我，河北人，在新加坡當廚師9年，一周只工作30小時，年薪60萬
講述：張揚李
整理：肖寒先生
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我叫張揚李，河北人，是一名60後。曾經讀過大專，做過文員，但我的夢想遠非如此，而是夢想成爲一名廚藝精湛的掌勺大廚，更是想做一名美食家。但在追求夢想的過程中，遇到很多坎坷，比如被騙，身上連一角錢都拿不出，比如女友跟著最好的兄弟跑了，比如創業做飯店，思想太超前，很多人無法接受……
總之，在我的前半生，經曆了太多的事情，好在我是一個性格開朗，積極向上的人，正是這樣的人生太多，讓我的人生不僅沒有垮掉，還在中年之際實現了自我價值，雖然談不上百萬千萬富翁，衣食不愁，也有一個幸福的三口之家。
在追夢的路上，每個人都是孤單的，有人陪伴是幸運，獨自煎熬是修煉，反正在我看來，人生就是在不斷的追求，不斷的失敗，不斷的追求自我價值。
1968年，我出生在河北邢台的一個小縣城，爸媽都是高中老師，比起很多孩子，我從小就受到了比別人優良的教育環境，但是實在是學不進去，比起我妹妹，似乎我就是在這個家是多余的，因爲小的時候好吃懶做，而且經常耍小聰明，沒少被媽媽罰站。
對于我的名字，很多人好奇，爲什麽一個名字叫了三個姓？這裏我解釋一下。
我爸媽都是獨生子女，而我爺爺是給別人作了義子，媽媽姓李，所以就叫了三家人的姓。當然我不是呂布這樣的“三姓家奴”，而是一個特別孝順懂事的人。
在我的成長過程中，相對來說很順利，沒有經曆過什麽挫折，因爲是老師的孩子，所以在學校也是受到很多的優待。同學們讓著我，而爸爸也非常疼愛我，多少有些重男輕女，這點媽媽沒少指責爸爸的思想。
雖然不好好學習，但我並不笨，而是心思在吃喝玩樂上，所以因爲這種不匹配年紀的思想，讓我沒少吃苦頭。記得在初中畢業的時候，當時特別想辍學，然後一個人騎著自行車環遊世界，可在那個年代，我這種思想的人要麽被稱爲瘋子，要麽就是精神不正常，所以最終也沒有實現。
到了高中，爸爸是我的班主任，從高一帶到高三，即使全班人都知道我是老師的兒子，但爸爸對我的嚴格程度令人咂舌，經常拿著書背打，有一次還把我的鼻骨打斷了，爲此他愧疚了好些年，不過父母總是會給自己找台階下：“我這還不是爲你好？”
當然，對于爸爸的教育，從未反對，只是愛聽不聽的態度，即使把我鼻梁打骨折，也從未怨恨過他，畢竟他是我爸爸，無論怎麽對我，在我看來都是爲了我好，虎毒還不食子呢。這點道理我是懂得的。
後來勉勉強強地考上大專，學的是漢語言文學，可能當時喜歡看小說吧，對于未來根本就沒什麽規劃，覺得大專畢業，也算是完成父母的心願了，好歹是個大學生。
大學三年沒什麽特別的事情，沒有校園轟轟烈烈的愛情，也沒有交到什麽鐵哥們，更沒有學到知識，渾渾噩噩地過了幾年，畢業後給一個老板當了秘書，主要是我英語講得好，老板覺得帶我出去有面子。
幹了兩年，每天胡吃海喝，而此時的我也對美食情有獨鍾，甚至嘴巴很挑剔，好壞問一下便知，尤其是對酒的品鑒，聞上三四秒鍾，大概就知道這個就是多少度數，憑借這些“才藝”收獲了不少人的誇贊。
24歲那年，我辭掉工作，開始跟著一位非常有名氣的大廚學習做飯，這一學就是三年，從洗菜、撿菜到切菜，正式上手是在第三年的末端，師傅對我個人的評價就是：有耐心，執著，善于鑽研，值得培養。
而我在今後幾十年，確實沒有辜負師傅的期望，不僅成爲五星級飯店的主廚，還出國闖蕩成功。
不過，在這中間，也發生了一些小插曲。
2003年，憑借對自己廚藝的自信，離開飯店，自己開了一家不大不小的川菜館，可因爲“非典”疫情，讓我的飯店損失慘重，即使後來想過很多方法彌補，可也無濟于事，最後以失敗告終，而此時的我剛剛結婚沒幾年，孩子也才一兩歲，前妻帶著孩子選擇離開我，心灰意冷的我，又回到飯店，一心想多賺錢，然後還債。
離婚後第二年，便遇見了現在的妻子，她是自己開公司的，雖然年輕，很有魄力，可能也是因爲家境不好的緣故，一心想成爲有錢人，可很多時候，覺得現實太殘酷，多次在我跟前哭訴說：
“我真的不想這麽賣力的努力了，一個女孩子在外面打拼很不容易，害怕應酬，害怕看到那些油膩男人用直勾勾的眼神盯著看。”
其實我能看得出來，她需要一個家，而我也離婚了，恰好是單身漢，就大膽地表白，雖然年齡相差近十歲，但我們的三觀以及性格很互補，就這樣，成爲情侶，不到三個月時間，領證結婚，因爲我當時的經濟不太好，所以就沒有舉辦婚禮。
但是前妻帶走孩子，對我的影響其實挺大的，哪有父親不愛自己的孩子的，可前妻只給我一年兩次的探視權，所以，那種相思之苦，妻子也看在眼裏，第二年便給我生了一個大胖小子。
當時激動得眼淚都留下來了。
到了2012年的時候，我和妻子補辦了婚禮，是在新加坡舉行的，一下子被這個很中國化的國家吸引，當即便和妻子決定，憑借我的手藝，在新加坡闖一闖。
兒子當時在國內讀書，由爸媽照看，我和妻子，也就沒有了後顧之憂，幸運的是，不到兩周時間，便在新加坡的一家飯店找到一份工作，而我的要求也很高。
國外不像國內，一天要工作十幾個小時，我提出，每天只工作5個小時，但是需要酒店給我辦SP最高等級的證書，飯店猶豫了一下，最終還是答應。而我的薪資，也是年薪60萬，當然這筆錢是分兩部分給的，一部分是工資，一部分是獎金。
到了2017年的時候，我們把兒子也接到新加坡，面對新的環境，兒子的學習一落千丈，完全適應不了，但妻子很堅持，還是讓兒子在國外讀書。
其實在國外工作，很多人都需要工作很長時間，因爲我曾經參加過很多國際性的廚藝大賽，並且屢次獲獎，所以才有這樣的成就，完全是自己努力得來的，天上哪有掉餡餅的事情。