中新社北京2月1日電 (李翔)農曆春節是中華兒女最重要的節日，世界各地的華僑華人留學生都會在這個節日以不同的方式聚在一起歡度新春，除夕的年夜飯更成爲文化傳承和情感流露的紐帶。
在虎年春節之際，中新社記者采訪了4位來自世界各地的華僑華人留學生，講述他們的除夕和年夜飯故事。
新加坡O2WORK生態辦公空間創始人兼總裁李瑞武說，今年除夕的年夜飯是在家和家人吃一頓豐盛的火鍋，寓意虎年紅紅火火，希望能盡快驅走病毒。
據李瑞武記者介紹，新加坡華人的年夜飯有一道名菜“撈魚生”。“撈”來自粵語，意思是“拌”，顧名思義，這是一道用魚肉和各種蔬菜配料制作合成的涼菜。吃的時候由一個人發號施令，大家一起用筷子將盤子中的各式材料高高夾起，一邊夾一邊大聲喊：“撈起！撈起！撈到風生水起，一年好過一年！”
英國阿伯丁華人聯合會會長劉文剛說，由于在英國春節時並不放假，華人家庭和留學生們白天可能會有工作及學業在身，但晚上也會裝飾一下家裏，准備豐盛的年夜飯慶祝除夕，親友相聚，辭舊迎新。
劉文剛表示，在英國的華人，大多數在除夕夜當晚會與家人朋友聚在一起共同慶祝春節，年夜飯都是傳統的中國菜，按照各自家庭的口味選擇。必不可少的是魚，因爲寓意“年年有余”；還有生菜，寓意“生財”。留學生大多是關系較近或者是同一公寓的人聚在一起，准備大家的拿手菜，一起包水餃。
劉文剛說：“年夜飯裏有著深濃的親情，合家團圓的年夜飯是刻在全體華人骨子裏的文化DNA。對遠在海外的我們來說，年夜飯更是萦繞在心頭的一餐家鄉菜，寄托著我們對故土的思念。”
意大利佛羅倫薩音樂學院畢業的留學生馬嘯說，以往除夕當天都會叫上好朋友一起做一大桌菜，每個人做幾道，或者直接吃火鍋，熱氣騰騰，也能讓大家聊得更盡興。但是最近意大利的新冠肺炎疫情不太樂觀，再加上身邊陸陸續續有人確診，第一次有了一種壓迫感，因此今年除夕一切從簡，和室友簡單過年，但年夜飯和餃子依舊不可少。
馬嘯說：“我去中國超市搶了很多餃子，因爲年夜飯是一份不可或缺的形式感。那一刻感覺自己又站在熟悉的土地上，舌尖也能品味到家的味道；那一刻感覺自己離家又近了一些，雖然在世界的不同角落，但是大家都過著同一個節日，張羅著相同的事情。每逢佳節倍思親，人可能無法到家，但是心和味蕾早已先達。”
旅居加拿大的國際金融財團風險管理資深顧問陳思進說，在加拿大，由于新冠肺炎疫情而實行了居家令，但是華人的過年熱情不減，很多人提前三星期就到超市准備年貨，在家中做團圓飯，中國傳統食材供不應求。
“今年的除夕夜，我和太太准備的年夜飯可謂‘中西合璧’，有意大利面、牛排和西式糕點，也有傳統的中國料理，一桌豐盛的晚餐配上在互聯網上看春晚。”陳思進說，“雖然身在海外，但是春節的必備元素不可少，年夜飯意味著用‘中國味’觸發‘中國胃’，傳承‘中國文化’，感受‘中國心’！”(完)