最“廣東”的泰國城市：淩晨4點吃早餐，一天9頓是常態

“除了中國廣東，世界上沒幾個城市像董裏一樣這麽能吃、這麽會吃，尤其是對待早餐的態度，接近于病態”

第一次與泰國朋友帕差見面，他就跟我說了這段話：我初到董裏府的第一年就胖了15公斤，從未想過泰國人也會對吃這麽上心，朋友見面第一句話不是“吃了嗎？”，就是“吃了啥？”，接下來的聊天內容大概率會是“下一頓吃啥”。

帕差所說的董裏府位于泰國南部馬六甲海峽邊，總面積約5000平方公裏，海岸線長約200公裏，與普吉島直線距離90公裏，離馬來西亞邊境僅60公裏，是泰國最早種植橡膠樹的城市，也是最早從事馬六甲海運外貿的海港城市之一。

與泰國其他旅遊城市不太一樣的是，董裏沒什麽知名度，甚至連土生土長的泰國人帕差，也是過了30歲才第一次去董裏，但他去過一次就選擇在董裏安家，因爲這裏有數不盡的美食，還有泰國人都覺得不可思議的低物價。

還記得那年從馬來西亞日德拉過境前往泰國宋卡，結果車輛在馬來口岸被無故攔阻，工作人員暗示只需200馬幣就能放行，我們一行商量後決定拒絕縱容此等行爲，准備投訴口岸。

帕差剛好也路過這裏，有著1/4廣東血統的他聽說我們的遭遇後，很仗義的直接去找工作人員交涉，只花了10分鍾就讓口岸同意放行，我對董裏的最初印象就源自與帕差臨別時的一句話：去完宋卡記得來帕差找我（大約25公裏），帶你看看最“廣東”的泰國城市。

在泰國官方出具的資料中，董裏是泰國最早有人類生活迹象的5個傳統居住區之一（普吉島、攀牙、甲米、拉廊），曾經是東南亞古國三佛齊的都城所在地，直到泰王拉瑪二世在位時才廢除屬國地位改設泰國府，此後大力發展海運貿易，從馬來引進橡膠、茶、水稻等作物，一度被譽爲東南亞首屈一指的魚米之鄉。

隨著新加坡馬六甲海運的崛起，董裏的經濟與軍事地位被大幅削弱，舊城區又因連年洪水泛濫不得不向內陸遷移25公裏，使得昔日繁華的海港城市逐漸蕭條，人口急劇減少，但也因此得以保存更原始的自然環境，如同一顆寶石，靜靜的鑲嵌在海岸邊。

20世紀初，廣東與福建沿海出現“下南洋”熱潮，數以萬計的勞工飄洋過海前往東南亞討生活，其中部分在宋卡上岸。當時的宋卡不僅是馬泰邊境城市，也是泰國灣數一數二的貿易城市，勞工們相應地吃住消費也是一筆很大的支出，于是就有人搬到了大量房屋空置的董裏，久而久之就成了“廣東城”，據說超過4成外來移民都是廣東人。

1988年，泰國官方第一次正式統計外來移民的人口數據，結果發現董裏的中國移民（含後裔）占比最多，居然達到43%，而且生活、習俗、文化，甚至包括語言在內，都已經發生了巨大的改變，其中最明顯的就是隨處可見的宗祠廟堂，甚至有不少泰國本地人也改變了信仰。

除了中國移民，董裏還接納了不少的歐美移民，使得這座城市的建築風格頗有“包容萬象”之感，既有東南亞風情，又略帶西式裝飾，鄉村房屋則多數已放棄土著的吊腳樓，屬于“中泰結合”的帶水泥地基式房屋，生活舒適度比原始泰式風格要高很多。

趁著隨意溜達的功夫，我還隨機詢問了幾個當地居民有關生活物價的問題，多數人的回答都是：生活成本大約是芭提雅、曼谷、普吉島等熱門旅遊城市的一半左右。

如果問中國移民對董裏最大的貢獻，那毫無意外是飲食風格，最常見的就是蝦餃、腸粉、叉燒等粵式點心，部分大餐廳還有福建風味的米糕、芋頭糕等等特色小吃，很多餐廳還全天24小時開業。

一家餐廳的少東家告訴我，他的太爺爺是董裏第一批潮州移民，初來乍到就以炸油條起家，隨後把親友都喊來董裏定居，巅峰時開了二十家早茶鋪，被董裏人親切的稱爲“油條世家”。如今雖然店鋪沒那麽多，但生意一直不錯，因爲董裏人最早一天只吃兩餐，而現在是淩晨4點就開始吃早餐，一直吃到晚上3點還有顧客在吃宵夜，眼看一天9頓變成常態，餐廳也不得不變成24小時營業了。

原以爲只是早茶文化比較流行，多待幾天才知道，廣東食文化對董裏的“入侵”幾乎是全方位的，從路邊攤的鹵味、燒烤到整只烤豬，再到夜市的菊花茶、燒臘、酥肉、粉果等等，幾乎可以說是應有盡有。

最有趣的是，這些廚師中還有很大一部分是董裏當地人，夜市一家賣海鮮的攤位上，廚師隨手就顛勺來了一份正宗的炒河粉，不知道的人還真以爲這就是廣東人炒出來的。

董裏的另一大特色就是低物價，按照帕差的親身經曆，郊外獨棟小別墅（三房三衛）的月租在1-1.2萬泰铢左右，合人民幣也就2500以內，且包含100度電費與10噸水費在內，如果長租還能講價。單房公寓更劃算，市內5000泰铢到處都是，而房租的低廉也讓酒店民宿的性價比變得非常高，普通4鑽酒店200-400元，高端民宿也很少超過500元。

親身走訪了兩個夜市與一個水果市場，發現價格確實比泰國其他熱門城市要低很多，比近在咫尺的普吉島更是低了一半，三個人在夜市吃飽喝足再帶著果汁與一大袋水果離開，總共也不到200元的消費。