美團最近似乎遭到了餐飲界的"圍攻":
其一,四川省南充火鍋協會日前向南充市政府舉報美團,要求美團停止不正當競爭。
其二,2月18日,重慶市工商聯餐飲商會1987家企業聯合發出公函,呼籲美團點評、餓了麽等平台減免傭金。(延伸閱讀:美團、餓了麽,重慶1987家餐企喊你們減傭金)
其三,一封《"餐飲界馬雲"致美團王興同學公開信》近日在行業群中流傳,抗議美團的扣點過高、利息過高。
爲什麽餐飲人對美團意見這麽大呢?看完下面網友的一些分享,你大概就能明白了——
網友1:美團剛入住南充我就上線了,剛開始的時候扣15個點,大概過了半年又要強行增加3個點,業務員說這是他們公司統一規定的,那個時候生意也很好做,我們也沒當回事,大概又過了幾個月或一年左右,有業務員到門店來提醒我們:全國統一扣點百分之二十,還不能同時入住餓了麽;如同時入住餓了麽,扣點爲百分之三十。
當時生意沒先前那麽好了,我們自己商量好了,再堅持做下去,可萬萬沒想到的事,後來的幾個月中,時不時的在訂單中看到美團平台私自給我們商家做活動,說是增加平台流量,其實每單就是多扣商家二元或三元的利潤給顧客,顧客付款少了,商家沒利潤了,平台沒損失。我真生氣了,打電話問,回答是別家店也一樣,那時,堅決下線(大概是一年半前)。
網友2:有很多"規矩"都是他們自己定的,傭金想漲就漲,而且還必須做活動,他們說幾折就是幾折,強制性的。年前說是單做美團一家傭金就是20%,但必須要交保證金300元(保證不與其他的平台合作,如有合作馬上扣掉而且還要漲傭金)。現在因爲疫情,都還沒開始上班就又被要求追加保證金200元,問業務經理原因,說是公司的決定,每個商家必須交。天呐,太強勢了吧!這個春節對于餐飲業本來就是嚴冬,不僅囤貨沒有賣完,而且還有工人工資、房租要給,本來就不景氣,還要被平台這樣要求,真的希望有關部門好好管管了!
網友3:傭金減免毫無意義,因爲整個2月實體全部停業。最大的減免是年費(13800元)攤分的網上平台租金。這個避而不談。新美大實體的絕對壟斷地位。這個帶血的饅頭。只能繼續帶血。
網友4:我是美團商家,每年被撸那麽多辛苦錢實在沒轍,需要流量。近半個月天天收到美團生意貸短信,以爲美團發善心了給商戶低利率貸款大家共渡危機,是我太天真了,日利率萬分之五,所有平台利息最高的,沒有之一,吸血的公司,太**了。
從網友的分享可以看到,餐飲商家的不滿表現在:1、扣點過高;2、過于強勢;3、涉嫌壟斷;4、不當競爭;5、貸款利息過高。其中反映最多的就是扣點過高。
實際上,疫情發生後,餓了麽口碑、美團相繼出台了一些扶持的政策,但商家對此似乎並不買賬,認爲沒什麽特別大的用處,更多的是流于形式。
既然餐飲商家對平台存在這麽多的不滿,平台爲什麽不做調整呢?因爲平台也有平台的壓力。那麽,美團的壓力在什麽地方?
美團作爲一家上市公司,對老板與高層來講,最大的壓力在于收入的增長,在于數據的增長,在于公司在資本市場上的表現。
2019年11月21日,美團點評公布了2019年第三季度財報,財報顯示,美團餐飲外賣交易額同比增長40%,達到了1119億元,總收入達到了156億元;餐飲外賣訂單量從2018年同期的18億單增加到了25億單,實現了單季度毛利30億元。這是美團上市以來繼2019年第二季度後,再次實現公司層面的單季度整體盈利。
對于這份財報,套用一句評論便是:"這份財報數據,投資人看了很開心,消費者看了沒感覺,入駐商家看了不知道心情如何。因爲美團再次交付了一份詭異的財報——美團的外賣收入增長率(39.4%),高于外賣交易量的增長率(38.1%)"。
簡單地說,好比1個人出1元錢,10個人就是10元錢。但是現在美團,愣是在15個人裏掙到了20元錢。這其中,不斷上調的外賣傭金"功不可沒"。
美團的另外一個壓力在于成本,單說一點:2018年上半年,美團員工數量超過5萬人。要養活這麽大的公司,成本確實不低。
那麽,如果不用美團,行不行?
恐怕不行。
平台的最大價值在于線上流量,如果不用美團,就要有其他的流量平台。雖然有餓了麽與其競爭,但現階段美團還是最大的線上餐飲流量平台。據Trustdata發布的《2019年Q3中國外賣行業發展分析報告》顯示,2019年第三季度,美團外賣交易額占比達到65.8%。
有很多網友也提過一個設想:如果一個城市的所有商家聯合起來,自主開發一個平台行不行?恐怕也不行。第一是技術方面,需要大量的投入;第二是時間的成本,就算有實力,也不一定能在短期內開發出與美團媲美的平台;第三,也是最主要的,如果美團這樣的平台調整了政策,定向開展打擊,恐怕這種自主開發平台是頂不住的,無力與其抗爭。
在許多人看來,線下門店要交租金,這租金交給了房東,養活了房東;線上外賣也要交租金,這租金交給了美團,養肥了美團。
在餐飲正常發展的時期,平台與商家都能掙錢,兩者矛盾雖然存在,但不會大爆發,很多商家雖然沒賺多少錢,但會將線上平台當作一個推廣宣傳的渠道。這也是很多餐飲老板面對高額的傭金,卻依然沒有放棄平台的主要原因。
但是在當下,疫情蔓延,餐飲商家告急,外賣成了最主要的自救措施,這種情況下,矛盾就會更加突出,如果處理不好,勢必會爆發出來。
小寶有個朋友曾經跟別人合夥開了家小龍蝦餐廳,去年十一之前關了門店,留下一句話:再也不想給房東打工了!
這次疫情,很多餐飲老板也留下了一句話:再也不想給美團打工了!