在不到一周的時間裏，在大約半英畝的土地上種植超過一噸的食物？
農業科技使之成爲可能。
聽取Sophie’s Bionutrients聯合創始人兼首席執行官Eugene Wang和ID Capital創始人兼首席執行官Isabelle Dictre關于新加坡是農業科技創新和初創企業蓬勃發展的重要樞紐的發言。
我們今天的世界
糧食安全和糧食需求比以往任何時候都更加緊張和緊迫，到2050年，全球人口預計將從目前的78億增加到98億。
COVID-19快速發展的供應鏈狀況正在全世界範圍內引起人們對我們當前食品供應體系的質疑。到2050年，全球人口預計將達到98億，人口過剩、氣候變化、土壤退化和耕地面積有限將使我們的糧食供應面臨更大的壓力。如果我們繼續依賴傳統的農業系統，那麽要養活這麽多的人，地球上的資源就遠遠不夠了。
可持續發展的秘密
城市蛋白質
未來的下一代食品中含有單細胞蛋白質，如微藻，是一種可擴展和可持續的蛋白質來源，供人類食用。
在索菲生物營養公司，我們在生物反應器裏培養微藻。這一過程可以精確控制，在幾天內産生蛋白質。我們將利用當地的食物資源和有限的水，在全球許多地區的大都市地區生産微藻蛋白。此外，我們還可以在植物性肉類和功能性食品的各種食品應用中生成全藻成分。
實現循環經濟
未來食物消費的金字塔圖
