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千層南瓜餅約起來南瓜去皮上鍋蒸熟(大約250克左右)
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加10克白糖壓成泥
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3克酵母粉 300克左右面粉和成面團
蓋上保鮮膜醒發至兩倍大
案板上撒點白面把醒發好的面團揉一揉 排氣
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揉好的面團擀成薄薄的長方形面片(不要太薄,不好出層)用刷子刷上事先調好的油酥(食用油和面粉調制的)撒上少量的面粉
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刷好以後用刀切成如圖狀
像疊被子一樣把它疊起來,疊成小方塊
疊好以後上面刷一層水,撒上一層芝麻
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放入鍋中再醒發10分鍾
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大火蒸20分鍾
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出鍋以後放到平底鍋裏再兩面煎制一下更好吃