百思不得其解之明明已經入秋天氣卻還是很悶，空氣潮乎乎地，搞得心情也不爽快。本著“無論怎樣都不能影響吃”這一基本訴求，本周爲大家搜羅了10家餐廳，希望這些新店、新菜單可以拯救你的好胃口，助力開啓美好一周。

1、A01

北京坊西區W9棟三層

位于北京坊西區W9棟的A01是一家以雞尾酒起家的法式餐廳，坐擁1000平方米超大空間。餐廳以帝都招牌式的明黃琉璃瓦鋪設牆面，又留方隅的透窗，可以將遠處高樓大廈映襯下的胡同舊景盡收眼底。位于餐廳中央的懸空吧台，宛若空中酒閣，讓人欲登高一醉。

在A01的全新菜單X TABLE上，雞尾酒與法餐巧妙搭配。以冷頭盤、熱頭盤、主菜、甜品分別對應不同推薦雞尾酒款的套餐形式推出，更強調法餐的節奏感和完整性。對應的雞尾酒也遵循了起承轉合的次第感，解鎖杯盤之間的美味密碼。

10家餐廳拯救你的秋日好胃口

冷頭盤和牛塔塔，以M9和牛菲力和眼肉混合制作，兼具菲力的質感和眼肉的豐腴。西班牙5J火腿高溫4天後徹底風幹，擦成火腿鹽撒在表面，爲牛肉帶來一絲若隱若現的火腿風味。搭配秘制塔塔醬、小酸瓜、卡露伽魚子醬，口感層次更加豐富鮮美。有勇氣的還可以將魚子醬換成長白山黑螞蟻——沒有絲毫暗黑，香辛型蟻酸與牛肉這對奇妙組合，是一種獨特的美味體驗。

冷頭盤的推薦酒款中，新疆貝裏尼以烏蘇啤酒作爲基酒，混合了半吊幹伊犁白杏和發酵石河子蟠桃調制而成，討喜的顔色讓人難以拒絕，飽滿的核果味道與酒精巧妙混合在一起，輕柔地喚醒味蕾。

熱頭盤中扇貝和章魚是本季新菜品。太平洋帆立貝薄切，分別用芒果、牛油果和芥末三種醬汁點綴，在照燒醬之外增加了酸、潤、鮮三種風味，更加襯托貝肉的甘甜。高壓處理的深海章魚，以菠菜汁打底，搭配羅望子和姜糖調制的醬汁增加熱帶風情。而飛魚子醬和土豆的混合口感則是軟糯中夾雜著粒粒爆破的小驚喜。

榴蓮控們不妨試試主菜推薦搭配酒款中的快樂榴蓮。蘇丹王榴蓮果肉本身味道濃郁，略帶一絲淡淡的苦味，一點點的菠蘿酸味雖不明顯，卻將榴蓮的味道雙倍放大，混合白朗姆和淡奶油之後，口感層次更加豐富，且香而不膩，包你收獲大口滿足。

體驗過雞尾酒和法餐的組合之後，如果還不夠盡興，可以移步懸空吧台體驗升級版的手工雞尾酒（依據個人口味定制）。

*8月到店享受超值會員充值福利，充值當次消費三倍金額，當餐消費免費。

2、斯普彙生蚝牛排館·海鮮火鍋

金彙路9號中駿世界城D座最北側

斯普彙生蚝牛排館·海鮮火鍋，是上蚝家集團繼斯普彙生蚝牛排餐廳和斯普彙生蚝牛排館之後在北京開的第三家店。餐廳以淺灰色、黑色爲主色調，看似不經意間加入的幾分橙色，恰到好處地爲稍顯冷峻的空間增加了溫度。流動的線條、半圓的吧台、圓形的餐桌、镂空的裝飾……在頗具現代色彩的餐廳裏，隨處可見流暢的韻律之感。餐廳內還依據不同功能設置劃分成可欣賞開蚝師開蚝技藝的半圓形吧台、藏酒區、就餐散座區、設置KTV的包間等，花式滿足不同人群的就餐需求。

豐富多樣的鍋底選擇是斯普彙生蚝牛排館·海鮮火鍋的招牌。正所謂“濃縮的就是精華”，花膠雞湯鍋將花膠的滋味濃縮其中，豐富濃郁的鮮美滋味令人難忘；意大利黑松露野菌湯鍋以時令菌菇爲湯底，加入黑松露醬、白松露油，以及現場刨制的黑松露片，上桌時香味四溢，搭配新鮮菌菇更添鮮香。還有香茜皮蛋鍋、大力牛鞭湯鍋、澳洲牛尾鍋、麻辣牛雜湯鍋、胡椒豬肚雞鍋等各具特色的鍋底，豐富你的選擇。

搭配火鍋的食材精選自全球各地，泰國老虎蝦、加拿大牡丹蝦、帝王蟹、波士頓龍蝦、蘇格蘭竹柽皇、M9和牛、霜降小牛排、和牛上腦、潮汕現切牛腱肉、吊龍、各類手工現做肉丸和滑類等應有盡有。

餐廳另一主打美味——生蚝，精選來自法國、美國、新西蘭、愛爾蘭等多國知名蚝場的16款生蚝（具體種類依據時令而定），空運到店，生蚝從蚝場捕撈到進店售賣最快只需48-72小時不等。如果你是斯普彙的老朋友，來這裏也可以享受自己鍾愛的生蚝風味。如果初來嘗鮮，也無需擔心。菜單以星座羅盤的方式，將不同生蚝的不同風味深入淺出地說明，不妨多試幾種，去體會不同産地生蚝的複雜風味。

此外，牛排、各類生食海鮮菜品、用各類海鮮烹饪的西餐菜品也被一一收錄進斯普彙生蚝牛排館· 海鮮火鍋的菜單中。還有由斯普彙生蚝牛排館·海鮮火鍋的侍酒師從全球知名産區挑選的近百款葡萄酒、自然酒、烈酒等，喜歡喝上一杯的別錯過啦！

*新店開業優惠：整個8月，生蚝買二送一，火鍋湯底8折優惠；全新加拿大A級象拔蚌2-3人套餐僅699元；

*每日優惠：周一鍋底半價；周二商家甄選款生蚝按單價買二送二；周三M9和牛6.6折；周四土蚝拼盤特價236元；周五帝王蟹6.9折；周六竹蛏皇199元6只；周日蚝寶貝10元一只。

3、CHAO Drawing Room

工人體育場路4號三裏屯CHAO二層

即日起CHAO Drawing Room全新“粉色下午茶”正式上線，以“粉”爲主題，從食材甄選到擺盤呈現，從味覺層次到百變造型，將“粉”的味道悉數呈上，同時甄選5款粉紅香槟，帶來“粉”的全方位體驗。整套下午茶由15款甜品和鹹食組成，結合時令新鮮食材，以不同層次的“粉”之風味烘托出一場沉浸式的午後美妙體驗。

甜品上，CHAO Drawing Room延續少糖、健康、美味的理念，在保證美味度的情況下，進一步減少糖分的使用，盡可能地萃取源自水果的清甜風味。蜜桃塔造型可愛動人，彈潤十足的蜜桃凍與奶酪塔結合，酸甜可口；白蘭地櫻桃慕斯，則將酒味與慕斯的輕盈質地結合得剛剛好。

鹹食上，以聖丹尼火腿、鵝肝、三文魚等濃郁鮮香的食材打底，結合無花果、草莓等清澈甜美的果子，點亮浪漫粉色心情。

在茶飲搭配上，依舊是招牌Theodor天然調香茶，多款口味可供試聞和選擇。除此之外，CHAO Drawing Room專爲喜歡小酌一杯的食客，甄選了5款粉紅香槟，入座後可先行試飲，再選擇最合心意的酒款共度美好午後時光。

*粉紅下午茶，688元/2位；粉紅香槟下午茶，888元/2位；

*5款粉紅香槟：禅佩伯爵大使一級園粉紅香槟、路易王妃珍藏玫瑰香槟2014、皇牌凱哥粉紅香槟、美麗時光巴黎藝術布拉森桃紅、杜洛兒桃紅夫人香槟。

4、彩海軒中餐廳@北京海航大廈萬豪酒店

北京海航大廈萬豪酒店2層

10家餐廳拯救你的秋日好胃口

彩海軒中餐廳位于北京海航大廈萬豪酒店二層，餐廳以金色的落葉隔窗、傳統的木格屏風裝飾、透光的大理石落地燈搭配紅色主題的整體燈光，與暗色桌椅相呼應，盡顯沉穩高貴。

餐廳近期推出全新大菜牌，精選三套超值菜單，以本地特色菜烤鴨，以及産自膠東半島肉質豐厚、口感極佳的活海參等特色京魯菜、膠東海鮮爲主打菜品，同時結合少量粵菜、川菜，滿足商務宴請、家庭聚餐等不同就餐需求，提供獨具本地特色的用餐體驗。

*三套超值菜單：

①京魯彩韻，搶購價428元，含：京城爆肚、酸辣烏魚蛋湯（兩位）、手掰玉葉炒渤海對蝦、京蔥燒遼參、香脆脫骨九肚魚配脆皮豆腐、油渣炒奶白菜、老北京炸醬面(兩位) 、冰鮮果汁（兩杯）；

②川、粵風情，搶購價428元，含：油醋汁火腿沙拉、彩海軒招牌靓湯（兩位）、海參蔥撈麻婆豆腐（兩位）、菊花金湯酸菜魚、冰鎮鮮果荔枝肉、橄榄油青瓜條、幹炒牛肉河粉、冰鮮果汁（兩杯）；

③海彙臻鮮，搶購價428元，含：北極貝玉女瓜、濰坊蘿蔔絲煮海捕大蝦（兩位）、脆瓜炒螺片、杭椒炒八帶、窩燒蝦醬菜花、招牌松露鮑魚焖飯（兩位）、冰鮮果汁（兩杯）。

5、威斯汀扒房@金茂北京威斯汀大飯店

東三環北路7號金茂威斯汀大飯店2樓

位于金茂威斯汀大飯店二層的威斯汀扒房（Grange Grill），是一家典型意義上的牛扒餐廳。天然水池及藝術根雕裝飾使扒房頗具藝術感，門口的Pearl River鋼琴更是滿足了食客在用餐之余的音樂享受，將美食美酒與音樂完美結合。

威斯汀扒房近日推出爵士時代An Age of Jazz主題菜單，用珍馐美馔激活味蕾，探索美食與音樂的奇妙結合。前菜奧爾良雞肉沙拉，香氣四溢，惹人回味，對應著新奧爾良爵士樂，給人以興奮且充滿生機的感覺，正如奧爾良雞肉沙拉活潑俏皮的誘人風味。

菜單重頭戲主菜海陸雙拼，選用高品質安格斯M3牛裏脊，以及生活于寒冷海域、肉嫩滑細致的緬因龍蝦。海洋與陸地的完美融合，帶來味蕾上的雙重鮮美體驗。主菜對應著溫柔典雅的冷爵士——安可Encore，在演奏上偏于輕松從容，是一種柔美的爵士樂風格，正如食材呈現出的柔和與品位。

除此以外，在威斯汀扒房匠心打造的1920年代雞尾酒廊區，擁有來自世界各地的400余款精美葡萄酒，不論是配餐還是純飲都是不錯的選擇。

6、LIT lounge bar

東柏街天之驕子底商9號院3號樓1層0108

開在富力廣場對面的LIT lounge bar是一家有趣的lounge，從門頭設計到室內裝修都花了心思，進門暫別室外的喧囂，柔和的燈光打在身上，給人一種舒服的感覺。兩層高的酒櫃上琳琅滿目地酒水讓人眼前一亮，縱使疫情反複，迫不得已減少了城市間地流動，在這裏也能擁有輕松而愉快的周末。

Hunter是一款很小衆的雞尾酒，是日本知名調酒師上野秀嗣最喜歡的雞尾酒之一，配方簡潔巧妙，在“威士忌+櫻桃白蘭地”這樣簡化的公式中，演繹出多層次不同口味。這和雞尾酒所要表現出的美學高度完美匹配，即“最少成分産生最大風味”，而Hunter恰好做到了這點。

10家餐廳拯救你的秋日好胃口

念彤，以來自大西洋沿岸的高檔金酒爲底，搭配新鮮現榨紅西柚汁、檸檬汁、玫瑰糖，新鮮原料的多重滋味在金酒的作用下相互融合，入口香氣濃郁，微辛順滑，是一款非常適合女士飲用的酸甜好味。

除此以外，還有白銀莊甄選（金標）卡曼納等酒水可供慢慢品飲，亦可搭配伊比利亞黑豬制作的火腿，讓嘴巴不再寂寞。

7、嘉品餐廳@北京嘉裏大酒店

光華路一號北京嘉裏大酒店一層

多元文化種族及豐富曆史的天然優勢，造就了新加坡極具特色的混搭美食。中國菜系、印度菜系和娘惹特色菜系等相互借鑒影響。在保留食物原有特色基礎上升級食物口感，種類也愈加豐富。8月27日至9月16日，北京嘉裏大酒店嘉品餐廳將奉上經典地道的獅城美味，傳遞新加披飲食文化的獨到精髓。種類豐富、涵蓋全面的南洋經典風味，讓你足不出京也能吃遍新加坡。

羅惹沙拉、芭蕉葉烤魚滑、娘惹小金杯、新加坡國菜海南雞飯、蝦面湯、福建炒蝦面、娘惹叻沙、傳統炒果條、咖喱羊肉配薄餅、椰漿飯、阿薩姆酸辣蝦等特色菜品都將出現在自助餐台，種類繁多，令人垂涎。更有斑蘭千層蛋糕、榴蓮千層蛋糕、娘惹糯米糕、嚒嚒渣渣冰、椰漿黑糯米、綠豆爽等經典甜品。帶給舌尖一次非凡的新加坡美食之旅。

同時，炫酷酒吧也會同步供應新加坡小食，搭配新加坡司令酒一起，潇灑惬意，置身南洋的無限風味之中。

*炫酷酒吧18:00-22:00，任點小食即可獲得新加坡司令酒一杯；

除此以外，一酒香將在9月16日帶來新加坡創意美食美酒套餐。經典娘惹小金杯配三巴脆銀魚、海膽蔬菜、羅惹等菜品，在保留經典口味的同時進行創意更新，帶來別具一格的味蕾體驗。

*一酒香9月16日18:00-22:00，美食美酒套餐598元/位。

8、大堂酒廊@中國大飯店

建國門外大街1號中國大飯店二層

中國大飯店攜手英國文藝沙龍香氛品牌Miller Harris，推出夏栀茶語主題下午茶，即日起于中國大飯店大堂酒廊清雅上市。

此次與Miller Harris的跨界之作，廚師團隊以夏栀秘語和午後伯爵兩款文藝香氛爲設計靈感，創造一系列造型精美、風味清雅的下午茶點來解讀夏栀茶語。甜品方面，自制鮮梨醬搭配輕軟香草蛋糕爲餡，以白巧克力手工捏制成半個梨形，惟妙惟肖，入口絲滑，回味清甜；英式伯爵茶精華融入絲滑巧克力慕斯，佐以樹莓，口感酸甜適中，口齒間散發著茶韻桔香；在意式奶酪慕斯和杏仁香草慕斯中間夾上一層樹莓果凍，再裹上一層白巧克力，制成一瓶可以食用的“香氛”，入口層次分明，恰如一瓶Miller Harris的前中後味。

鹹點方面，帕爾馬火腿圍繞著鮮美蟹肉，以魚子醬點綴調味，鹹鮮味美，芳香獨特，令人大快朵頤；鵝肝無花果配黑糖華夫餅，鹹甜適宜，甜潤而不膩；法香芝士黑麥面包配芒果薄荷，健康爽口，多種美味元素在口中混合，惹人回味無窮。

9、長富宮飯店

建國門外大街26號

秋正平分月正圓，三秋恰半，故謂中秋。中秋節，月漸圓，旅人歸，和家人團聚一起賞月，一起分食月餅才算圓滿。作爲長富宮飯店的招牌月餅之一的黃油起酥月餅，突破傳統的新派選材，讓月餅富有更加現代的味覺享受。

精選優質黃油混合雞蛋、芝士制成的餅皮，香氣濃郁，口感酥松。內裏豐富的餡料則滿足了不同人群的喜好。無論是傳統的豆沙、棗泥、五仁、蓮蓉、椰蓉，還是更加現代的抹茶、巧克力杏仁、咖啡核桃等，滿足味蕾的同時，秉承低糖、低脂、低卡理念的制作工藝，讓健康飲食和傳統佳節和諧兼容，吃得開心也吃得安心。

延續一貫的上乘品質，長富宮飯店在月餅禮盒的設計上也獨具匠心。回歸中國古典風格，選取經典的中國紅搭配雅致的香槟金，營造出奢華吉祥的氛圍感，祥雲、發財樹、如意結等傳統元素的運用，則將美好的寓意重重蘊含其間，禮到心意到，情達祝福達。

*長富宮飯店五款月餅禮盒：

①圓月禮盒，168元/盒，含：黃油起酥豌豆沙、黃油起酥棗泥、黃油起酥五仁、黃油起酥松仁豆沙，共四種口味各兩粒；

②明月禮盒，228元/盒，含：黃油起酥豌豆沙、黃油起酥棗泥、黃油起酥白蓮蛋黃、黃油起酥五仁、黃油起酥榛果雙蓉、黃油起酥椰蓉、黃油起酥山楂、黃油起酥抹茶紅豆各一粒，共八種口味；

③彩月禮盒，228元/盒，含：廣式豆沙、廣式蓮蓉蛋黃、廣式五仁、廣式椰蓉、流心奶黃香柚、流心奶黃抹茶、流心奶黃芝士、流心奶黃蛋黃等四款不同風格的流心奶黃，每種口味各一粒，共八種口味；

④望月禮盒，338元/盒，含：黃油起酥白蓮蛋黃、黃油起酥椰蓉、黃油起酥榛果雙蓉、黃油起酥山楂、黃油起酥豌豆沙、黃油起酥棗泥、黃油起酥五仁、黃油起酥松仁豆沙、黃油起酥杏仁冰沙巧克力共十二粒；

⑤皓月禮盒，498元/盒，含：黃油起酥白蓮蛋黃、黃油起酥抹茶紅豆、黃油起酥豌豆沙、黃油起酥榛果雙蓉、黃油起酥棗泥、黃油起酥五仁、黃油起酥松仁豆沙、黃油起酥椰蓉、黃油起酥杏仁冰沙巧克力、黃油起酥藍莓冰沙、黃油起酥山楂、黃油起酥紅豆香蕉、黃油起酥青檸柚子、黃油起酥提拉米蘇、黃油起酥金桔雪花、黃油起酥椒鹽共十六粒。