近年來，預制菜産業呈現迅猛發展勢頭，各行各業紛紛布局預制菜産業新藍海。8月5日，2022中國預制菜G30峰會在山東濟南舉行，衆多專家圍繞行業發展趨勢與路徑等話題展開討論，暢想預制菜新未來。
萬億預制菜，川味大有可爲
2021年國內預制菜市場規模3459億元，年複合增長率達20%，行業已形成共識，未來預制菜産業有望成爲萬億級市場。行業專家預判這萬億市場的的終極競爭將是渠道和味道，而在味道的市場角逐中，川菜、川味已經脫穎而出，開始引領主流趨勢，贏得消費擁抱。
川菜名揚天下，擁有深厚的文化淵源、制作技藝與廣泛的群衆基礎，爲川味預制菜發展提供先天優勢，數據顯示七成預制菜用戶喜愛川菜，川味預制菜也因此成功出圈，占據著預制菜品類的半壁江山。
川菜取材廣泛，菜式多樣，味道多變，滲透性好，品牌具有全國競爭力，以川味預制菜爲切入點，可以破解一般預制菜企業的區域化特征，這是衆多預制菜企業首先選擇布局成都、瞄准川味的重要原因。
以川菜之名，賦能産業發展
川菜作爲中國的一大菜系，讓四川發展預制菜産業在國內有著得天獨厚的優勢，搶占預制菜“新風口”，也是成都市戰略規劃和努力的方向。作爲全國首個以地方菜系命名的産業園區，同時也是成都市重點發展的66個産業功能區之一，中國川菜産業城精准布局預制菜萬億賽道，依托郫縣豆瓣的品牌優勢以及複合調味品等上下遊供應鏈的主導優勢，賦能預制菜企業全國突圍。
爲助力搶占預制菜産業新賽道，會上，中國川菜産業城進行主題推介、沙龍活動，圍繞預制菜行業發展趨勢與路徑等話題深入交流探討，向廣大企業抛出合作“橄榄枝”。
依托核心優勢，助力全國拓局
據了解，中國川菜産業城圍繞以“郫縣豆瓣”爲核心的複合調味品和休閑食品，現已聚集天味、新希望、丹丹、有友、丁點兒、楊國福、新加坡豐樹等食品飲料企業130余家。擁有中華老字號企業2家，中國馳名商標7家。産業城正按照“川菜産業高地，川派文化窗口”的發展定位，全力打造“川菜技藝融合創新創造中心主承載區”、“郫縣豆瓣全産業鏈基地主承載區”、“火鍋底料研發制造中心主承載區”、“川味美食國際供應鏈主承載區”、“特色休閑食品研制基地協同發展區”。
從這裏走向全國，中國川菜産業城以其突出的産業特色以及完善的資源配套，已經助推一大批企業的開疆拓局，也將吸引更多優質預制菜企業的踏足入駐和全國飄香。
來源：新食材
編輯：李卉苒