本報記者 王君
繼上海、杭州之後，9月1日，連續12年被評爲香港米其林一星餐廳的添好運港式點心專門店–位于王府井APM的北京首店正式迎客，北京凱德太陽宮店也正式營業。此外，添好運未來還將在北京持續拓店。
公開資料顯示，添好運于2009年創立，由香港中環四季酒店中菜廳龍景軒前點心主管麥桂培主理。添好運最初開在香港油麻地廣華街，主打酥皮叉燒包、香煎蘿蔔糕等點心，每份售價從25港元至40港元不等。2020年9月，添好運內地首店在上海靜安嘉裏中心落戶，2021年在上海增加7家門店。2022年，添好運進駐杭州。
添好運餐飲是快樂蜂中國旗下品牌。近日，在快樂蜂給菲律賓證券交易所的聲明中提及，快樂蜂以7156萬新元（折合4.1億港元）收購了新加坡私募基金Titan Dining所持有的添好運剩余15%股權。按照此前的預估，添好運的估值達到了27億港元。
快樂蜂中國總裁劉毅表示，公司持續加大對中國市場的投入。快樂蜂中國將積極推進全國拓店步伐，以北京、上海、深圳等超一線城市爲根本，在國內主要城市內開設門店，向著千店目標持續邁進。
據悉，快樂蜂由菲律賓華人陳覺中在1975年創辦，除了運營炸雞品牌“快樂蜂”外，近年來先後收購了永和大王、宏狀元、石二鍋等多個品牌，加大海外擴張步伐。
（編輯 何帆）