我們平時一說到補血，往往第一反應想到的是不是大棗、紅糖？
可是，大棗紅糖真的補血嗎？
大棗紅糖水
其實，大棗紅糖補血，補的是糖！
讓我們來看一下大棗和紅糖中鐵和碳水化合物的含量
先來看一下大棗中碳水化合物的含量。100g的幹棗碳水化合物含量是61.6g，平時吃的幹棗，一個幹棗大概是10g，也就是說10個幹棗裏 的碳水化合物的含量就相當于250g米飯裏的碳水化合物的含量。所以，吃棗補的是不是血，而是糖。
紅糖
而紅糖中95%以上的成分是蔗糖，而鐵的含量是每100g含2mg的鐵，和大棗差不多。
一位健康的成熟女性，每天需要攝入20mg鐵。如果想要靠紅棗和紅糖來供應。大約需要攝入1000g，這會使人嚴重發胖。
那到底什麽才是補血的最佳食品呢？
醫生和營養師的建議是紅色的動物內髒和紅色瘦肉，同時還會建議補充維生素c。
紅肉中的紅色來自血紅素，而血紅素中含有鐵元素。血紅素鐵和人體中的鐵元素是一種形態，食用後容易被人體吸收。
但是紅肉中肥肉含有的脂肪含量較高，所以更建議食用紅色瘦肉，紅色瘦肉裏更建議食用牛羊肉瘦肉。因爲在蛋白質含量方面，牛羊肉的蛋白質含量高于豬肉；在鐵元素含量方面，牛羊肉也高于豬肉；但在瘦肉中脂肪含量，豬肉遠高于其他肉類。
所以想要補血，要選擇蛋白質含量高的紅色瘦肉，是最佳的選擇。靠大棗和紅糖補血其實就是補糖，不但不能補血，還會令人嚴重發胖。