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遼甯又一名酒“隕落”,輝煌時家喻戶曉,如今連當地人都嫌棄

2022 年 8 月 10 日 婷感生活

遼甯又一名酒“隕落”,輝煌時家喻戶曉,如今連當地人都嫌棄

遼甯人的酒量,不僅在東北地區非常出名,而且在全國也排的上號。

但縱觀遼甯的白酒市場,出現的幾乎都是外地品牌,比如五糧液、茅台,劍南春、二鍋頭之類的,卻很少看見本地酒的身影。

遼甯又一名酒“隕落”,輝煌時家喻戶曉,如今連當地人都嫌棄

那遼甯就沒有好酒嗎?

當然不是!

事實上,遼甯曾出産過一款醬香酒,口感很好,曾經一度做到了家喻戶曉的程度,只不過後來因爲各種原因漸漸沒落了,只有一些老酒鬼才記得。

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一座鳳凰城,百年醬香酒——鳳城老窖

鳳城老窖酒廠距今有一百多年曆史,前身是“東燒鍋”,因取當地鳳凰山的天然泉水爲釀酒用水,故得其名。

其釀造工藝是麸曲醬香傳統技藝,酒液清冽,醬香濃郁,酒體醇和,酒味醇厚,余香綿長,飲後不上頭,故當時一出廠就深受本地人喜愛。

遼甯又一名酒“隕落”,輝煌時家喻戶曉,如今連當地人都嫌棄

厚積薄發,火爆東三省,逐漸家喻戶曉,被稱爲“北方小茅台”

在逐漸占領本地市場後,鳳城老窖開始向外發展,並不斷推出新産品以適應不同人群的飲酒需求。

在曆經兩代努力後,鳳城老窖不僅在東三省站穩腳跟,並逐漸占領全國市場,可以說家喻戶曉也不爲過,當時待客桌上沒有鳳城老窖,人家可是要拔腿就走的。

不止如此,當時大量的中國白酒都在出口,鳳城老窖也抓住了這個商機,憑借著上乘酒質遠銷日本、韓國、新加坡等國家,一時風光無兩。

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經營戰略失誤,鳳城老窖市場急劇萎縮

鳳城老窖和汾酒一樣,一直走的是低價親民的路線,靠著銷量打敗了衆多競爭者。

但自2000年以後,人們收入提高,對白酒的需求不僅僅停留在能喝上,反而對其社交屬性有了更高要求。

這時五糧液瞅准時機漲了價,將自己劃爲高檔白酒,而鳳城老窖和其它酒企一樣,反應遲鈍,一直降價,在中低端市場厮殺,結果錯過漲價紅利期,等再反應過來的時候,已經晚了,企業元氣大傷,市場被搶占,只能從全國退回到本地市場。

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假酒風波,讓鳳城老窖雪上加霜

當時“秦池酒”的勾兌風波不僅影響了山東酒企,全國的企業都受到了波及,鳳城老窖也不例外,這讓本身市場大受損傷的鳳城老窖雪上加霜,一度經營不下去。

遼甯又一名酒“隕落”,輝煌時家喻戶曉,如今連當地人都嫌棄

忽視宣傳,知名度上不去,無法打開市場

跟不上形勢,再加上傳統“酒香不怕巷子深”的理念,鳳城老窖一直對宣傳不太重視,營銷做得很少。

可喝酒的人在不斷變化,沒有持續的曝光度,就會逐漸被酒友忘記,鳳城老窖在東三省積攢的名氣就是這樣被其他酒企搶占的。

如今,雖然酒質很好,但鳳城老窖銷售額已大不如前,現在喝酒的年輕人幾乎都不認識這個品牌,看見都非常嫌棄,只有少數老酒友才記得,真是讓人惋惜。

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不過,鳳城老窖的發展也給了現在酒企一個教訓,那就是宣傳和酒質一樣重要,知名度上不去,酒質再好也沒有人買。

事實上,白酒市場從不缺乏好酒,缺的是酒質好宣傳又給力的酒企,而有很多酒企都像鳳城老窖一樣,困在宣傳的局裏出不去,就連盛産好酒的貴州也有很多,更別說其他省份了,比如說河南張弓、湖北白雲邊、江西四特等等,還有下面這2款酒,都是純糧佳釀,卻因宣傳問題走不出當地。

遼甯又一名酒“隕落”,輝煌時家喻戶曉,如今連當地人都嫌棄

君中元私藏酒

産自貴州仁懷的優質醬香酒,100%純糧酒。

釀造人曾傳政師承李興發(醬酒之父),醉心醬酒釀造多年,造詣頗深。

老一輩釀酒人在原料選擇上非常用心,用的是川貴獨有的有機紅糧,單甯含量高,皮厚不易破,再加上高溫小麥作曲,配以赤水河的水,曆經一年輪回,兩次投料、九次蒸煮,八次發酵、七次勾調,六年的儲存,釀出來的酒那叫一個“絕”!

遼甯又一名酒“隕落”,輝煌時家喻戶曉,如今連當地人都嫌棄

開瓶噴香,醬香濃郁且突出,酒液清澈微黃,酒線如絲,懸而不斷,輕嘬一口,酒體的醇厚豐滿瞬間喚醒味蕾,酒液成團入喉,順滑柔和似絲綢,余味悠長,喝完渾身舒暢,忍不住再飲幾杯!

遺憾的是,酒廠的人宣傳不到位,所以知道的人不多,只有本地人在喝,可惜了!

玉林泉酒

遼甯又一名酒“隕落”,輝煌時家喻戶曉,如今連當地人都嫌棄

産自雲南玉溪,彜族特産,純糧釀造。

這款酒的發展頗爲曲折,曾因酒質在當地頗有盛譽,但後來經營者不知爲何將其賣給了泰國的酒企,從此名氣下滑,一日不如一日,營業額也大不如前。

不過,有一說一,玉林泉的酒質還是很不錯的,純糧酒,發酵工藝用的是雲南傳統的小罐小曲發酵,酒體綿甜淨爽,入口柔和,余香悠長,喝完一點也不上頭。

現在的玉林泉在當地市場還可以,不過外地人知道的很少,有空可以試試!

遼甯又一名酒“隕落”,輝煌時家喻戶曉,如今連當地人都嫌棄

寫在最後:你還知道那些好白酒,在評論區分享出來吧,別讓它被埋沒了!

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