萬事通說
如何在新加坡只花2塊錢吃到最正宗的美食？
都說新加坡物價高，其實在新加坡隱藏著不少物美價廉的美食，只不過你沒有發現，而且2塊錢就能讓你吃到飽！
魚炒飯
炒飯是最家常不過的一道菜，可是位于大巴窯的這家僅售2新元的魚炒飯雖然簡單家常，卻因爲香氣撲鼻，讓回頭客源源不斷。
米飯粒粒分明，裏面還加了魚肉、雞蛋及臘腸粒來提升味道和口感。大火翻炒過的炒飯香氣十足，一端上桌香味四溢。
大巴窯7巷熟食中心內的堡記五十年代美食除了售賣雲吞面、怡保河粉、槟城炒粿條、生面湯等， 去年開始推出魚炒飯，爲顧客提供平價的美食。
70歲的黃某和73歲的丈夫做小販 已經有4，50年了， 曾經去過新加坡的各大熟食中心、聯絡所擺攤，在10年前搬來大巴窯熟食中心經營50年代美食，直到現在。
黃某透露，攤位之所以推出魚炒飯，是想爲食客提供多一款經濟美味的食物，比起一般的揚州炒飯，魚炒飯更顯得特別。魚炒飯分量和一般炒飯差不多，推出後受到食客歡迎，顧客不分男女老少。
地址：22A Lor 7 Toa Payoh S310022
福州蚝餅
福州蚝餅是本地少見的福州傳統小吃，金黃酥香，內餡鮮美。
全手工制作的福州蚝餅，先將黑勺抹上一層米漿，撒上芹菜，鋪上肉餡、蝦仁和鮮蚝，再蓋上米漿封鎖材料。撒上幾粒花生後，放入沸油鍋裏炸，聽著都要流口水了有沒有！
雖然只賣2新元一個，可是其中的工序並不簡單，老板多年來堅持手工磨粉，米粒必須隔夜浸泡，早上起來將浸好的大米從水中撈起磨成漿，面糊也需用機器攪拌數小時，還須洗菜、處理豬肉、鮮蝦等，制作工序相當繁瑣。
這家位于威士麥熟食中心的洪家福州蚝餅有57年曆史，10年來從沒有漲過價，老板表示賣2新元是薄利多銷，做的都是熟客生意，許多顧客大老遠來找她買福州蚝餅，甚至有顧客將蚝餅打包到英國給兒子吃。
地址：1 Kadayanallur Street #01-05 S069184（Maxwell Food Centre）
椰漿飯
可別小瞧這到處都有的椰漿飯，這位63歲的馬來攤販已經在大巴窯經營了32年的馬來菜檔口，還曾經從大巴窯七巷第18座搬到第20座的咖啡店內。
只要1新元的椰漿飯32年來分量絲毫不減，也從不漲價。椰漿飯裏面有煎蛋、黃瓜、炸鲲令魚、參峇醬，如果想吃江魚仔只要多付5毛錢就可以了。
老板說，來買椰漿飯的一般是住在附近的老人和外籍勞工，一杯咖啡搭配一盤椰漿飯，早餐分量剛剛好。
而且這看起來普通的椰漿飯，老板每天淩晨3點就要到食攤做准備工作，每天需准備400多包椰漿飯。烹煮時只使用新鮮椰漿，而且除了自制參峇辣椒，老板對米飯的選擇也頗有講究。
地址：20 Lor 7 Toa Payoh S310020
水粿
水粿外形小巧玲珑，色澤潔白，口感滑潤柔軟，吃時芳香四溢。攤主年輕時就在巴刹幫忙殺雞做燒臘，從1985年開始學做水粿，一做就做了34年。
這大有來頭的水粿的價格卻驚人的親民，水粿一般的售價爲兩個1新元，但這家位于達曼裕廊熟食中心2樓的水粿攤所售賣的自制水粿3個只賣1新元，5個僅售1.50新元。
好吃的粿胚應具有彈性，做好的水粿蒸煮約15分鍾，就可用鐵湯匙把粿胚從小陶缽裏撬出來，在蒸熟的粿胚之上撒上過油的菜脯。除了水粿，菜脯和辣椒也都是他親手自制。他說兩天做一次，今天做明天賣，味道才會好吃。
如今老板年事已高，還堅持每天親手做水粿回饋顧客，不說了萬事通要去打卡了~
地址：3 Yung Sheng Rd #02-67 S618499（Taman Jurong Food Centre）
咖啡茶室
提起新加坡的早餐，那一定少不了小販中心的kopi。
這家已經開了40年的茶水攤位，每天淩晨2時半就開檔做生意，而且一杯只要5角錢！
今年已經77歲的老板，大家都親切地叫她“咖啡嫂”，她在沖泡咖啡或茶時會先將熱水倒入咖啡杯中燙熱，溫杯後的咖啡杯的溫度更適于醞釀香氣，再徐徐倒入香濃馥郁的咖啡烏，使咖啡香完全釋放出來。
這一份份咖啡盛裝在印有大紅花圖案裝飾的咖啡杯中，頗有懷舊味道。熱乎乎的咖啡流入胃裏，手心的咖啡杯余溫，還有著滿滿的人情味。
地址：3 Yung Sheng Rd #02-62 S618499（Taman Jurong Food Centre）
這一間間看起來平凡無奇的檔口，不僅美味，而且吃的全都是濃濃的回憶和情懷。
各位通心粉你還吃過哪些平價又好吃的新加坡美食？快戳“寫留言”和大家分享一下吧
