在天津伊勢丹商場，一叢植造坐落在地下一層，郁郁蔥蔥的綠植、嬌豔的鮮花、香氣濃郁的咖啡，讓這裏成爲商場惬意而舒適的一角。
跟很多入駐高端商場的花店倍感經營壓力不同，一叢植造的業績一直穩中有升，正是年宵大戰之際，一叢植造的創始人之一阿邝，已經連續很多天“熬”到晚上十一點了。“今年第一次做仿真年宵花，特別火爆，雖然因爲天津疫情門店幾乎沒什麽人，但私域流量的訂單接不過來。”阿邝告訴記者。
花店新生聲名鵲起，靠的是密集式學習
阿邝是生完二胎後辭職創業的。財務出身的她，想要換一種可以陪伴孩子的生活方式，于是開了全國第一家親子樂高咖啡店，那是在2014年。
“當時店裏有100多萬個樂高顆粒，還有供媽媽們喝的咖啡、親子簡餐等，生意特別火爆，一到周末顧客就要等位子。”阿邝說。
樂高店有150平方米，其中一個角落閑置，總有人問要不要出租，在2016年，阿邝就在這個區域加入了綠植和鮮花，有很多媽媽喝完咖啡，會順手帶一束花回家。那時阿邝還不會插花，店裏只有牛皮紙，她想得很簡單，覺得“用牛皮紙一包，把最有自然美的鮮花送出去就夠了”。
但是慢慢地，她發現很多顧客想要買禮品花束，這倒逼著她開始系統學習花藝。
“我的學習力是比較強的，而且跟經營咖啡不同——我發現我對咖啡並沒有太多研究的興趣，但是在插花上我卻可以廢寢忘食，不計成本地投入。”一開始阿邝利用碎片時間學習，每天晚上10點到12點，忙完兩個孩子的事情，她雷打不動地上網學花藝，看各種插花視頻，看日本、韓國的時尚花店是怎麽包裝的。後來她開始外出學習，到北京中赫花藝學校學習裝置設計，到中國台灣、日本、新加坡的花店參觀考察，還會特意買一束花學習他們的包裝手法，甚至遠赴比利時、法國、荷蘭考察花店。
“我知道自己是花店業的新生，必須要花更多的時間和精力去彌補短板。”“我一開始就沒有跟著本地花店學，希望把眼光放得長遠一點。”阿邝說。
2018年，阿邝把咖啡廳全權交給夥伴打理，在咖啡廳隔壁規劃了一家全新的花店，全情投入的進行鮮花和設計的獨立經營。2020年，因爲疫情影響，樂高樂咖啡店關門。2021年，阿邝在伊勢丹開起了新的一叢植造，面積有80多平方米，兼營花、茶、綠植的零售以及商業空間的花植設計。
在這期間，花店獲得2018花田小憩全國最美花店評選Top1，阿邝受邀參展2019比利時Fleuramour花藝，榮獲2020北京設計周花植節最佳商業潛力獎，花店榮獲2021年中國花卉報《風尚之星》稱號。
道家美學爲核心，入駐商場有技巧
一叢植造的設計輸出是非常富有競爭力的，這歸功于阿邝的作品獨特——不拘泥于是西式花藝還是東方插花，她追求的是終極的美學。“我在花藝設計上所追求的一直是打開眼界，吸收所有跟美相關的元素，美是人們迷茫精神世界的一道光，我一直在探索什麽是美，什麽是可以撞擊心靈的美！”
阿邝並沒有止步于一般花店的西式商業花學習，而是同時涉獵東方插花。因爲她在花店經營中遇到瓶頸，發現花店的商業花禮技法有限，很難形成競爭力。她遠赴日本學習小原流花道，到中國台灣學習道家花道，也學習過易花道。“最爲難忘的當屬去台灣茶仙潘燕九老先生家中拜訪和學習道家花道。他手書一副對聯高懸屋內：‘野花閑草信手入瓶得四面春風，文山武夷隨意點啜能八百高壽’。看到‘信手入瓶’瞬間怔住，那種寫意揮灑的姿態和當時93歲高齡卻精神矍铄的潘老先生人生狀態完美契合，深受觸動！”阿邝想，這一定就是習花莳草的最高境界！
阿邝嘗試找到東西方花藝的共通點，她認爲，目前西方花藝大師也開始用劍山，而東方的插花也可以用花泥，在技法上，東西方已經在融會貫通，而她幾乎每天都在思考，自己到底要在花藝上追求什麽樣的美。“我做花藝設計的理念很簡單，不管是運用東西方花藝花道的任何處理技法，但是在核心概念上始終如一追求著道家美學的核心精神，它就是大道至簡，大美不言。我希望能用更直接的態度和自然而然的方式來宣傳中國的傳統美學精髓。”阿邝說。
這樣深入的鑽研，跟阿邝對自己的定位相關：她自認爲是可以持續投入工作的人，但開花店卻很耗精力，節日的爆單會讓人年齡越長越力不從心，但如果是站在講台上講插花，那麽七老八十依然還能幹！
這樣的定位，也在助力著花店的經營。“我們不是一上來就入駐高端商場，那樣租金壓力會比較大。”阿邝是一開始跟商場合作，在商場的黃金地段做臨時性的美陳，打短平快牌。“這種合作沒有租金，只有抽成，而商場很歡迎鮮花的入駐，因此抽成上不會計較，反而歡迎給商場增添了靓麗的一景。”阿邝的設計實力在此時體現出來，她研發出很多拼拆方便的技巧，比如用空心磚、托盤和桁架，以簡約和時尚的造型呈現出來，“很多顧客經過哪怕不買花，也會過來看一看，摸一摸，留下品牌的印象，尤其是節日期間營銷效果非常好。”
阿邝建議同行多嘗試與商場的美陳合作，慢慢會積累起商場的客戶，而商場也會將一些訂單交給花店，等到時機成熟時正式入駐，會在很多條件上得到便利。
目前，面向企業客戶的商業設計，以及花加咖啡的零售，是一叢植造的三大板塊，年營業額可以達到150多萬元，而今年的年宵市場比去年勢頭更好。
（本報記者霍麗潔撰稿）
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