愛吃的人大概都不能拒絕新加坡。
小販中心5新加坡元吃到米其林
種族多元讓這裏的飲食文化也極其多元。
從小販擺攤賣食的熟食中心到格調高雅的星級餐廳，
從娘惹特色餐館到星級日料店、馬來印度餐廳或是中華小吃點心……
藝術家創造的先鋒料理刷新每個人對美食的認識。
7月中旬，小編終于第一次踏上了新加坡的土地。
爲了讓自己的第一次新加坡之旅不留遺憾，小編不僅組了個7人小隊（可以多點菜、點多菜），還請來了專業地陪Gary大哥領路，導遊經曆幾十年，新加坡旅遊局每次來客人都會找他，無敵專業讓小編的每一分錢，每一點熱量都用在正確的地方。
大衆攻略裏沒有的地方也在他的帶領下順利打卡。
去之前，本以爲4天3夜能玩出個大概，但沒想到即使每天填鴨一樣把自己的胃塞得滿滿的，小編還是有很多地方沒有去到，很多美食沒有吃到
還沒走就已經開始計劃下一次旅行，就是小編此次新加坡之旅的真實寫照。
酒店樓下的酒吧街，天還大亮就有人坐在街邊喝酒
因爲心潮太過澎湃，想寫的東西有點太多，所以這次新加坡之旅，小編決定分兩篇寫，可以大書特書的小販中心就單獨拆出一篇強勢安利。
小販中心和美食節都是吃了一桌
不總結不知道我有這麽能吃
拍了21G的照片，我真
如果你也想去新加坡吃一趟，那就接著看下去吧～
一年一度的新加坡美食節
六個五毛錢就能買到佛跳牆？！
現場樂隊演奏，7月限定快樂
說實話，小編這次去往新加坡首要目的就是參加新加坡美食節。
一年一度，全民歡慶，截至今年已經持續到了第26屆。許多美食節期間限定美食對于吃貨小編來說有著致命的吸引力。
因此在酒店放好行李以後，小編就直奔新加坡美食節會場。
提前查好日期的幸運，就在于趕上了美食節的重頭戲——STREAT.
聚集十幾個知名的小吃攤位和特色餐廳、工作坊，平時需要一個個去打卡的美食再也不用奔波，不過需要排長隊就是了
。
/馬來西亞美食/
馬來豆腐，甜口的，吃起來味道有點像東北的涼菜，豆腐+黃瓜+胡蘿蔔，總體很清爽，適合開胃。
Lontong，即裹在香蕉葉裏蒸煮熟的米糕，雪白軟糯，配上牛肉一起吃更加有味道。
日常生活中還有澆上咖喱一起享用的，吸滿咖喱湯汁的米糕光是想想小編就要流口水了。
Wok In Burger
美食節結束也可以去店裏品嘗
這家店是Gary哥強推，它是米其林推薦餐廳“瓊榮記”的衍生品牌。
將新加坡傳統風味與西餐結合，每個西式漢堡的設計靈感都來自于一道傳統的煮炒菜。
小編嘗了兩道招牌美食：
一爲風味獨特的咖啡漢堡。中間的豬扒超大超厚實，小編在美食節上70%都是被它餵飽的。
一邊在心裏默念，不要再吃了，等會吃不下別的了，但逐漸濃郁的咖啡味道讓小編忍不住一口口吃完了。美名其曰不浪費
。
二是有著新加坡風味的辣椒軟殼蟹意面。甜辣，經過處理的蟹可以直接塞進嘴裏，不用自己去殼拆肉，超級爽。
實體店地址：24 Bukit Merah Lane 1, #01-136, Singapore 150124
/面包夾雪糕/
冰磚外面可以夾面包或者威化餅幹，吃得太飽的小編選了餅幹
面包夾雪糕是極受新加坡人民歡迎的甜品之一。
口味有很多，小編和朋友們嘗試了綠茶、榴蓮、芒果、樹莓香草的都沒有踩雷。2新幣一個，值得一嘗。
Tips：STREAT只持續兩天，所以現在已經結束了。
但別難過，你可以在7月27日-7月28日在車牛水參加五毛美食荟萃活動，價格介于五毛錢到三塊錢（新幣）之間，不僅能吃到紅龜粿、番薯粉糕、藥材蝦等經典小吃，還有佛跳牆這種大菜，聽著閩南語歌曲回到舊時代～
地址：Chinatown Food Street, Smith Street, Singapore 058938
此外還有一風堂、LiHO、POCKY、7-11美食節限定美食可以品嘗
不可錯過的新加坡傳統老店
只要吃一口就會成爲它的粉絲
亞坤
POCKY和亞坤聯合出品的咖椰土司和 Kopi O 口味的餅幹
在新加坡，亞坤可以說是無人不知無人不曉。無數旅客在機場的分店現場開箱只爲往行李裏塞它的咖椰醬。
Gary哥帶小編來到的是遠東廣場店，因此他上一次來這家店，店裏還是用炭火烤吐司，其他店都已經改用電爐。
招牌咖椰醬烤吐司和半熟蛋一定要嘗。Gary哥還幫忙點了花生醬夾心的烤吐司換口味。
亞坤的吐司是一片再切半，所以非常薄，一定要趁熱吃，外表烤得超級脆，能聽到脆裂的聲音。
花生醬花生味很濃郁，但小編還是最愛咖椰醬，和黃油混合，超級罪惡但也超級好吃。
半熟蛋要加醬油然後攪碎吃。小編的經驗教訓，加醬油一定要少量多次，下手不要太重。
地址：18 China Street，#01-01，Far East Square，Singapore 049560
了凡香港油雞飯·面
店裏的剪報“世界上最便宜的米其林”
傳說中世界最便宜的米其林一星——了凡，當然要嘗一下。聽Gary哥說，老店不僅要排長隊，而且很早就售空關門。
不過很幸運的是在新開業的福南商場底層商鋪，了凡也開了分店。小編就非常幸運地在這裏打了卡，沒有排隊
。
出餐速度非常快，除了油雞還有叉燒
小編在點餐台站了一會，出餐的幾乎都是面
因爲前期吃得太飽了，所以小編只點了油雞，沒有加飯和面，不過據小編觀察，店裏點油雞/叉燒面的人明顯更多。
想來是爲了面條更能挂湯的屬性。
很快上桌的油雞，肉質半點不柴，汁水豐盈，甜甜的醬汁空口吃也是完美，超贊
商場地址：109 North Bridge Road, Singapore (179097)
郭源發如切薄餅
可以親眼看到攤薄餅的過程
從1938年延續至今的郭源發，提供自制卷餅的體驗。
不過其實體驗的是包的過程，制作薄餅的難度系數太高，爐子太燙，不開放給遊客。
店裏的阿姨會先演示一遍全過程。小菜全是自制，戴上一次性手套就可以自由發揮。
地址：95 Joo Chiat Road，63442875
金珠
這家店見證了小編的大型真香現場。
金珠最有名的是它的娘惹粽子，制作的時候用蝶豆花將米粒染藍，視覺上就別具一格。
不過Gary哥帶小編來吃的卻是金珠的傳統娘惹糕點。因爲外表“樸實無華”，小編一開始不以爲然，誰知吃一口就驚爲天糕。
彩色的九層糕，是福建傳統糕點的演變，因爲摻了木薯粉和當地華人喜歡的椰糖椰奶做調味，所以和福建的味道已經截然不同。
摻了一點鹽，很有嚼勁，淡淡的椰子香味，不耐甜的也能吃得開心。
外面裹了一層椰絲的“湯圓”，裏面包著糖漿，最好一口吞，讓它在嘴裏爆開，先感受到的是一點點鹹味，然後才是甜。小小的一個所以不會膩。
地址：109 East Coast Road
傳統與變化相融
讓新加坡的美食永遠品嘗不盡
Park Bench Deli
PBD本身就是極有名的三明治店，甚至有人把它稱作新加坡最好吃的三明治店。
不過小編的目的是美食節期間，它與米其林餐廳Candlenut主廚李小明合作特別推出的黑果漢堡。除了黑果，牛肉餅裏還摻了一點雞軟骨，吃起來會有脆脆的食感。加了一點黃瓜增加清爽。
不過最心動的還是切漢堡時，雞蛋爆開的一瞬間，沒有拍動圖，小編遺憾到現在。
地址：179 Telok Ayer Street, S(068627)
my awesome cafe 真棒堂
因爲PBD生意實在火爆，需要等一會兒，所以小編在周圍逛了一下。
就在PBD馬路對面，一家中華醫院改建成的餐廳吸引了小編所有注意力。
生意同樣好到不行，搜索了一下得知它原來是新加坡的網紅咖啡館（Brunch店），舊時中醫館的人體構造圖、穴位圖、藥材櫃都還放在那裏，然後加上了彩燈、氣球等裝飾，氛圍很獨特。
感興趣可以嘗試。
地址：202 Telok Ayer St, Singapore 068639
一風堂
美食節限定打卡，自然也不能錯過新加坡知名海鮮餐廳“無招牌海鮮”和日本著名拉面店“一風堂”聯合推出的“終極辣椒蟹拉面”。
據說一天只限30碗。
辣椒蟹是新加坡經典風味，一風堂的辣椒蟹拆了蟹肉做成蟹醬，只留一只蟹鉗亮明身份。
湯是日式豚骨湯，把蟹膏攪進去，則更加鮮濃，辣乎乎沒有空調肯定會出一身薄汗。
因爲傳統的辣椒蟹一定要配饅頭蘸醬吃，所以拉面裏也飄著兩個饅頭，吸飽了湯，吃起來超有味超滿足。
地址：333A Orchard Road, #04-02/03/04 S(238897)
Tips：只供應到7月31日
Loving Hut
Loving Hut是一家純素食餐廳，據老板介紹，新加坡有且只有一家。
菜色很豐富，經典的叻沙和炒粿條也被做成了純素的，但味道完全不會寡淡。小編的肉食主義朋友也安靜地光了盤。
地址：229 Joo Chiat Rd #01-01 Singapore 427489
沖繩豆腐之戀5D美食體驗
小編在新加坡吃的最特別的一餐大概就是這場“5D美食體驗”了。
在新加坡上映一年多依舊熱度不減的電影《沖繩豆腐之戀》，主創人員嘗試以一種不同方式與觀衆互動，因此決定將電影中的美食帶到現實中來。
旁邊還有還原的電影場景
電影裏出現的美食下一刻就出現在你眼前
在看電影的同時，旁邊的小廚房在進行烹饪，你可以吃著熒幕裏的美食，讓自己更好地代入。
小編現在還記得，電影裏男主角剛說了一句“我可以用你的廚房嗎？”，另一邊現實中的廚房，菜就下鍋了，刺啦的聲響以及瞬間炸開的香氣讓小編怦然心動。
而且電影的男主角就坐在旁邊桌，這種體驗真的難忘
。
地址：01-04, HometeamNS-JOM Clubhouse S(329979)
NOKA Rrestaurant
和了凡在一個商場，只不過NOKA在頂樓。
日式特色餐廳，海鮮都是日本直運，廚師長很風趣，看小編拍照還會主動配合。
包廂-前面沒有高樓阻擋，有節日時可以在這裏看煙花
最特別的是這裏的蔬菜都是自給自足，餐廳外面的花園就是它的天然菜市場。
唯一的包廂據說已經預約到好久以後了
。
地址：#07-38 FUNAN (LIFT LOBBY A) 109 NORTH BRIDGE RD SINGAPORE 179097
Telok Ayer Arts Club
兩位藝術家的照片，他們的組合叫做“路邊野餐”
藝術家的思想，小編這種凡人總是捉摸不透。爲了擁有難忘體驗。小編還預約了一場先鋒晚宴。
不准打電話，避免和朋友坐在一起，甚至要把頭和手套進布簾裏限制行動……
兩位藝術家制定了一系列的規則，力求在這兩個半小時讓每個人能專注地品嘗美食。
上菜過程中還會有變化和儀式，用短詩給每道美食賦予意義。
地址：2 McCallum Street S(069043)
Wok In Burger：24 Bukit Merah Lane 1, #01-136, Singapore 150124
五毛美食荟萃活動：Chinatown Food Street, Smith Street, Singapore 058938
亞坤：18 China Street，#01-01，Far East Square，Singapore 049560
了凡所在福南商場：109 North Bridge Road, Singapore (179097)
郭源發如切薄餅：95 Joo Chiat Road，63442875
金珠：109 East Coast Road
Park Bench Deli：179 Telok Ayer Street, S(068627)
my awesome cafe 真棒堂：202 Telok Ayer St, Singapore 068639
一風堂：333A Orchard Road, #04-02/03/04 S(238897)
Loving Hut：229 Joo Chiat Rd #01-01 Singapore 427489
沖繩豆腐之戀5D美食體驗：01-04, HometeamNS-JOM Clubhouse S(329979)
NOKA Rrestaurant：#07-38 FUNAN (LIFT LOBBY A) 109 NORTH BRIDGE RD SINGAPORE 179097
Telok Ayer Arts Club：2 McCallum Street S(069043)