巴剎,在新加坡是很有意義的一個詞,非常富有生活情調。
巴剎,源于馬來語pasar,意思是市場、集市。也有學者說最早出自波斯語。
在新加坡,特別是在新加坡生活久的老媽子,見面打招呼常說:”我要到巴刹買菜。”
新加坡最有名的巴刹是唐人街——牛車水。
原因很簡單,規模大、貨物全,光各種攤位就有上千個,絕對的大集市。
巴剎也承載這很多“老人”美好的回憶!
一些“老人”回憶,童年的逛巴刹,地上汙水斑斑,走路總是小心翼翼躲避水漬,人多的時候地方又擠又熱,但是每次逛完,可以喝杯清涼解渴的仙草水,或吃碗嫩滑的豆腐花。每個攤販似乎都能講流利的方言、馬來話、印度話,要學實用生活用語,巴刹是最好的生活教室。
對于很多從小到大在新加坡的小夥伴,工作後上巴刹的時間越來越少。有時突然想念從小吃到大的錦茂巴刹的炒粿條、水粿、蝦面、魚丸面,還是會特別空出時間去回味小時候的味道。
記憶中逛濕巴刹,物品價錢是用嘴巴問的,不是眼睛看的。先被商品吸引,再問價錢,一邊討價還價,一邊心算一下價格是否合適再決定買或不買。問價錢時,還會加一兩句“什麽最新鮮?”、“怎麽煮才好吃”。島國能講方言的場所越來越少,逛濕巴刹是少數能使用“母語”的公共場所。
說到價格,這是巴剎和超級市場最大的區別,巴剎的商品都沒有明碼標價!
爲什麽濕巴刹從前沒有展示價格,現在卻有明示價格的要求呢?
這就是濕巴刹文化,它包含了草根社會的人情味,以及舊時生活的世故圓滑。消費者的眼睛是雪亮的,有商業良心的攤主做生意講究長做長有,不會爲了賺一次的錢毀了商譽,失去一個招攬長期顧客的機會。品質新鮮,價錢公道,再加上貼心服務,消費者就會忠誠地排隊等候,一家三代光顧。攤主一天不開檔,第二天便有顧客噓寒問暖,像關心親人一樣。
盡管超市服務便利,地方整潔,但逛濕巴刹的收獲會更豐富。這不只是品質和價格的問題,而是互動交流經驗有別。超市的蔬菜再新鮮也不會跟我說話,告訴我怎麽煮它才好吃,不能存放太久破壞新鮮口感。
但你想過,這裏交易的“錢”有多“髒”嗎?
一項調查顯示:新加坡一些鈔票上的細菌與鞋底和馬桶座位一樣多,來自濕巴刹的鈔票細菌數量更達4萬8000,是提款機鈔票的一千倍。
這項調查將300張鈔票作爲樣本送到實驗室。這些鈔票來自全島超過100個地點,包括小販中心、醫院、超級市場和濕巴刹,並將之與從提款機提出的鈔票爲對比。分析結果顯示,一些鈔票所帶有的細菌,與鞋底和馬桶座位一樣多,也比智能手機甚至廚房海綿的細菌群體還要高。
其中,來自濕巴士的鈔票細菌最多,平均每張鈔票有4萬8000個細菌,相比之下,提款機鈔票只有少于50個細菌。
而産生細菌的原因就是——
售賣生肉和生魚的攤位,鈔票會有最多交叉感染的細菌。細菌需要水分來生長,因此潮濕、溫熱並黑暗的環境最容易有細菌滋生。
拿著這樣的錢,還能有安全感嗎?
所以,還是支持新加坡巴剎移動支付吧!
這算不算一個大力支持移動支付的好理由呢?