羅漢果是永福縣特産，源發于永福縣，羅漢果挂在藤蔓上是這樣的。
羅漢果不是一種水果，不屬水果範疇，是藥食兩用中藥材。羅漢果的功效化痰止咳，養聲潤肺，潤腸通便。新鮮羅漢果可以直接泡茶味甘甜。
一般羅漢果是烘幹後保存，有傳統火烤羅漢果，烤幹後呈褐色或是青褐色的。泡水後帶有一點火烤的味道，使得味道更加濃甜些。
另一種是新型微波脫水技術，羅漢果脫水後是呈黃色或是青黃色。泡水後湯色清澄味醇甜，保留了羅漢果原有的香甜味，功效較傳統火烤的好一些。
羅漢果有一個特殊物質-甜苷，羅漢果的功效與這種物質相關，一種比甜300倍的天然甜味物質，不含熱量，0卡0熱量，糖尿病患者也可食用。羅漢果泡茶越甜越效果越好，一個羅漢果泡500ml水這樣就可以了，水放多了就是沖淡甜味，功效也就稀釋了。有時喝羅漢果茶喝了一段時間了卻不見效果，大部份是因爲羅漢果沖淡了喝，效果也就沒有了，羅漢果越甜效果越好。
