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揭秘新加坡“媽媽烤包”的背後故事!老板竟是位80後小姐姐

2022 年 10 月 2 日 心系河洛

這個烤包爲什麽這麽好吃呢?

周到君來解秘了!

揭秘新加坡“媽媽烤包”的背後故事!老板竟是位80後小姐姐

第一:爲什麽是媽媽烤包,不是爸爸烤包

三位住在新加坡的媽媽,一位是烘焙師,一位是化學師,還有一位是家庭主婦。

媽媽和孩子們都愛吃面包,店鋪買的面包味道總是差不多。

媽媽們便想爲什麽不自己做一種小朋友們愛吃的面包呢?

三位媽媽便踏上了“制作面包”之旅,最終做出了烤包。

市面上的面包往往含糖、黃油比較多,對小孩而言並不是健康的選擇。

揭秘新加坡“媽媽烤包”的背後故事!老板竟是位80後小姐姐

小孩子都喜歡酥酥脆脆的感覺,媽媽們在研制面包時,一邊盡量減少面包裏的糖、奶油等東西,一邊讓面包有酥脆的口感。同時,爲了有豐富的口感,媽媽們在面包中間加了一塊鹹的牛油軟心;這樣,經過高溫烘烤後,面包就會變得脆脆香甜,還有一絲淡淡的鹹味。

全世界的媽媽都一樣,希望孩子吃到美味的食物。

第二:一模一樣的原材料

你知道老板爲什麽開這家店嗎?

老板阿修是一個喜歡美食和旅遊的人,每次到一個新的地方,就會去當地品嘗各種各樣的美食。

83年的阿修,長著一張娃娃臉,是一個活潑可愛的姑娘。她大學主修專業是旅遊,多年來在世界各地留下了足迹。80後的她,一直混迹于餐飲業,待過面包店、開過咖啡店、還在奉賢海邊開過壽司店······

她曾在一次美食展會上,吃到了這個“咖啡烤包”,覺得這個味道很棒。

目前,上海有兩家新加坡媽媽烤包,另外一家在淮海路。她便特意跑到淮海路去吃這個面包,跟在展會上吃到的面包味道一模一樣。許多加盟店鋪,後來味道都變了。

不變的味道,讓她對新加坡媽媽烤包刮目相看。

阿修花了幾個月,深入了解了新加坡媽媽烤包。最終決定自己也開一家媽媽烤包店。去年秋天,阿修便和閨蜜一起找店鋪、裝修、學習制作烤包。

今年2月17日,大甯“新加坡媽媽烤包”店終于出生了!

揭秘新加坡“媽媽烤包”的背後故事!老板竟是位80後小姐姐

店鋪內烤包的原材料,都是從新加坡進口,所以保證了味道的“原汁原味”。

阿修說,她有一個夢想,希望可以將全世界一些小衆卻好吃的美食引進大甯。

烤包好吃的原因就是這麽簡單!

店內除了烤包,還有牛乳茶、鮮榨果汁、手調咖啡,味道也不錯,喜歡的小夥伴們也可以嘗嘗。

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