寫生。
藝術家在店外路邊寫生
東北角建築
東南角建築，裏面是超市Giant
印度煎餅店在西南角的熟食店內
店面不大

我家點的原味(Kosong)、芝士口味(Cheese)及金錢餅(Coin)。最後介紹一下這家店。據媒體報道，這對印度夫婦喜歡吃油條。受油條口味的啓發，他們把煎餅炸得更脆一些，因此而吸引了一大批忠實的顧客，從新加坡各地趕來。周末通常要等一小時到一個半小時。一個多月前，男主人Mr Mohgan因突發心髒病去世。女主人處理完喪事後繼續開門營業。據媒體(8 Days)報道，她說先生對待煎餅如同生命，彌留之際還不忘叮囑太太繼續作煎餅。今天吃的很盡興，看來他們的徒弟已得到真傳。
網上搜到的夫婦合影
今天 Mrs Mohgan在服務顧客
（圖文來自新加坡眼APP網友孫林）
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