2019年大部分時間都是自己在一邊素食一邊旅行，目的地幾乎都是歐洲，突然想寫篇素食旅行的年終盤點。2019年國內外的素食環境有著巨大變化，全球素食者激增，素食文化最發達的仍是歐洲和北美，歐洲素食餐廳多達20000多家，其中英國與德國素食餐廳最多，特別是英國，素食都快成爲主流餐飲了。根據素食網站Happy cow發布的最新榜單，今年全球10大素食友好城市分別是：倫敦 紐約 柏林 多倫多 波蘭特 曼谷 布拉維夫 布拉格。
可經我認真查看一下數據，並不完全准確，至少中國的數據就不准確了，根據我所知，光香港與東莞廣州深圳這幾個城市，純素食餐廳就不計其數，更別說能提供素食的餐廳了，廣東一帶幾乎每家餐廳都能提供素食。但考慮到這個非營利網站整理數據的難度，因此，我根據自己今年去過的歐洲城市來一篇盤點。
在東歐旅行半年，雖然說大部分城市都能找到素食，但有的是隨意在街上都能找到幾家，有的則要查很久才找到，一般素食友好的城市在市中心就能輕易找到素食館。
最容易找到素食的城市有下面4個
波蘭克拉科夫
素食者在克拉科夫旅行完全不用擔心吃飯問題，盡管在波蘭各城市中，克拉科夫素食館並不是最多，但因城市不大，素食餐廳分布集中，因此，在老城，很容易就能找到素食餐廳。
據不完全統計，克拉科夫登記在網能提供素食的餐廳共有71家，其中純素餐廳就有18家，蛋奶素有35家，幾乎每間餐廳都有素食菜單。
最重要的是素食種類齊全，選擇多，當地口味，西方口味，亞洲口味，素食甜品都能吃到，而且味道還都挺地道的，消費也不算太高，所以克拉科夫是這趟行程中素食最友好城市實至名歸。
烏克蘭利沃夫
在曆史上曾屬波蘭的利沃夫也是素食者友好城市，利沃夫能提供素食的餐廳雖然能查到的只有10多家，但幾乎都在老城或老城周邊，很容易找到，利沃夫的素食館的食物素質非常高。
價格也算合理，在老城中心，利沃夫的素食主要以本土菜和西餐爲主，亞洲餐暫時沒看到，環境和食物都不錯的純素餐廳人均也就60多元人民幣左右，快餐類的只要30多元人民幣就能吃飽了，是個非常適合素食者旅行的城市。
斯伐洛克 布拉迪斯拉發
斯伐洛克首都布拉迪斯拉發原屬捷克，所以說，素食城市都是有一定曆史沿革的，在巴掌大的老城中，每條街幾乎都有素食館，素食種類多，西餐，印度餐，中餐，越南餐幾乎都有，味道有經改良，消費還行，人均10歐元上下一頓。
斯伐洛克百分之九十的素食館都在布拉迪斯拉發，單單純素就有近20家，能提供素食的餐廳高達近百家，以這城市的規模這數字簡直驚人，說這裏是素食者天堂一點也不爲過了。
立陶宛 維爾紐斯
維爾紐斯盡管素食館不算太多，能提供素食的餐廳有22家，純素有3家（應該不只這麽少，可以從不同網站找找看）並不難找到，在老城中就有好幾家，但維爾紐斯的素食館相對分散，主要老城也挺大，因此，也不是出門就能有那麽方便。
維爾紐斯的素食主要也是以西餐爲主，素披薩，素漢堡做得比較棒，亞洲餐很少，有也做得不行，素食消費價格一般就10多歐一頓左右，便宜的也有10歐以下的。
最意外能找到素食的3個城市
俄羅斯 莫斯科
戰鬥民族的素食文化可謂一日千裏，從無到有已經不簡單，光首都莫斯科能提供素食餐廳至少也有150多家，純素餐廳多達20多家，雖然我在莫斯科並沒打卡多少家素食餐廳，當發現第一家連鎖素食餐廳時也足夠讓我驚訝了。
莫斯科素食餐廳內菜品以本地口味，改良式中餐與印度餐類爲主，西餐應該也不難找到。但正宗的中餐或亞洲餐估計不好找，主要是食食材也不同。莫斯科在外就餐消費相對較高，普通的素食快餐也得人均60多元，高級的餐廳人均達600－800元。
北馬其頓 斯科普裏
北馬其頓的首都斯科普裏，能找到素食也在意料之外，畢竟這個遊客都不太多的國家，斯科普裏能提供素食的餐廳超過10家，純素餐廳有3家。
以西餐，意餐，和中東餐多，簡式中餐也有，至少我也吃過中式炒飯了，消費不高，人均30－50元不等。
波黑 薩拉熱窩
在波黑首都薩拉熱窩老城找到的這家純素食館是一種驚喜，畢竟這個滿城都是清真寺的地方我已經打算好吃一周大餅的。
另外，更驚喜的還找到了一家中餐廳，還是中國人開的，雖然不是國內高標准的中餐廳，但炒土豆絲，炒西紅柿是隨便都有，消費東歐平均水平，50－60元一頓。
素食剛起步的城市
阿爾巴尼亞 地拉那
阿爾巴尼亞首都地拉那是沒有真正意義上的純素餐廳，但這片東歐物價窪地成功地吸引不少歐亞遊客，因此，逐漸有餐廳能提供素食餐廳。
地拉那盡管沒有純素餐廳，但能提供素食的餐廳有10多家，也有正宗中餐廳，中餐廳消費稍高，人均100多人民幣。但我相信，隨著遊客的增多，阿爾巴尼亞的素食餐廳很快會出現了。
上面所有城市的素食餐廳數據只是在Happy cow上有登記的，因此，並不全面，一來素食餐廳每天都有增減，另外，有的素食餐廳沒有上面登記，我一般會多個不同APP找素食餐廳，除了Happy cow，還有Tripadvisor和國內的點評類App還有Veguide是英國素食協會的APP。根據經驗，一般遊客多的城市總是能找到素食餐廳，然後通過APP查看素食餐廳的點評，另外查找時最好根據自己的口味查找，例如國人最好查中國人或亞洲人發布的點評，因爲中西方的口味差異不是一般的大。
根據上述盤點與榜單，總結出一般素食文化發達的地區都與當地居住人的種類有相關性，之前寫過一篇有關猶太素食的文章，一般猶太人聚居的地方素食文化相對發達，如榜單首的美國，德國與德國周邊國家，波蘭捷克等，亞洲一般是印度人聚居，或佛教文化發達的地區素食館就多，例如印度本國，泰國，馬來本亞，新加坡等。當然，這是大方向，不排除其它國家有些小數民族也是素食群體，因此，選擇素食旅行目的地時，不妨用作參考。
Ｈi,我是素走世界，一個愛旅行愛素食不愛思考的吃貨！喜歡我的文章歡迎多多吐槽順手分享哦！
知名旅遊博主，環球素食旅行者，2017中國全域旅遊魅力指數排行榜旅行達人評委，擁有主流自媒體，OTA平台共二十多個，總曝光量過億，中國攝影師協會會員，兩年行走經過五大洲，四十多個國家。