澳洲的每個念頭都很有趣且帶著些許新奇
寒冬來襲，南半球的澳大利亞卻正處于盛夏之際。
英語中有一個詞組是專門形容澳大利亞的：“The lucky country”（幸運之國）。澳洲地上有草，放出牛羊隨便吃吃就能“定時收割”肉品皮毛；地下有礦，瞄准了挖一挖就能出口賣個好價錢。最重要的是澳大利亞獨居一隅脫離紛擾，兩次世界大戰都沒有把戰火蔓延到這裏。
提起澳洲的每個念頭都很有趣且帶著些許新奇。當你出了機場迎面拂來的是南太平洋的海風，除了這份新奇和驚喜，澳洲還有很多讓我感到心安和熟悉的元素。
澳大利亞是移民國家，各國移民帶著不同的背景定居這裏，形成了精彩輕快的多元文化社會氛圍。新移民們比“土澳村民”更Fashion，而且亞裔人口正在迅速增長。
這片神奇的土地擁有來自天堂的美景，兼有濃厚的原始風味，是失落大陸的現實版本，的的確確充滿著別處沒有的風采。當我們身處寒冬，南半球卻正值盛夏之際，澳大利亞絕對是反季出行的絕佳之選。
不管你是想在內陸荒原仰望星空，還是在海景房享受落日的余晖，亦或是在熱帶雨林裏品嘗大廚的美味…這個國度仿佛天生爲度假而生。
2019年，澳洲不少新酒店的開業頻頻帶來驚喜。最重磅的當屬海曼島洲際的盛大開業，雖然曾經的one only已不複存在，但是能在美麗的大堡礁附近下榻這樣一所豪華酒店也是非常酷的！
同時，這一年在悉尼、布裏斯班、昆士蘭周邊、珀斯也有驚豔的新酒店亮相！不得不說，只要在澳洲，就都會有在全球範圍內稱得上是頂級的酒店來滿足你。
海曼島洲際度假酒店
⏲️開業時間：2019年7月
參考價格：￥3500++每晚
在澳大利亞，海曼島是人們心中那座“第一且唯一”的島，被現實遺忘卻令人心醉的向往。它位于心形礁同在的聖靈群島，是“最接近心的棲息地”。沒有喧鬧的氣氛，被譽爲田園詩般的桃源美景。
除了美不勝收的天然海島風光之外，海曼島最吸引人的大概是島上的洲際海曼島度假酒店，比爾·蓋茨、肖恩·康奈利都曾是它的座上賓。
它曾是One & Only Hayman Island Resort的前身，卻因兩年前被超大飓風“黛比”沖擊，受到了重創。斥巨資翻新後的酒店于今年7月以InterContinental Hayman Island Resort（洲際海曼島度假酒店）的名字開門迎接了第一批客人。
獨占一座小島的酒店何其浪漫，酒店雖然經曆了One&Only到洲際的變更，但頂級度假這一點一直沒改變。它在保持了原有的設計風格和自然特色的基礎上，更是增加了洲際行政俱樂部設施，爲每位客人提供最高標准的奢華感官體驗和個性化服務。
海曼島洲際度假酒店由包括DBI、DAARC和KY等在內的業內知名公司設計建造，主體由三棟相連的樓宇組成，分別是泳池樓、沙灘樓和環礁湖樓。
三棟樓宇都面向大海，共設有166間客房，因此，無論是普通客房、套房還是獨立別墅，都可以享受到壯麗的海景。你可以乘坐豪華遊艇、直升機或水上飛機抵達酒店，真正享受沉浸式私人海島度假體驗。
這座度假村最與衆不同的一點在于，當你踏上海曼島的時候，便不受任何人的打擾，在平時甚至看不到工作人員，但如有需要他們能夠以最快的速度出現在你的面前。
酒店住宿方面的最大亮點之一，便是裝潢精致的海曼海濱別墅。別墅朝向海曼沙灘，共有三間套房，擁有近400平房米的豪華私密空間。
三間套房內都配有獨立冷水池、主套間和超大浴缸。同時還配有開放式餐廳和客廳、戶外娛樂設施、私人日光浴躺椅和直通海灘的通道，慵懶自在又極盡奢華。
造型奇特、面積巨大的遊泳池也一直是酒店的名片。“裏外兩層”的設計讓泳池別出心裁，在這樣一個充滿設計感的泳池裏暢遊、休憩、放松自我，將會是一種前所未有的體驗。
珀斯麗思卡爾頓酒店
⏲️開業時間：2019年11月
參考價格：￥2500+每晚
西澳一直是澳大利亞最大的州，首府珀斯一年四季氣候宜人，燦爛的陽光迷人的風景絕對是全球旅行的首選之地。再加上這幾年各大城市直飛西澳的航班數量不斷增加，西澳珀斯的旅遊業正大力發展中。
△著名的珀斯粉紅湖
今年年初，熱門綜藝《妻子的浪漫旅行2》就來此取景，可以說這又讓它在國人心目中的知名度大幅提升了一把。
△綜藝《妻子的旅行2》
而今年10月，珀斯麗思卡爾頓酒店的重磅開業，無疑爲這座城市又多了一個到訪理由。這座酒店的開業不僅標志著全球第100家麗思卡爾頓酒店的落成，也預示著備受期待的標志性奢華品牌重返澳大利亞。
它坐落在天鵝河 (Swan River) 河畔，毗鄰市中心的國王公園(Kings Park) 和天鵝鍾樓 (Swan Bell Tower)，不論度假還是商務，下榻此地，都堪稱完美。
酒店一共擁有205間豪華客房、2間餐廳和1個屋頂酒吧、水療中心。超大的落地場可以輕松俯瞰廣闊的城市和天鵝河的景觀。客房內的細節也可圈可點，Frette床上用品和英國標志性奢華品牌Asprey洗浴用品，給你最舒適的安逸天地。
酒店獨具特色的標志性餐廳Hearth在行政總廚傑德·傑拉德的帶領下得到了全新的演繹。你可以在這裏盡情享受來自該地區的特色優質物産和新鮮海鮮。在夜幕降臨之時，Songbird吧便成爲賓客們的首選。這股獨特的舌尖上的曼妙滋味大概只有親身體驗才最難忘。
Art Series – The Fantauzzo
⏲️開業時間：2019年3月
參考價格：￥1500++每晚
今年3月，布裏斯班(Brisbane)霍華德史密斯碼頭(Howard Smith Wharves)商區迎來了一家名爲Fantauzzo的新酒店，它是Art Series Hotel旗下的第八家澳大利亞酒店，酒店的命名來源于當地著名畫家Vincent Fantauzzo。
The Fantauzzo的多邊形的玻璃建築本身就已足夠惹人注目，這間別具一格、又品味一流的精品酒店開業毫無疑問讓活力四射的昆士蘭首府布裏斯班更顯摩登時尚！
這座酒店隸屬于Art Series 系列，共分六層，靠山崖而建，坐落在故事橋(Story Bridge)下方。周邊盡是各種網紅酒吧和餐廳，活力四射。
The Fantauzzo一共擁有166間套房，客房內的設計藝術感十足。客房底色爲炭色，以木地板、奶油色皮革床頭、鮮綠色天鵝絨、金色和大理石爲點綴，簡約又不失高級感。
不僅如此，從地面到天花板的定制櫥櫃裏都隱藏了酒店的必需品和水晶玻璃器皿、酒店會貼心地爲你在mini bar裏准備好現調的尼克羅尼、迷你酒吧裏挂著一幅藝術家的油畫、水滴狀的金衣鈎….所有細節都彰顯了這家酒店的不凡之處。
位于酒店的屋頂酒吧也值得到訪，不僅配有美味的雞尾酒，還擁有一個令人印象深刻的屋頂泳池。你可以在這獨享布裏斯班河和中央商區的壯麗景色，同時酒吧配備了先進的音響設備，總之，在這裏一定會被這份濃烈的藝術氣息陶醉。
悉尼富麗敦酒店
⏲️開業時間：2019年10月
參考價格：￥2000++每晚
今年，是富麗敦酒店集團正式邁出國際擴張的第一步，從2019年10月18日起，將接手管理曾經的澳大利亞悉尼威斯汀酒店，現在更名爲悉尼富麗敦酒店（The Fullerton Hotel Sydney），已經可以接受預訂！
爲什麽富麗敦會選悉尼這家酒店呢，有一個非常驚奇的巧合就是，酒店舊址是悉尼郵政總局（Sydney General Post Office）大樓，有著近150年曆史，是悉尼最古老的建築之一。所以住過新加坡富麗敦一定要體會一下悉尼富麗敦，看看兩國的郵政文化傳承是如何藏于細枝末節的。
悉尼富麗敦酒店位于馬丁廣場1號，正是悉尼中央商務中心的人行大道和公衆聚會的中心，熱鬧非凡。酒店距離悉尼許多著名餐廳、商店以及劇院僅數步之遙，到達悉尼歌劇院和海港大橋等標志性景點也十分方便。
悉尼富麗敦酒店提供兩種不同類型的住宿選擇：迷人的傳統客房位于前郵政總局大樓內，而現代風格設計的客房位于高層的塔樓翼樓內。
從澳大利亞特色美食到手工制作的雞尾酒，酒店的餐飲選擇也格外豐富。Mosaic 餐廳沐浴在透過宏偉的玻璃中庭的自然光線中，可以在此享用可口的自助早餐，以及美味的單點午餐和晚餐。
因爲有著充滿戲劇性的陽光照射的頭頂中庭，這裏也是悉尼城中享用下午茶的絕佳場所，在玻璃穹頂下，可以度過一段明亮又惬意的慢時光。
不光是環境特色十足，茶點也是獨具創意、有顔有料，悉尼富麗敦酒店之前還推出過受《愛麗絲夢遊仙境》中“高帽子先生的瘋狂茶會”啓發而設計的甜點，童話元素搭配誘人氛圍，讓各路吃貨心服口服。
酒吧、酒廊和大堂包間每日中午12:00至下午6:00供應下午茶，不過需要至少提前24小時預訂哦～
Discovery Rottnest Island
⏲️開業時間：2019年3月
參考價格：￥1500++每晚
作爲本年度澳大利亞最吸引人的旅遊體驗之一，Discovery Rottnest Island是羅特尼斯島(Rottnest)30年來首次新建的度假村。坐落在Pinky Beach和Bathurst Lighthouse燈塔的後面。
這座嶄新的度假村擁有83個帶有套間的五星級生態帳篷組成。而這些帳篷由穿行在沙丘和原生態景觀間的小路和步道連接起來。
度假村內的露營帳篷處處都經過了特殊的設計，很大程度上屏蔽了外界遊客和活動的噪音幹擾。設計師在搭建帳篷時使用了隔音材料來砌牆，並使用天然木材、輕質家具作爲室內布置。
同時，每個帳篷都被擡高到離地的高度，一方面減少對環境的影響，另一方面能從海風中獲得盡可能多的自然氣流。因此，整個房間都不需要空調，即便是在盛夏都能夠保持通風涼爽。
按摩浴缸、雞尾酒吧、餐吧的設置也非常隨性，它們就簡簡單單地排列在幾個帳篷合圍之中的露天草坪上。沒有特別營造的氛圍，也沒有特別值班的布景，卻有著最天然的大自然景觀，如果運氣夠好的話，還會有小袋鼠竄過來賣萌呢。
在這裏，你可以體驗到在星空下安睡的悠閑、跟短尾矮袋鼠自拍的樂趣，或是坐在Beach Club度假區的泳池邊，細細品味雞尾酒的香醇。
度假村還設有海灘俱樂部，擁有酒吧、咖啡廳、餐廳和多功能區。根據工作人員的描述，這是“一個建在高處甲板上，並伴隨著陽光普照，隨時可以欣賞到印度洋天際線的壯麗，以及夕陽西下的壯觀風景。
Wildlife Retreat at Taronga
⏲️開業時間：2019年10月
參考價格：￥3800++每晚
想要和原生態親近，但同樣也需要現代化的入住體驗，這向來就是旅行者們的一個矛盾。而今年10月剛開業的，位于悉尼港畔塔龍加動物園（Tarona Zoo）裏的Wildlife Retreat at Taronga 非常的“生態友好”，能夠讓你完全生活進原始林園當中。
酒店由澳洲建築設計公司Cox Architecture 操刀，由 5 棟建築組成，一共提供了 62 間客房和套房，房間不僅位置在動物園當中，窗外也可以看到悉尼港。
而且入住的體驗也非常巧妙，早晨可以聽到琴鳥（lyrebird）的叫聲，出門走走能看到袋狸（bandicoot）或者樹熊、針鼹（echidnas）路過，另外水裏可以發現鴨嘴獸。酒店也很希望用這樣的方式，讓住客在遊玩中支持到當地野生動物的保育工作。
美嘉爾餐廳以新鮮有機的當地食材入馔，在這裏你可以品嘗到主廚精心烹調風味獨特的澳大利亞現代美食。Me-Gal餐廳則供應晚餐和自助早餐，你可以一邊品嘗兩道式晚餐帶來的味覺享受，一邊觀賞悉尼海港美景帶來的視覺震撼。
這家酒店還爲客人提供了野生動物導覽遊。從尼加拉酒廊出發，在動物園內進行一次靜谧的徒步之旅。黎明破曉時分步行在卡莫瑞加爾區，用全新的角度去觀賞動物園這個自然的棲息地，這裏的原生植物爲動物園裏的野生動物提供天然的庇護所和賴以生存的食物。
再加上現在澳洲已經進入夏季，Wildlife Retreat at Taronga一定會是休假放松的最佳目的地。
Mt Mulligan Lodge
⏲️開業時間：2019年8月
參考價格：2000++每晚
今年8月，澳大利亞精品酒店系列（Luxury Lodges of Australia）再添一新成員 —— 位于昆士蘭州北部地區的 Mt Mulligan Lodge。酒店位于一個占地近3萬公頃的牧牛場，靠崖壁而建，地點相當隱秘。
旅舍只能容納最多16名住客，在提供獨特且充滿內陸風情的住宿體驗同時，還將帶你展開一場內陸大冒險！Mt Mulligan Lodge共有三種不同的房間類型，一個設計精美的主帳篷供客人用餐和放松，另外還擁有一個無邊際泳池和日落酒吧。
帳篷內的室內設計都極盡精致，而且空間都非常寬敞。長毛絨亞麻布、劍麻地毯和奢華的皮革家具的泥土色調給人一種濃郁的在地感，並且與室外風景完美協調。深灰色的石材瓷磚和青銅配件，讓套房浴室顯得既豪華又甯靜。
拉開移動木門，便是超深露台泡池，你可以一邊欣賞昆士蘭北部的狂野風光，一邊泡澡舒緩身心…
在Mt Mulligan Lodge，你也可以享用當地美食。這裏的菜單每天都會變化，展示了豐富的當地美食，袋鼠肉、味噌奶油、山葵格蘭諾拉麥片…以及營地自己精心設計的酒窖，絕大部分精品葡萄酒來自澳大利亞著名的葡萄酒産區。
另外，Mt Mulligan Lodge也提供一價全包的服務，住在這裏，可以輕松體驗各式有趣的在地活動，探訪金礦、和小夥伴來一場狂野的Safari、或者靜靜地坐在懸崖邊小酌欣賞日落…夜幕降臨之際，舉杯坐在露台上，迎接你的將是廣袤的星空。
不得不說，在Mt Mulligan Lodge度假必定會成爲你來到澳洲難忘的度假體驗。