據記者觀察,食閣每張桌角都附貼紙,提醒食客主動歸還碗碟。
記者發現,昨天下午4時50分許,整個食閣只有四名清潔工,其中兩人在碗碟歸還處。清潔工多半爲年長者,行動速度有限。不過,有三四個清潔工陸續在7時用晚餐高峰前到達,堆積的餐具也被逐漸歸置整理。
本報也已詢問Kopitiam集團發言人了解情況。
公衆杜先生(自雇人士)昨天下午3時左右到怡豐城底層的冷氣食閣Kopitiam時,發現約有20張桌子上擺滿髒碗碟及用過的餐盤,更有五六個髒碗碟堆積的現象。
清潔工歎缺人:忙不過來
記者事後走訪,確實發現有10多張桌子上擺滿未歸還的髒碗碟及餐具,不少食客被迫在這些髒碗盤旁用餐。
受訪攤販阿提卡(32歲)也說,約兩周前注意到收碗碟的清潔工減少。她之前通常看到至少四名清潔工走動收碗碟,但近期最多只有兩人。
“工作人員每天都提醒食客要歸還,但常被敷衍,甚至有人會說‘都沒人管啊’。”他說,多數用餐的遊客會遵守規則,反倒是本地熟客較難勸說。據記者觀察,半小時內有10多人用餐後未歸還托盤。
邱先生透露,這個食閣通常周末安排11名清潔工,工作日9至10名,但因爲近期清潔工確診人數增加,公司負責的食閣面臨人手短缺的問題。
邱先生說,清潔公司向他透露,8月起將引進新一批員工,以彌補人員空缺。
食閣助理經理邱先生受訪時說,自4月26日本地防疫措施大幅放寬後,客流量較大的怡豐城食閣就常面臨食客不主動歸還餐盤的問題。他透露,約有40%的食客不會歸還碗碟。
受訪食客蕾米(49歲)說,雖然歸還碗碟是法律規定,但欠缺執行力度,造成部分食客缺少自主性,仍存僥幸心理。
去年9月1日起,食客到小販中心用餐後須歸還托盤和餐具,也不能留下紙巾和食物殘渣等垃圾,違例者會接獲書面警告或面對罰款。至于咖啡店和食閣,當局從今年1月1日起執法,但針對無法歸還碗碟和清理桌面的12歲以下孩童、體弱的年長者和殘障者,當局不會采取執法行動。
他告訴本報記者,他是第二次去這個食閣,本想避開午餐高峰,因此選擇午後用餐。“但是當我看到這種情況時,馬上就轉身離開了。”
助理經理:清潔公司下月招新員工 人力問題將緩解
據了解,造成髒碗碟堆積的另一原因是清潔員工人手吃緊。不願具名的清潔工受訪時無奈地說,既要顧收碗碟又要顧碗盤歸還處的整理,實在忙不過來。洗碗工兩三個月前也人手不夠,洗碗效率難滿足使用需求。
助理經理透露下個月清潔公司將招入新一批員工,人力問題將緩解。
有公衆昨天(7月29日)午餐後到怡豐城一食閣,發現約20張餐桌髒碗盤堆積,令人倒胃。食閣助理經理說,食客欠缺自主歸還碗盤的意識,好意提醒反被駁“沒人執行”,加上近期不少清潔工確診,導致人力吃緊。