不知道大家平時在家打豆漿的時候，過濾後的豆渣是怎麽處理的，不過我相信有很多人都是把它當垃圾扔掉了，咱家可從來不會扔掉它，這麽好的東西扔掉真的太可惜了，豆渣要是這樣單獨吃，口感肯定難以下硬，但是細心調配一下，又可以成爲另一道獨具風味的美食了。
打完豆漿過濾後的豆渣還具有豐富的營養價值，其中的營養成分與大豆類似。食用豆渣，能降低血液中膽固醇含量，減少糖尿病人對胰島素的消耗；豆渣中還有豐富的食物纖維，可以幫助腸胃蠕動及減肥的功效，因此豆渣也被視爲一種新的保健食品源。
今日分享一道豆渣餅，大家可別小看它，吃起來味道一點不比普通的煎餅差，做法也特別簡單，不僅成本低，而且營養豐富又美味，喜歡的話可以跟著我的步驟自己在家制作。
用到的食材有：豆渣、糯米粉、面粉、白砂糖、食用油
具體制作方法
步驟一碗中過濾豆漿後剩余的豆渣，加入兩大勺白砂糖，攪拌均勻。
步驟二加入適量的糯米粉和面粉，比例是1:1。
步驟三加入糯米粉和面粉的量，能和成像這樣比較稠糊狀就可以了。
步驟四平底鍋提前刷一層油，用勺子舀一大勺面糊放入鍋中，攤成圓餅的形狀，也可以用手揉成圓餅的形狀後再放入鍋中，不過因爲面糊比較黏稠，很粘手的哦！
步驟五鍋中餅放好後，開中小火慢煎，待底部煎制凝固狀態，再翻過來煎另外一面，要是餅的形狀不夠圓的話，這時候可以用鍋鏟輕輕按壓成圓餅的形狀。
步驟六將餅煎至兩面金黃色就可以出鍋了。
以上是好吃又便宜的豆渣餅，做法簡單，營養美味，喜歡的話趕緊在家試試做吧～