蝗災之下，糖價上漲，食品企業都是如何應對的？
中
此前，沙漠蝗蟲在東非、西亞爆發的消息撲天蓋地而來，“蝗災”之下，人心惶惶。短短數日，其又席卷南亞部分地區，人們的恐懼再升一度。目前巴基斯坦、印度部分地區形勢危急，因這些國家與我國接壤，國內民衆對此事件的關注度急劇升溫。
據了解，目前蝗災較爲嚴重的印度、巴基斯坦都有食糖生産，特別是印度，既是全球最大的産糖國（2018/19年度）和消費國，也是重要的食糖出口國。數據顯示，2018/19年度印度和巴基斯坦食糖産量之和占全球總量的21%，其中，印度就占了17%以上。
-01-
業內稱蝗災等災害將令全球食糖減産超千萬噸
事實上，若按照糖料區分，全球食糖分爲甘蔗糖、甜菜糖。其中，甘蔗糖占主導，占85%左右，而甘蔗糖主要集中在印度、巴基斯坦、泰國、中國等地區。但目前，作爲全球重要的産糖國的巴基斯坦、印度正遭受著沙漠蝗災肆虐，若此狀況持續下去，全球食糖生産將受打擊，進而對上述幾個食糖生産國乃至全球糖價造成影響。
國內糖業與國際糖業息息相關。由于受此類消息刺激，國內股市上白糖概念股股價大漲。2月17日，至大盤收市，中糧糖業（ 600737.SH ）、*ST南糖（ 000911.SZ ）、粵桂股份（ 000833.SZ ）等股票紛紛漲停。
此外，據了解，由于受2019年接連出現的自然災害影響，全球食糖産量銳減，2019/2020榨季的食糖缺口或達到1000萬噸。而國內食糖産量穩定在1000萬噸左右，然而，我國每年食糖消費達到1500-1600萬噸，因此缺口巨大，每年需從國際市場進口一定數量食糖。
屋漏偏逢連夜雨。2020年突發的新型冠狀病毒肺炎疫情，也對食糖生産造成一定影響。據了解，疫情影響下，廣西和雲南食糖生産有所延誤，且食糖消費也受到拖累。不過，根據農業農村部市場預警專家委員會發布的“2020年2月中國農産品供需形勢分析”顯示，考慮到影響具有階段性，本月對年度預測數據暫不調整。後期需繼續跟蹤天氣和疫情對食糖生産及消費的影響。
-02-
國內糖價預防性上漲，企業如何應對
蝗災對食糖産量造成不利影響，進而會對全球食糖市場産、供、需關系産生重大影響，自然會對全球食糖市場價格提供較強的上漲動力。盡管目前其對國內食糖生産造成直接影響的可能性較小，但卻不排除國際糖價因此走強，間接帶動國內市場的可能性。
相關數據顯示，食糖減産影響下，國際糖價已經從2019年的12美分/磅，上漲至如今的15美分/磅。此前，2009年印度出現嚴重幹旱，導致食糖産量出現1000萬噸減産，隨後國際糖價在不到2年時間內，從10美分/磅左右，飙升至35美分/磅。而相關專家預計，由于全球食糖出現較大缺口，未來半年國際糖價有望上漲20-22美分/磅，國際糖價牛市助推國內糖價走強，而當前蝗災或影響新年度糖料生産，導致全球食糖2020/2021榨季仍維持較大缺口，強化糖價進一步上漲。
針對國內糖價，一位不願意透露姓名的行業人士表示，當前國內食糖處于銷售淡季，而此前受疫情影響，春節消費高峰旺季不旺，2月份糖廠庫存可能增幅較大，這或許是抑制國內糖價高走的重要因素。但不可否認的是，當前全球食糖已進入減産周期，國內糖價也于2019年下半年開始進入上漲通道。
食糖價格的上漲，這也讓國內不少糖果企業開始積極探索應對之策。
“長遠看來，蝗災造成的食糖原料成本上升對糖果企業有一定影響，這考驗糖果企業的成本控制，外加疫情影響下的今年是困境年，目前很多糖果工廠也只是半恢複狀態，各地糖果企業複工遲緩。我們有鎖定單，可能相對于年節側重比較多的企業來說要好很多，但短期經濟的影響對于所有企業都是不可避免的，如果現金流相對充沛或許利用這樣的低迷期可以練練‘內功’，比如産品研發、渠道維護、人員綜合能力提升等。但如果現金流不佳則比較麻煩。”德資糖果品牌口力一位高管對中國糖果說道。
而做糖玩的千童星食品副總經理雷錦則對此表示，蝗災造成的糖價上漲對糖類大宗商品的影響會比較大，對于糖玩企業，其實影響程度較小。首先，糖果作爲玩具的附屬品，用量較小，而且糖類集中，在整體成本中影響因素比較小；其次，作爲糖玩企業，除了糖果還有其他更多的選擇，就例如，在去年糖玩下滑的狀況下，大部分糖玩企業，其實已經開始布局新的符合趨勢性的食品來替代，比如千童星，去年下半年已經規劃更符合兒童健康和家長選擇觀念的食品來做市場補充，但糖作爲剛需品，是生理性需求，就算觀念改變，甜食也會創造更多的新興活力。
“其實，這裏還牽涉一個訂單量問題，那就是此次糖價的上漲對外貿糖玩企業估計會有影響。因爲這裏面是整體成本，還有風險承擔。專業外貿糖玩企業可能要多做些産品轉型和成本應對措施，比如，備足庫存和産品新興方向等。”雷錦補充道。
目前來看，國內糖果企業對蝗災影響更多表現的是積極反應，大多數企業“防患于未然”，系列應對策略也呼之欲出。