巴菲特曾經投資可口可樂嫌的盆滿缽滿，那中國食品飲料公司衆多，這幾年通過資本市場融資做大做強，由于我國消費市場龐大，給許多公司提供了巨大的機會。下面分析佳禾食品這家上市公司。
從佳禾食品的招股書中可以看到，公司的下遊供應商包括蜜雪冰城（河南大咖）、古茗茶飲（古茗科技）、COCO（上海肇億）、滬上阿姨（上海甄黔）、L&Z Pte Ltd（總部在新加坡的食品批發商，公司産品主要銷售地區爲緬甸），大客戶前四名均爲國內知名大型連鎖茶飲企業，均定位中低端茶飲，客單價較低，滿足大部分年輕人對茶飲的需求，終端客戶輻射大部分茶飲消費者。
佳禾食品， 深耕植脂末二十年，駛在奶茶、咖啡業“快車道”深耕行業二十年，爲奶茶咖啡提供優質植脂末。成立于 2001 年，主要從事植脂末、咖啡及其他固體飲料等産品的研發、生産和銷售業務。2020 年公司植脂末業務收入占總收入近八成，固體飲料業務收入占一成。佳 禾目前旗下擁有“晶花”、“金貓”等核心品牌，“ERIC 愛立克”、“卡麗瑪”等重要品牌， 覆蓋數十個産品系列。
公司成立至今 20 年，在上世紀九十年代，植脂末進入國內消費市場，生産技術被國外 壟斷，進口價格高昂。2001 年 5 月，柳新榮成立，制定詳細的研發和生産規劃， 帶領佳禾團隊運用專業知識應用于生産線、生産工藝和物料配方的構建和穩定優化，僅用 數月就快速建成第一條噴霧幹燥線並順利投産，並在幾年時間裏建成投産七條噴霧幹燥線， 迅速占領國內植脂末市場。
進入2000年後，隨著中國經濟的，“奶茶經濟”迅速崛起，現制奶茶 店處于迅速發展階段，市場正在培育期，且外賣市場尚未發展，現制不能滿足消費者的需 求；以植脂末爲主要原料的杯裝奶茶可以隨時隨地享用，贏得了消費者的熱捧，拉動植脂 末産品的需求增長。佳禾于 2008 年、2009 年分別通過了 HACCP 認證、ISO22000 認 證，2012 年被評爲“江蘇省名牌産品”、“中國輕工業十強企業”，2013 年被評爲“江蘇 省著名2015 年，佳禾參與制定和起草的植脂末生産行業標准正式 實施，同時現制奶茶行業中 CoCo、益禾堂、蜜雪冰城、浙江古茗等連鎖奶茶品牌迅速發 展，對上遊植脂末産生巨大需求，佳禾與下遊奶茶企業建立了良好的合作關系。
2015 年， 公司引進德國全套先進設備，制造年産千噸級的咖啡粉工廠，響應終端客戶的一站式采購 需求，帶來新的業務增長點。2019 年，瑪克工廠正式建成，咖啡業務轉移到獨立運營的 金貓咖啡子公司，南通佳之味食品工廠開工建設，植脂末産能得到提升，公司往下遊咖啡 及其他固體飲料發展，與現有業務形成協同效應。目前，佳禾爲不同下遊應用的各類客戶 研發定制化的植脂末、咖啡等産品，以滿足客戶及市場差異化的需求。 主營植脂末，發力咖啡、其他固體飲料賽道， 植脂末爲主，進軍下遊咖啡行業尋找新增長點。
佳禾食品獲國家科技獎：2021年11月3日，2020年度國家科學技術獎勵大會在北京人民大會堂召開。公司參與完成的“食品工業專用油脂升級制造關鍵技術及産業化”項目榮獲國家科學技術進步二等獎。同時，公司董事長柳新榮先生作爲該項目主要完成人之一，獲得個人榮譽。