近日，福布斯發布了第33期年度全球億萬富豪榜，列出了全球最富有的商界領袖們。食品飲料行業排名最前三的是瑪氏的家族成員傑奎琳·马尔斯（Jacqueline Mars）和約翰·马尔斯（John Mars），他們以239億美元的財富並列第33位；費列羅家族成員喬瓦尼·费列罗（Giovannic Ferrero）以224億美元排名第39位；奧地利紅牛的運作方迪特裏希·梅特舒兹(Dietrich·Mateschitz)，則以189億美元排在第53位。
在中國，食業首富是李錦記家族傳人李文達，他以以171億美元（約合1148.03億人民幣）排在總榜單的63位。緊隨其後的是，達利許世輝、海天味業龐康、娃哈哈宗慶後。
李文達的“傳奇”要從他的祖父，也就是李錦記的創始人李錦裳說起。
1888年，李錦裳來到今天的廣東珠海南水。提起祖父，李文達回憶說：“祖父爲了謀生，開了個小茶寮，兼賣蚝豉。有次煮蚝做蚝豉忘記熄火，鍋中的蚝水變成了黑色糊狀的液體。他舍不得扔，嘗了一下，覺得味道鮮美，便放在茶寮裏賣，這便有了蚝油和李錦記的誕生。”
1984年，李文達選擇在香港大埔工業區興建更新、更大、更現代的廠房。1988年是李錦記創業一百周年，李文達特意選擇在當年的8月8日，在李錦記的大埔廠房生産出第一樽蚝油。李文達希望借助大埔廠房進一步邁向中國內地乃至全世界。