導讀:孩子最近就迷它,三天兩頭要吃,簡單營養又美味,沒2盤面打不住
孩子最近就迷上吃它,三天兩頭就要吃,制作簡單而且營養豐富又美味,每回沒2盤面條根本打不住!冷空氣帶來的大雪,清完不到兩分鍾雪又開始堆積,根本看不見路面,也來不及清理,冰層的産生是避無可避。這種咕溜的路面,能沒有車禍嗎?綁雪鏈、深胎紋的輪胎,在雪地還行得通,在結冰的路面一點用也沒有,開快一點就有滑行的感覺,真的很恐怖。(即使是老公開車,也有好幾次在結冰路面打滑,嚇得我一身冷汗)下雪很美麗,但是在雪國生活,實在是大不易。
沙茶肉丸吸管面、石榴沙拉
沙茶肉丸吸管面材料:
吸管面
肉丸
黃色栉瓜(用大黃瓜代替也可)
大蒜、辣椒鹽、白酒、糖(一小匙)、沙茶醬、巴薩米克醋
做法:
黃色栉瓜的口感比綠色稍軟,適合炖煮或直接切絲做沙拉。(我個人比較喜歡綠色栉瓜) 節瓜削皮切半,一半切成小塊,另一半切絲。
切塊的栉瓜和肉丸一起放入鍋中,加入鹽、一小匙糖、一杯白酒以及兩杯水蓋過材料,開中小火炖煮。(不用蓋蓋子)
不小心撈到還剩半截的紅蘿蔔,切一切丟下鍋。另外燒一鍋水,加一搓鹽,煮吸管面。
約半個小時後,加入一匙沙茶醬,攪拌均勻之後,試試味道,不夠鹹不夠甜這時調整。
起另一個鍋子,把大蒜、辣椒、切絲的栉瓜以及煮軟的吸管面一起下鍋拌炒
把炖好的肉丸也倒入鍋,再炖煮個兩分鍾或到你喜歡的面條Q軟度。
起鍋裝盤。
感覺蔬菜不太夠,再弄碗沙拉。現在是石榴的季節,買一顆應景。
當季的紅石榴真的很好吃,甜甜又微酸,籽又小顆,直接吃也不會卡牙縫,拿來配沙拉實在太完美。(摳死口好像之前有賣)但是籽很難挖怎麽辦?
切半的石榴,用手掌的力量用力一擠。
擠過的石榴,就會變成這樣松松散散。
拿根木湯匙,下面放個大碗,用木湯匙用力敲果實的頂部,石榴籽就會輕輕松松掉下來,之後再把一些果皮挑掉即可。
(這方法的缺點是很容易敲到食指)
(我敲到兩次,幹)
這沙拉內容很簡單:生菜、切片的櫻桃蘿蔔、切絲的胡蘿蔔、石榴籽。
鮮豔的紅色好美麗。
最後再拌入喜歡的沙拉醬拌勻即可。(我用低脂千島醬)
口味濃厚的沙茶肉丸吸管面,嚼勁十足,配上一碗甜中帶酸的清爽沙拉。冷冷的天,暖暖的胃,沉沉的體重,溫溫的睡意。養豬來著。