海口萬象城6月26日開業,有不少美食入駐萬象城,其中還有一家米其林,趁著馬上到暑假,一起去嘗嘗鮮~
天天PLUS+是一家從新加坡來到中國的米其林餐廳,從香港開到廣東深圳,再到福州,現在海南也有第一家店啦。來自香港的老板從新加坡引進四家米其林推薦美食品牌——天天海南雞飯、超好面、五十年代和老街坊,由此開創了全球第一家擁有四個米其林推薦美食品牌的餐廳。
店內環境簡約而不失優雅,裝修和裝飾都是濃厚的南洋氛圍,有二人座、四人座和包間,風格和布局讓人很舒服,非常適合打卡。
每上一道菜服務員會介紹這道菜的做法或用到的食材,這點讓人感到很安心。
【天天海南雞】
服務員介紹,雞煮熟之後出鍋時需要將一整只雞放進冰水中泡個冷水浴,目的是讓雞肉馬上降溫,驟然下降的溫度會讓雞皮緊縮,雞皮中的部分脂肪和水分被基礎,這就是天天海南雞的雞皮光滑且爽脆的原因。雞肉中的汁水同時被牢牢鎖住,因此吃起來嫩而不柴,雞皮和雞肉之間形成一層膠原蛋白,妥妥的“美顔神器”。
雞肉上淋上天天的秘制醬料,據說是天天海南雞俘獲食客芳心的秘密武器,給雞肉豐富口味的同時,又不會搶了雞肉香的風頭。碟子旁邊還有海南雞的“靈魂三醬”,醬油、姜蓉醬、秘制辣醬缺一不可,可以根據個人喜好選擇,品嘗最正宗的南洋風味。
【火焰沙嗲串串】
一盤有三種肉串,牛肉、豬肉和雞肉,飽滿厚實,沙嗲味很香,喜歡吃肉的可以盲點這道。
【古法肉骨茶】
還沒等端上桌就能聞到濃郁的香味,用大骨曆經數個小時熬的高湯,加上胡椒等特制調味料的二次調味,賦予了肉骨茶獨特而迷人的口味。肉骨茶是新加坡極具代表性的美食,因其骨肉香和胡椒的辛香配合得恰到好處,廚師熬制令人垂涎欲滴的肉骨茶需要在濃郁和清新之間平衡,而天天的這道古法肉骨茶表現得非常出色。甄選上等排骨,肉質被煮得軟爛,胡椒香被吸入到肉中的每一條縫隙,直呼過瘾!
【飛雪酸奶小白兔】
飯後來個顔值超高的小甜點——飛雪酸奶小白兔。這個造型可能對小學生來說會有點幼稚,但是對大學生來說剛剛好!口感就一個字:滑!可以說是入口即化,酸酸甜甜的很爽口。
【五十年代金牌咖啡】
毫不誇張地說,在新加坡,幾乎沒有人沒有喝過五十年代的咖啡。將中式烹饪技巧融入到炒制咖啡豆的過程中,先將豆炒制八分熟,再加入黃油、白糖炒至全熟。沖泡手法也有講究,現在杯底加入煉乳和白糖,將煮好的咖啡液趁熱沖進杯子裏,充分融合。煮好的咖啡醇厚濃郁,陣陣飄香,讓人喝過一次便久久不能忘懷。
還有各種南洋美食,快約上小姐妹一起來打卡吧!
店名:天天PLUS+
地址:
深圳店:廣東省深圳市寶安區壹方城B1-028
福州店:福建省福州市鼓樓區工業路和洪山園路交口福州萬象城L5-21
海口店:海南省海口市龍華區海口萬象城L5-33