白芷，爲我國40種大宗常用中藥材之一，在中藥材流通市場中占有重要地位，同時在香料市場也占有一席之地。目前道地優質的川白芷未能實現優價，即讓無數經營川白芷的商家感到困惑與無奈，同時也讓道地産地的藥農逐漸失去了當年種植的激情。
如何發揮川白芷的道地性優勢呢?
2017年6月17日，中藥材天地網産地調研團一行赴遂甯永興鎮、柳樹鎮白芷産地考察，聽聽川白芷專家以及種植戶對它的講解。
圖1：涪江流域沿岸曾是道地川白芷生長最集中的區域
一、白芷源自錢塘 盛于蜀中
白芷最早家種于浙江杭州(古時稱“錢塘”)地區，據1253年成書的《濟生方》記載，明朝初期，有遂州(今四川遂甯)人從錢塘帶回白芷種籽試種並推廣，由于氣候、土壤、等適宜，栽培技術逐步完善，白芷品質漸入佳境。
圖2：白芷專家鄭全林在永興鎮鍾脊村白芷地裏介紹目前長勢情況
到上世紀80年代初，白芷作爲四川地方特色農業，大力發展，很多地方都種上了白芷。例如川內遂甯、安嶽、簡陽、泸州、達縣等地，中江、金堂、崇慶、南充、西充、巴中、嶽池、廣安、儀隴等地均有種植，而重慶大足、南川隸屬老四川範疇，所種植的白芷習慣上也稱爲川白芷。
曆史的沉澱，遂甯人的堅守，700多年的種植習慣，白芷曆史的延續與傳承，最終讓遂甯白芷獲得了“中國地理標志”産品的稱號，遂甯被國家確認爲白芷的原産地和道地藥材産區，也因而享有“中國白芷之鄉”的美譽！
圖3：川白芷産區分布示意圖
川白芷地理標志産品保護範圍爲四川省遂甯市涪江流域永興鎮、新橋鎮、桂花鎮、唐家鄉、南強鎮、仁裏鎮、回馬鎮、紅江鎮、金橋鄉、高坪鎮、荷葉鄉、柳樹鎮、青堤鄉、大于鎮、廣興鄉、瞿河鄉、太和鎮、洋溪鎮、玉太鄉、金華鎮、香山鎮等22個鄉鎮現轄行政區域。
二、白芷市場需求逐漸擴大
2.1 白芷大宗藥材 藥食兩用需求有增
據相關文獻記載，白芷具有清熱、解毒、鎮痛的功效，含揮發油、呋喃香豆素，對大腸杆菌、傷寒杆菌、霍亂杆菌及人型結核杆菌等有抑制作用。據不完全統計，目前國內市場在售的中成藥中，含有白芷成分的約500余種。諸如：藿香正氣水(液)、黃連上清丸、元胡止痛片、抗病毒沖劑等等。全國以白芷爲主要投料的大小藥廠數百家。
此外，白芷還是火鍋底料、囟料、泡菜的重要原料和配方之一。具有保鮮，提味，防腐化之功效。近年來，白芷年用量的增長主要體現在食用領域的大幅增加。
2.2 美容、出口市場需求逐漸擴大
現代藥理研究證明，白芷還能改善局部血液循環，消除色素在組織中過度堆積，進而達到美容的作用!宮庭秘方慈禧太後的美容養顔的“玉容散”，其配方正是以白芷爲主料。白芷它也是曆代中醫美容中用量最大，應用最多的一味中藥材。白芷還廣泛用于新型塗料、化工、保健品等領域，口碑卓著。
圖4：“玉容散”經典美顔組方(網絡供圖)
多年以來，遂甯灰皮白芷遠銷新加坡、馬來西亞、日本、香港等十多個國家和地區，遂甯白芷濃郁的芬芳正在五洲四海飄香。
三、川白芷身價卑微 産區萎縮的深層次原因
3.1 白芷家族內部市場競爭激烈
表1：白芷商品分類
隨著産區的變遷，如今白芷全國主要産區分布在安徽、四川，河北，河南，浙江。按照産區不同，又分別稱爲亳白芷、川白芷、祁白芷、禹白芷、杭白芷。集中了全國95% 以上的貨源。
圖5：亳白芷水洗貨(左)、川産灰皮白芷(中)、川産紅皮白芷(右)
衆說周知，川白芷內呈菊花芯紋路，帶特征性的鐵鏽斑點，且具有塊根均勻、粉質飽滿充足、藥性獨特、芳香濃郁等特色，質優名列世界四大著名白芷産地之首。尤其是華南、東北市場以及出口需求表現一直堅挺。
圖6：無硫川白芷片(左，帶鐵鏽斑點)、含硫亳白芷片(右，無鐵鏽斑點)對比
如今白芷天下誰有話語權？或許很多人都會說亳白芷。據白芷專家鄭全林介紹，亳白芷在安徽亳州市最早産區是十九裏、大寺、谯東等鄉鎮，後來主産鄉鎮遷移至華佗、五馬、魯廟，顔集等鄉鎮，近年亳白芷産區又主要集中在泥店、張店、沙土、觀堂等鄉鎮。
安徽上世紀九十年代初期從四川産區引種，90年代末期得到發展，到了本世紀初期，白芍、丹皮、桔梗等多年生家種中藥材價落低谷，白芷因其周期短，見效快，市價又處一個上升通道中，白芷便成爲當地藥農的首選，現已擠身當地地産藥材前三甲。
由于亳白芷從開始發展種植時，在當地藥商的引導下，就注重其外觀質量的“賣相”，利用當地方便的水源，一改傳統的白芷采挖後直接熏蒸、晾曬流程，而是利用清水沖洗幹淨後打硫熏白再晾曬，亳白芷以它自身的感觀質量取悅市場，逐步爲市場所認可，消費者所接受，特別是白芷做食用調料時，客戶更鍾情于亳白芷的幹淨、潔白。很快，亳白芷便在全國白芷市場占有了一席之地。
圖7：6月13日，天地網考察團赴亳州十九裏鎮調研白芷生産情況
當初亳白芷做爲市場的新生兒，藥效更是無法與川白芷媲美，用傳統的以質取勝不行。它必須另辟捷徑，亳白芷利用其低廉的價格，感觀的優勢，吸引客戶。憑借亳州方便的銷售網絡，逐步向全國擴散，最終充分利用自身的優勢，逐步搶占和拓寬市場，銷路打開了。（中藥材天地網www.zyctd.com）産量也在同步擴大。由于人工采挖白芷存在過敏起泡的現象，加上連年種植多發白芷根瘤菌病，精明的亳州人看到緊鄰的河南黃河沿岸灘地適宜發展白芷，于是通過免費發放種子或租地方式，帶動當地農戶種植白芷，從而進一步滿足亳州市場的終端需求。”一般在糧食産區，白芷很容易發展起來，通常作爲先鋒品種被外地産區選擇種植。“鄭全林說。
隨著亳白芷産銷迅猛發展，亳白芷以飲片的形式，源源不斷地流通至全國各地市場，不斷分割川白芷市場份額。從而使白芷整體市場行情難有可觀的行情。
川白芷生産發展的逐漸落寞與亳白芷不斷壯大的規模形成鮮明的對比。白芷市場的話語權也在悄無聲息的轉變。
3.2 白芷生長周期短 行情極易大起大落
圖8：川白芷曆史上出現的四次高峰
縱觀白芷曆史行情，2000年至今，川白芷先後出現四次高峰期。
第一次高峰：2000年起，白芷市價最低時，重慶南川貨送至成都市場以1.6元(公斤價，單位下同)交易。行情觸底。在經曆了漫長的市場消化後，白芷行情于2007年開始起底爆發，川白芷行情漲至16元的高價。
第二次高峰：2010年中藥材市場引來牛市行情，白芷行情周期縮短，在人氣和資本的幹預下，于2011年川白芷漲至18元的高價。
第三次高峰：進入2013年，白芷産區受氣候影響，當年大幅減産，災情迅速在業內傳播，資本趁勢進入，促使行情暴漲至16元，不久又迅速下滑。
第四次高峰：2015年，白芷低價徘徊，藥農嚴重虧損，減少種植甚至不種，産量大幅縮減，白芷在2016年下半年行情再次上漲至14元的高位。
目前，遂甯産地川白芷統個售價9-10元不等，特級選貨13元，中等選貨12元，行情暫時平穩。
3.3 行情的頻繁波動伴隨産區生産的不穩定
天地網此行通過對遂甯白芷産區永興、柳樹兩鎮的摸底考察，大致總結出白芷的道地産區正在不斷縮小，道地優質的川白芷未能實現優價，讓廣大藥農種植積極性受挫的幾點原因：（中藥材天地網www.zyctd.com）
其一，因當地城市化發展過快，大量臨近城區的耕地被占，大面積河灘地變爲工業用地。目前遂甯白芷産區萎縮到了原來高峰時期的三分之一左右。原來的龍坪鄉、南強鄉以及蓬溪金橋工業港、河東(鄉)新區因城市化發展進程的影響，逐漸退出白芷産區的曆史舞台。如今剩下鳳台新區、永興鎮以及紅江鎮、柳樹鎮，近年發展白芷新區河邊鎮及欄江鎮。
圖9：遂甯市柳樹鎮在原種植白芷的河灘地上新建的水電站
其二，前幾年，白芷包括川白芷的生産效益低下，采挖加工繁瑣費時，現在年輕人都不種白芷，采挖費工費事費力。當地人稱種白芷爲“冬練三九，夏練三伏(冬天拔草、定苗)夏天采挖，晾曬)”，完全靠人工采挖，不能機械化采挖。導致當地農戶大多棄種白芷而發展果蔬等其他農副産品，也有大量農戶靠租地收租金，外出務工來增收。只有部分留守的中老年人在家種白芷。據柳樹鎮白芷種植戶楊國全介紹：“今年當地60%的土地以1000元一年的租金外租種葡萄等水果，用于種白芷的面積很少。”
圖10：柳樹鎮産區種植面積如今已大幅縮減
考察團通過與當地白芷種植戶交流獲悉，今年清明至今，遂甯産區夜雨天數較去年更多，光照充分，白芷長勢情況總體良好。按照今年遂甯産區平均畝産幹貨400公斤的標准計算，每畝地白芷投入成本約2380元。按照目前産地統貨9元的行情分析，如果大戶包地種植，則每畝地收益1200元左右，如果農戶自發種植，每畝地收益2300元左右。
表2：2017年川白芷成本分析
此外，當地種植小麥、玉米一畝地收益能達1000多元。因此，農戶在經濟效益對比後發現目前種植白芷效益不顯著，從而改種其他經濟作物。
圖11：白芷專家正與當地種植戶交流白芷發展情況
目前看遂甯産區白芷生長條件良好，田間已有部分白芷植株因生長異常茂盛而出現公化的現象。但這些公白芷目前暫不會對白芷整體品質和行情有明顯影響。
圖12：隨行成員正在對永興鎮白芷長勢情況做考察
三、出路：做足道地基本功 讓價值回歸
3.1 紮實科學規劃發展川白芷道地種植
圖13：路邊、田裏隨處可見白芷留種植株
加強源頭的規範化生産和管理或許很多業內人士耳熟能詳。 品質是鍛造名牌的基礎，要提高並鞏固川白芷道地優良品質，唯有嚴格科學執行優選優育、規範源頭生産、初加工。例如：建設川白芷標准化生産示範基地、建設川白芷良種繁育基地，舉辦初加工技能培訓等。
川白芷專家鄭全林介紹，過去有些商家或農戶爲了謀取短期利益，直接將一年生的白芷種子或是公白芷種子賣給周邊種植戶下種，直接導致白芷抽薹率偏高，藥用含量達標的白芷畝産量下降，種植效益低下。
圖14：白芷種子生長飽滿
3.2 道地品牌需要鞏固和宣傳推介
通過走訪我們獲悉，目前川白芷品牌推廣和保護方面力度極爲薄弱。其一，産地種植戶以農戶爲主體，規範化種植水平不高；其二，當地加工企業規模也較小，産業集中度較低，加工深度不夠，缺乏馳名的加工企業品牌；其三，部分地方政府對于川白芷品牌意識薄弱，對川白芷宣傳力度不夠。
最終造成川白芷源頭生産混亂，流通市場上以次充好、無序競爭，“劣幣驅逐良幣”，影響了川白芷在國內國際市場的聲譽。
3.3 重視中藥材閉環流通體系的重要性和關鍵性
圖15：中藥材閉環流通體系
優質道地中藥材的整個生産流通過程，必須透明可追溯。目前國家商務部等相關部門，正在全國規劃布局籌建一批中藥材倉儲物流基地，這些物流基地，配合市場化的第三方行業服務平台(如中藥材天地網)，將承擔起對藥材質量的全追溯責任。積極爲産銷透明對接、全産業鏈閉環流通提供支撐。
考察團此行對遂甯白芷新老産地的實地調研以及與川白芷專家鄭全林的交流獲悉，欲讓川白芷回歸到更合理的價位，夯實道地基礎，須重視中藥材閉環流通體系的重要性和關鍵性。從川白芷種源優選入手，規範産地種子流通渠道和種植管理技術。同時結合市場需求，科學規範的開展産地種植、加工。不斷固化道地品牌優勢。
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