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視頻：《人在他鄉，吃上了澄海獅頭鵝》
“無鵝不成宴”、“無鵝肉不旁沛（豐盛）”。在汕頭澄海，每逢佳節或是喜慶添丁，家家戶戶必備鹵制獅頭鵝。除了是宴席名菜，獅頭鵝還是澄海人“拜老爺”的貢品，祈求“老爺保賀”，可謂人間至味，神仙也愛。
澄海是著名的僑鄉，澄海商人分布在世界每個角落。澄海獅頭鵝曆史悠久且對澄海人來講意義深厚，正因爲這種無可替代的地位，無論走到哪裏，澄海人都會懷念這道家鄉風味。在異國他鄉，吃上一味地道的澄海鹵鵝，澄海人濃厚的思鄉情結也將得到安放。
北京潮人海外聯誼會副會長兼澄海會長陳立升：“北有烤鴨，南有鹵鵝”，這是一種文化。在北京要是看到寫著澄海獅頭鵝招牌的店，我總是忍不住要進去嘗一嘗。
北京潮人海外聯誼會副會長兼澄海會長陳立升
廣東省澄海商會會長蔡光輝：澄海自300多年前民間便有飼養獅頭鵝的傳統，澄海民間有舞蹈‘雙咬鵝’，來自蓮下陳厝洲，很有意思。
廣東省澄海商會會長蔡光輝
義烏市澄海商會會長林億彪：無鵝不成宴。一只獅頭鵝渾身是寶，有多達10個部位可以吃，口感都很絕！每次回澄海，吃上一頓全鵝宴，就想留家鄉不出來啦。
義烏市澄海商會會長林億彪
深圳澄海商會會長肖澤濤：現在的澄海獅頭鵝有完整的一套供應鏈，剛宰殺好的新鮮獅頭鵝，從鵝場輸送到深圳只需要2個小時。這道家鄉味想吃就能吃上。
深圳澄海商會會長肖澤濤
上海市廣東商會副會長林清惜：澄海獅頭鵝蘸上潮汕特有的蒜泥白醋，喜歡吃香菜的朋友裹上香菜來吃，很香！我吃鵝肉喜歡吃原味，澄海獅頭鵝本身肉質就好，什麽都不蘸也很好吃。
上海市廣東商會副會長林清惜
汕頭市江西商會澄海辦事處（分會）會長饒劍鋒：都說法式鵝肝好，但我們澄海的鹵鵝肝也不錯！一口下去又粉又香。還有這鵝翅，鹵汁香味鹵到了骨頭裏，咬碎骨頭來吃，有滋有味。
汕頭市江西商會澄海辦事處（分會）會長饒劍鋒
澄海獅頭鵝已成功銷往全國多個省區。
澄海獅頭鵝已成功實現出口突破，未來將遠銷全球多個國家和地區。
馬來西亞潮州公會聯合會總會長黃賜興：我在馬來西亞出生，因爲經商關系，頻繁往返馬中兩地超過三十年，每次到中國，最期待潮汕風味的家鄉菜。
馬來西亞潮州公會聯合會總會長黃賜興
新加坡代表：澄海獅頭鵝真的是一道名菜，了不起！
新加坡代表
泰國代表：澄海鹵鵝，油而不膩，百吃不厭！
泰國代表
澄海獅頭鵝，越吃越想吃。
【統籌】麥倩明 黃帼蓉
【制作】程麒
【策劃】陳佳純 馬千裏
【英文翻譯】 Leo Margo Russel Willis
【出品】澄海區人民政府
【來源】南方農村報社