這是8月30日在法國巴黎香榭麗舍大街知名馬卡龍品牌皮埃爾·埃爾姆門店拍攝的禮盒裝馬卡龍。
9月13日，中國將迎來傳統佳節——中秋節。月餅作爲中秋節的傳統糕點，久負盛名，備受人們喜愛。那麽世界上的其他地區是否也有自己獨特的傳統糕點，讓人食之難忘呢？答案是肯定的。
馬卡龍（Macaron）是源自法國的浪漫甜點，又稱杏仁小圓餅、法式小圓餅，是一種用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜制作，並夾有水果醬或奶油的法式甜點，口感豐富，外脆內柔，外觀五彩缤紛，精致小巧。馬卡龍曆史上曾是貴族食物，是奢華的象征。但隨著曆史的發展，馬卡龍漸漸進入尋常百姓家，以其缤紛的色彩、清新細膩的口感和小巧玲珑的造型博得人們的喜愛。馬卡龍層次感分明，咬一口，首先嘗到的是很薄但酥脆的外殼，接著是又軟又綿密的內層。和奶油的質感不同，杏仁餅的韌勁將餡料撐起，又給軟膩的餡料增加了嚼勁。一枚完美的馬卡龍，表面光滑，無坑疤，在燈光照射下泛著淡淡光澤，餅身下緣還會出現一圈漂亮的蕾絲裙邊。如今，馬卡龍作爲法式甜點當之無愧的代表，受到世界各地人民的青睐，法國面包店、超市少不了馬卡龍的身影，拉迪雷（Laduree）、皮埃爾·埃爾姆（Pierre Herme）等知名馬卡龍甜品店常年門庭若市，吸引著慕名而來的人們把“法式浪漫”帶回家。
新華社記者 高靜 攝
這是8月30日在法國巴黎香榭麗舍大街拍攝的知名馬卡龍品牌皮埃爾·埃爾姆門店。新華社記者 高靜 攝
這是8月26日在新加坡“松園”糕點店拍攝的班蘭蛋糕。班蘭蛋糕是一種獨特的新加坡蛋糕。其做法是在西方雪紡蛋糕做法的基礎上加入東南亞的香料班蘭葉，從而調制出獨特的口感。班蘭蛋糕成品顔色爲淡黃綠色，質地柔軟，口感甜美，適合搭配咖啡享用。新華社發（鄧智炜 攝）
這是8月24日在新加坡“松園”糕點店拍攝的班蘭蛋糕。新華社發（鄧智炜 攝）
這是9月2日在芬蘭東部南卡累利阿地區的萊米市拍攝的烤好的卡累利阿派。卡累利阿派是典型的芬蘭傳統食物，大到高檔商場、飯店，小到路邊咖啡店和食品攤都有售賣。卡累利阿派的傳統制作方法是用黑麥和小麥面粉混合做成面餅，塗上米粥放入烤爐烘烤，最後淋上黃油水或牛奶水晾幹。隨著社會發展，卡累利阿派衍生出很多新樣式，但傳統制作方法得到了保護和傳承。新華社發（馬蒂·馬蒂凱甯攝）
9月2日，在芬蘭東部南卡累利阿地區的萊米市，面點師皮爾科·倫蘇向面板上撒面粉。新華社發（馬蒂·馬蒂凱甯攝）
這是8月23日在意大利首都羅馬的一家餐廳拍攝的一塊經典口味的提拉米蘇。提拉米蘇是意大利傳統甜品，且深受世界各地人民的喜愛。經典的意式提拉米蘇由馬斯卡彭奶酪、手指餅幹、蛋黃、咖啡、可可粉等原料制成。浸泡過咖啡的手指餅與奶酪糊相互疊加，最上層撒上咖啡粉，再灑上一些碎巧克力；挖一勺送入口中，奶酪的豐盈細滑與濕潤的手指餅幹的顆粒感混合在一起，甜的滋味剛一湧出便由咖啡的苦來平衡，即使正餐吃了再多的意大利面也無法拒絕這樣一道美味的甜品。除了經典口味，開心果口味，各式水果口味的提拉米蘇也受到越來越多的歡迎。新華社記者 程婷婷 攝
新8月23日，在意大利首都羅馬的一家餐廳，兩名遊客在售賣提拉米蘇的店鋪中享受悠閑時光。新華社記者 程婷婷 攝
9月1日，顧客在泰國曼谷著名的“九姐妹甜點”店挑選傳統泰式甜點。說到甜，泰國人絕對是甜味的忠實擁護者。泰國文化中，黃色或金色寓意著吉祥富貴，而“黃金三寶”——蛋黃花、蛋黃球和甜蛋絲正是泰國最具傳統文化色彩的甜品。這幾款甜品都由蛋黃、糖漿和面粉制作而成，普通集市上就有賣，也是重大節慶典禮上的必備甜品。新華社記者 張可任 攝
9月1日，顧客在泰國曼谷著名的“九姐妹甜點”店挑選傳統泰式甜點。新華社記者 張可任 攝
這是8月25日在黎巴嫩南部城市賽達一家甜品店拍攝的“瑪阿穆勒”。“瑪阿穆勒”是多個阿拉伯國家的一種傳統糕點。要制作“瑪阿穆勒”，首先要在面粉中加入黃油、酵母、糖等調味劑揉制、發酵；其後，再將面團分成小塊，在其中塞入開心果、核桃仁、椰棗等各式果幹作爲餡料；最後使用模具將小塊面團壓制成型，放入烤箱烤制。每逢節慶，當地糕點店鋪會特別制作“瑪阿穆勒”等糕點供客人選購，有些家庭也會自制這種糕點。每當親朋好友互相拜訪時，主人家便會拿出准備好的“瑪阿穆勒”，和客人一起享用，閑話家常，共敘情誼。新華社發（比拉爾·賈維希攝）
8月25日，在黎巴嫩南部城市賽達，一家甜品店的工作人員裝盤售賣“瑪阿穆勒”。新華社發（比拉爾·賈維希攝）
8月8日，在敘利亞大馬士革一家糕點店，店員制作“瑪阿穆勒”。新華社發（阿馬爾·薩法爾賈拉尼攝）
這是8月27日在印度首都新德裏一家甜品店拍攝的傳統甜點“拉杜”。“拉杜”是外形類似雞蛋的圓球形甜點，由面粉、糖、植物油、香料和堅果等原料按比例混合後烤制而成，酥松香甜，口感厚重，是南亞地區家喻戶曉的傳統甜點之一。新華社記者 張迺傑 攝
8月27日，在印度首都新德裏一家甜品店，一名男子展示傳統甜點“拉杜”。 新華社記者 張迺傑 攝
這是9月3日在斯裏蘭卡科倫坡拍攝的炸好的油糕。斯裏蘭卡甜點品種十分豐富。傳統甜食油糕是在斯裏蘭卡傳統節日以及家庭聚會上常見的甜點，它以米粉、糖漿和椰奶爲原料，油炸後形成小山包狀。新華社記者唐璐攝
9月3日，在斯裏蘭卡科倫坡，餐廳甜點師在制作油糕。新華社記者唐璐攝
這是8月18日在土耳其伊斯坦布爾塔克西姆廣場的一家甜品店拍攝的“巴克拉瓦”。果仁蜜餅“巴克拉瓦”是土耳其民衆最喜愛的傳統甜點之一。“巴克拉瓦”用糖漿或蜂蜜調味，中部是切碎的果仁，上下是多層用油脂起酥的酥皮，有方形、菱形和三角形，吃下去口感酥松香脆、甜蜜芬芳。 在土耳其，售賣“巴克拉瓦”的店鋪遍布各個城市。無論是作爲慶祝節日的盛宴上的佳肴，還是作爲午後小憩的茶點，“巴克拉瓦”都深受民衆歡迎。新華社記者 徐速繪 攝
這是8月18日在土耳其伊斯坦布爾塔克西姆廣場拍攝的一家銷售“巴克拉瓦”的甜品店。新華社記者 徐速繪 攝
8月21日，在伊拉克巴格達一家面包店，面包師掰開烤制好的“克萊佳”。椰棗餡餅“克萊佳”是伊拉克的傳統甜點，在慶祝節日或者家庭聚會時伊拉克人通常會將“克萊佳”配茶一起享用。“克萊佳”是用面粉和黃油或酥油制成的，形狀和餡料多種多樣，但椰棗餡最受歡迎。新華社發（哈利勒·達伍德攝）
這是8月21日在伊拉克巴格達一家面包店拍攝的烤制中的“克萊佳”。新華社發（哈利勒·達伍德攝）
這是9月1日在馬來西亞吉隆坡拍攝的娘惹糕。在馬來西亞，早期的中國移民與當地人的後代被稱爲峇峇娘惹，男性稱峇峇，女性叫娘惹，是東南亞土生華人族群。峇峇娘惹保留了中華傳統習俗，同時也吸收了當地馬來人的文化，他們的美食同樣兼具了中馬兩國的特色，娘惹糕是其中的代表之一。娘惹糕由糯米、椰漿、香料等原料制成，口感軟糯，種類及口味繁多。糕點取用蝶豆花、班蘭葉等植物的汁液上色，形成豔麗的色彩，是備受當地人歡迎的美食。新華社發（張紋綜攝）
這是9月1日在馬來西亞吉隆坡拍攝的娘惹糕。新華社記者 朱炜 攝
這是8月20日在摩洛哥拉巴特的一家傳統糕點作坊裏拍攝的一盤烤制完成的羚羊角酥。羚羊角酥是摩洛哥最著名的傳統甜點之一，呈新月形。羚羊角酥的原料包括面粉、杏仁、黃油、糖、橙花水等，制作工藝主要是將杏仁糊裹在酥皮內，然後捏制成月牙形，送入烤箱內烤制。羚羊角酥口感酥脆、香甜適口，在摩洛哥到處可見售賣羚羊角酥的糕點店，當地民衆很喜歡用羚羊角酥招待客人。新華社發（艾薩攝）
8月20日，在摩洛哥拉巴特的一家傳統糕點作坊裏，一名工作人員展示一盤烤制完成的羚羊角酥。新華社發（艾薩攝）
8月28日，在俄羅斯首都莫斯科，糕點師尤利娅展示制作完成的俄式蜂蜜蛋糕。俄式蜂蜜蛋糕是一種由蜂蜜、雞蛋、面粉、牛奶等原料制成的多層蛋糕，深受喜愛甜食的俄羅斯人青睐。傳統蜂蜜蛋糕的制作流程比較繁瑣，首先將多種原料充分攪拌揉成面團，分別制作每一層蛋糕胚，然後將打發的奶油抹在烤好的蛋糕胚上，層層疊加起來，最後撒上蛋糕胚邊角打成的碎屑即成。相傳，沙皇亞曆山大一世的妻子伊麗莎白不吃含有蜂蜜的食物，一位新來的廚師不了解她的習慣，爲其制作了蜂蜜蛋糕，卻深得皇後的喜愛，蜂蜜蛋糕從此成爲聞名全俄的甜點。新華社記者 白雪骐 攝
8月28日，在俄羅斯首都莫斯科，糕點師尤利娅將俄式蜂蜜蛋糕的“靈魂”——蜂蜜倒入碗中。新華社發（葉甫蓋尼·西尼岑攝）
這是8月29日在美國洛杉矶一家派店內拍攝的派。美國派是一種烘培食品，由餅皮包著餡料，餡料可以是各類型的食品，例如肉類、蔬菜、水果及蛋醬等。派是美式食品的典型代表，有句話叫做“As American as apple pie”。每逢聚會，美國人的餐桌上往往少不了“派”這種食品。新華社記者李穎攝
8月29日，顧客在美國洛杉矶一家派店用餐。 新華社記者李穎攝
9月1日，在肯尼亞內羅畢的一個街邊攤位，一名兒童品嘗薩摩薩。薩摩薩是一種三角形的油酥點心，由薄面皮包裹豆類、蔬菜及牛羊肉餡後，下鍋油炸而成。作爲肯尼亞及東非地區的傳統面食，它經常出現在當地民衆的食譜和餐桌上。如今，肯尼亞的部分中餐廳也開始制作薩摩薩，以滿足顧客的需求。新華社記者王騰攝
這是8月26日在肯尼亞內羅畢的一家超市拍攝的薩摩薩。新華社記者王騰攝
9月5日，在英國倫敦市中心知名的奧斯卡·王爾德茶餐廳（酒廊），服務員切開司康餅。有一首英國民謠唱道：“當時鍾敲響四下時，世上的一切爲茶而停。”英國人喜歡下午茶，標准的英式下午茶來自英國貴族的傳統生活：他們早餐吃得豐盛，午餐相對簡單，晚餐大約在八點至八點半開始，傍晚4、5點鍾經常會饑腸辘辘，于是有了下午茶。 一套英式下午茶一般由茶、三明治、司康餅、蛋糕與甜點組成。司康餅是英式下午茶的精髓，也是必備的茶點。它新鮮烤出，熱乎乎地端上來，趁熱切開，配上厚厚的濃縮奶油和新鮮果醬，咬上一口，唇齒間散發出滿滿的幸福感。 作爲英國人典雅生活方式的象征之一，英式下午茶已發展成一個精致的儀式，很多下午茶餐廳都對著裝和禮儀有要求。新華社記者韓岩攝
這是9月5日在英國倫敦市中心知名的奧斯卡·王爾德茶餐廳（酒廊）拍攝的英式下午茶。新華社記者韓岩攝
這是9月5日在比利時布魯塞爾一家商店拍攝的巧克力甜品。巧克力是比利時最具代表性的甜品，與鑽石和啤酒並稱比利時三大“國寶”。比利時巧克力擁有細膩的結構、高可可含量、美妙的口感和極富創意的造型，這份濃情蜜意從比利時出口至世界各地，受到全世界消費者的喜愛。新華社發（裏卡多·帕雷賈尼攝）
9月5日，一名店員在比利時布魯塞爾一家商店展示巧克力甜品。新華社發（裏卡多·帕雷賈尼攝）
這是9月5日在耶路撒冷猶太社區的一家面包店裏拍攝的“沙拉”面包。“沙拉”面包是猶太人的傳統食品，在每周的安息日和一些重要的猶太教節日上食用。傳統的“沙拉”面包由雞蛋、精面粉等做成，現在也發展出全麥、蜂蜜、巧克力等種類的“沙拉”面包。新華社發（吉爾·科恩·馬根 攝）
9月5日，在耶路撒冷的猶太社區，一名正統猶太教徒（左）選購“沙拉”面包，迎接即將到來的安息日。新華社發（吉爾·科恩·馬根 攝）
9月10日，在澳大利亞悉尼國際會展中心，澳大利亞美食展參展商制作澳洲派。澳洲派是澳大利亞人日常食用的點心，大多數澳洲人認爲澳洲派是他們成長中印象深刻的代表美食。不同于常見的蘋果派等甜味點心，澳洲派通常以鹹味牛肉爲餡料。新華社記者 白雪飛 攝
這是9月10日在澳大利亞悉尼國際會展中心澳大利亞美食展上拍攝的澳洲派大賽的參賽作品。新華社記者 白雪飛 攝
這是在位于韓國首爾的韓國傳統飲食研究所拍攝的制作好的松餅（9月10日攝）。在韓國，中秋節被稱爲“秋夕”，是韓國最重要的傳統節日之一。從前在秋夕節的清晨，韓國家家戶戶都要舉行祭祀活動。家庭成員在家中長子的帶領下，身著傳統服飾，進行獻酒、按順序行叩禮等一系列祭祀活動，並擺放新米、松餅以及各類水果和魚肉等。祭祀結束後，全家會一起分享祭祀的美食。其中，必不可少的傳統點心是松餅。半月形的松餅用米粉做皮，以芝麻、松仁、栗子等爲餡，放在鋪滿松針的蒸屜上蒸熟，象征著收獲。在如今的韓國，人們仍保留著秋夕吃松餅的習俗，大多數家庭也秉承著秋夕期間祭祀及掃墓的傳統，只不過祭祀儀式逐漸簡化，在貢品數量、服裝及掃墓時間等方面也更爲靈活化。 茶食則是韓國傳統糕點——韓果的一種。茶食是用大米、芝麻、栗子等磨成的粉末或松花粉加入蜂蜜攪拌均勻後倒入茶食模具壓出形狀的點心。茶食因多在喝茶時食用而得名，一般吃茶食的時候都要配上韓國傳統的人參茶、五味子茶等。新華社記者王婧嫱攝
這是在位于韓國首爾的韓國傳統飲食研究所拍攝的制作好的茶食（9月10日攝）。新華社記者王婧嫱攝
9月4日，在也門薩那，廚師在烤好的甜點“盤中少女”上倒蜂蜜。也門傳統甜點“盤中少女”（一種酥皮甜餅）起源于首都薩那，是也門最著名的甜點。作爲也門傳統飲食文化的一部分，“盤中少女”是也門訂婚和婚禮儀式中必不可少的食品，在也門北部地區格外受當地人喜愛。 制作“盤中少女”的食材主要有面粉、雞蛋、黃油、鹽、糖、蜂蜜等。先將雞蛋、酵母、水、鹽、糖加入面粉中，和成面團後醒發一小時。在面團上塗抹黃油並放置10分鍾，之後將面團分成小份並揉成球狀，重新醒發半小時。將面團擀成餅狀後一層層放入盤中，並在層層之間刷上黃油，最頂部刷上黃油與蛋液的混合液，最後撒上香料，放置烤爐中烤至餅皮呈金黃色。取出後倒上蜂蜜，靜置片刻便可趁熱食用。新華社發（阿紮基攝）
9月4日，在也門薩那，廚師展示制作完成的也門傳統甜點“盤中少女”。新華社發（阿紮基攝）
9月10日，在南非約翰內斯堡，一家甜品店的櫥窗裏展示著不同口味的牛奶蛋撻。牛奶蛋撻是南非“糕點界”中的明星甜品。其外皮由牛奶、黃油、糖等材料混合制成，餡料則使用卡仕達醬。最後，將肉桂粉撒在成型的蛋撻上便可端上餐桌。新華社發（耶希爾攝）
9月10日，在南非約翰內斯堡一家甜品店內，顧客正在品嘗牛奶蛋撻。新華社發（耶希爾攝）
這是9月10日在德國首都柏林拍攝的街頭攤位售賣的可麗餅。可麗餅原本起源于法國，在其鄰國德國也深受喜愛。德國街頭可麗餅的制作方式較爲簡單，將混有雞蛋、牛奶等佐料的面粉液倒在平底鍋上攤開煎爲薄餅，再依據食客需求撒上肉桂粉及白糖或是巧克力醬、水果醬等配料，之後用刀具折成扇形即可。雖然德國不乏“土生土長”的糕點，但可麗餅卻“喧賓奪主”，成爲德國大街小巷最爲常見的小吃之一。新華社記者 單宇琦 攝
9月11日，在德國首都柏林，兩名男子品嘗可麗餅。新華社記者 單宇琦 攝