據InsiderRetail.Asia.com報道，2021年4月，新加坡連鎖便利店品牌Pick & GO在位于新加坡國立大學內的人工智能空間——My Village落地了旗下第三家無人便利店。該區域已開設了一系列餐飲零售門店，擁有2000余個SKU 的Pick & GO將進一步拓寬師生的消費選擇，並以無排隊、無收銀的便利店體驗爲基礎，通過與當地品牌組成的生態系統一起調動五種感官，打造極具未來感的數字生活方式中心。
早在2019年，Pick & GO便與雲拿科技（Cloudpick）達成合作，引入後者的數智化零售解決方案在新加坡科技設計大學開設了首店，所打造的“拿了就走、無感支付”購物體驗獲得了校內師生的廣泛好評；2020年11月，其又于湖景園公寓推出了第二家門店，通過大數據分析掌握人們的購物習慣，精准優化商品結構，附近居民的滿意度普遍較高。
憑借無人便利店方案的創新性及業務層面帶來的顯著提升，Pick & GO成功入選新加坡技術領域的權威獎項“SG:DTECHBLAZER AWARD 2020”中小企業最佳應用組別，並在亞洲備受矚目的國際性初創企業賽事“SLINGSHOT2020”中脫穎而出入圍500強。
而伴隨第三家無人便利店的落地，Pick & GO也從驗證模式的可行性向探索實體零售的差異化開啓了過渡，在響應數字化、智能化浪潮的同時，通過聚焦消費者多感官體驗迎來品牌2.0時代。
—— 品牌1.0 ——
自動結算，店如其名
當“互聯網原住民”——Y世代、Z世代成爲消費主力軍，電子商務逐漸融入人們生活並潛移默化地推動了消費習慣的轉變，因而即使在線下門店，人們也開始對便捷度提出了更高的要求。尤其在有著快節奏生活方式的新加坡，消費者希望有更多時間可以用于享受生活，而非耗費在“無止境”的排隊等候中。
在這一需求引導下，近年來新加坡的零售業曆經系列技術變革，掀起了一股無人化、自動化升級的浪潮。在Octobox，顧客可以掃描掌紋進店，挑選完畢將所有商品帶到收銀台，通過自動掃描RFID標簽識別商品信息，再次掃描掌紋、輸入手機號後四位進行驗證，完成付款；在OMO Store則是刷二維碼進店，同樣需要前往收銀台自動掃描RFID標簽獲取商品信息，最後使用信用卡、Nets或GrabPay進行無現金支付……基于RFID方案，線下門店得以免去人工收銀時逐一掃描商品的繁瑣步驟，一定程度上緩解了排隊現象。
而爲進一步減少結算環節的卡頓，還有一些企業將視線瞄向了人工智能。“很多時候，我只想在會議間隙快速購買一杯飲料或是一些食物。當我發現一種可以讓消費者在走出商店時就能自動完成結算的技術時，我突然意識到這將解決一個困擾人們許久的購物痛點。”在體驗過中國的各種無人零售技術後，Alex Ng（Pick & GO創始人）看到了雲拿科技AI系統異于很多其他方案的優勢：AI攝像頭可以在顧客逛店過程中精准識別其所拿取的商品，挑選完畢不用再前往收銀台，直接拿了就走。Pick & GO緣起于此，也不負所望。
值得一提的是，在Pick & GO，即使佩戴口罩也不會造成幹擾，AI系統依舊能准確追蹤顧客動線軌迹和拿放動作，訂單准確率高達99.9%，保證了與疫情前無差別的購物體驗。而無人收銀、無需排隊所帶來的“100%無接觸”，也將以令人安心的服務長期存續于後疫情時代。
—— 品牌2.0 ——
調動五感，革新體驗
相較英國的21.8%和美國的11%，目前新加坡線上零售占比僅爲5.6%。可以說，在這一人口密度較高、交通便利的城邦國家，其線下零售將在很長一段時間內占據重要地位。福布斯也于近期發布的《2021年消費者行爲狀況報告》提到，線上消費並不能替代線下，46%的受訪者表示他們更喜歡在線下直接感知商品以及由場景氛圍帶來的獨特體驗，90%的受訪者認爲他們會更青睐並願意前往那些擁有優質體驗的門店。
在過去，體驗層面的布局或許只是錦上添花，但未來，有遠見的零售商會把體驗視爲推動收入增長的有力舉措，通過將便利、安全、效率的購物體驗與有趣、優質的客戶服務融爲一體，以跳出同質化的新業態獲取更大市場。
Alex Ng也表示，疫情期間，許多本土企業被迫開啓了數字化運營，隨著今年形勢好轉，將把該店視爲本土企業探索新産品和新理念的平台，此次基于五感進行創新，不僅讓消費者切實體驗到線下零售的強勢回歸，也引領了一種新消費潮流和新生活方式。
01 “香水智能”，用嗅覺療愈身心
研究表明，用氣味營造舒適的環境可以增加顧客的停留時間。基于此，Pick & Go與本土的手工香水品牌Scent by SIX達成合作，在面向顧客售賣香水的同時，使之進門就能聞到一陣柔和的茉莉花香味，並在香味的陪伴中感受甯靜、放松，讓逛店成爲一段心靈之旅。Scent by Six創始人Jason Lee也表示:“這是對線下多感官體驗的一種探索，因而此次與Pick & Go的合作可以說是一項令人興奮的裏程碑式突破。”
02 高清大屏，用視覺娓娓敘事
視覺方面，Pick& Go在店內安裝了由本土品牌Prism+生産的高清大屏，從而以最直觀的畫面爲消費者講述品牌故事、介紹旗下産品。例如在店內宣傳UglyFood，這是一家通過以低價出售略有瑕疵或長相醜陋的水果、蔬菜等來減少食物浪費的新加坡企業，可以讓消費者快速了解綠色生活的重要性，並在後續的購物中切實履行這一環保理念。
此外，門店也可以利用高清大屏提供有趣的互動遊戲，不僅能以區別于傳統營銷的沉浸式玩法吸引顧客主動上前體驗，遊戲中所贏得的優惠券也將刺激潛在消費欲，帶來顯著的銷售轉化和顧客黏性增長。
03 定制音樂，用聽覺喚醒味蕾
巧妙利用聽覺是該店的又一亮點，當顧客走過特定貨架時，還會自動觸發相關音效。例如路過餅幹、薯片等品類時，顧客可以聽到輕微的咀嚼聲，嘎吱嘎吱，好像誰在大快朵頤，不禁口舌生津，順手將一大包膨化食品裝入購物籃中；再如路過飲料等品類時，“呲”的一聲，讓人聯想到了氣泡在舌尖炸裂的特有觸感，瞬間喚醒對快樂水的極大渴求。
聲音的效能當然還不止于此，未來，經營者可以通過播放不同的音樂調動不同的情緒，或是以激昂的節奏加快人們在高峰時段的購物速度，或是以舒緩的曲子讓大家享受悠閑的時光。
此外，在鞏固本國社區和經濟的願望推動下，78%的新加坡消費者表示，他們未來更有可能支持新加坡品牌。因而該店也將進一步加強與本土企業的合作，首推專注于健康生活方式、健康食品和飲料以及倡導環境可持續發展的本土品牌，爲其提供30%的貨架空間並免除上架費。到今年年底，該店預計推出約50個本土品牌。
Alex Ng透露，今年還有三家無人便利店正在籌備中，每家店又會呈現不同的亮點。未來，Pick & GO更將從高等教育機構逐漸擴展到CBD、中心商圈等場景，從重塑結算方式逐漸擴展到重塑數字生活方式，隨著時間推移，借助更多前沿技術持續優化線下購物體驗，讓城市居民感受AI帶來的更多便捷與樂趣。