2021年“亞洲50最佳餐廳”（Asia’s 50 Best Restaurants）名單公布。
頒獎典禮25日以線上直播形式舉行，新加坡共有8家餐廳上榜，兩度稱霸的新加坡米其林三星西餐館Odette這次排名第二。
Les Amis（第13名）
Burnt Ends（第14名）
Zen（第23名）
Cloudstreet（第31名）
Labyrinth（第40名）
Euphoria（第41名）
Jaan by Kirk Westaway（第42名）
韓立光創辦的Labyrinth餐廳，也贏得由Flor de Caña贊助的“Flor de Caña可持續性餐廳獎”。該獎項由獨立審裁合作夥伴Food Made Good Global選出，以表揚餐廳的可持續性采購策略。
“亞洲50最佳餐館”今年首次公布排名第51至100位的餐館，以推廣和支持區域餐飲業的複蘇。入榜的新加坡餐館有Meta（第60名）、Nouri（第73名）、Esora（第77名）和Candlenut（第94名）。
在海外發展的新加坡廚師也有亮眼成績，擅長現代新加坡料理的名廚林恬耀，在台中開設的JL Studio維持第26名。
在台北Taïrroir擔任甜點主廚的賴思瑩（Angela Lai）則獲頒“2021年亞洲50⼤最佳甜點主廚”（Asia’s Best Pastry Chef 2021）。
